Norite mažai kalorijų ir dietinių kepinių? Siūlau iš vienos tešlos gaminti minkštus ir aromatingus moliūgų bandeles ir sausainius.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis sodininkų užduoda sau amžiną klausimą, ypač rudens sezono metu, kai iš vasarnamių nešasi ryškiai oranžinių moliūgų derlių? Ir daugeliui patiekalų, pagamintų iš šios daržovės, asortimentas yra gana ribotas: košė, blynai ir troškiniai. Nors iš jo galite pasigaminti nuostabų kepsnį, kepti moliūgą su medumi, gaminti blynus, gaminti putas, uogienę ir daug daugiau. Žinoma, visi receptai yra skirti mėgėjams, tačiau kiekvienas ras tai, kas jam patinka. Ir šiandien noriu pasiūlyti gaminti nuostabiai švelnius, purius, saulėtus, kvepiančius ir saldžius keksiukus. Moliūgai suteikia kepiniams šiltą malonią geltonai oranžinę spalvą, o papildomi kvapiųjų medžiagų priedai jį visiškai slopina, ne visi turi malonų kvapą.
Taip pat neįmanoma nepaminėti daržovių naudos. Moliūgų minkštime yra daug beta karotino, kuris vadinamas „ilgaamžiškumo eliksyru“! Jame taip pat yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi imuninei sistemai palaikyti (vitaminas C); išsaugo odos spalvą, gražius plaukus ir jaunatviškumą (vitaminas E); stiprina kaulus ir širdį (kalis ir kalcis); teigiamai veikia hemoglobino (vario ir geležies) lygį; papildo organizmą retais vitaminais T ir K. Apskritai galima išvardyti, kuo rudaplaukis rudens grožis yra turtingas ir kupinas ilgą laiką. Todėl pereikime prie paties recepto.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 300 g
- Oranžinė - 1 vnt.
- Sėlenos - 50 g
- Avižiniai dribsniai - 100 g
- Graikiniai riešutai arba kiti riešutai - 50 g
- Rudasis cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Kepti moliūgų bandeles
1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Panardinkite moliūgą į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Pasirengimas tikrinamas pradūrus kištuką. Po to nusausinkite vandenį ir susmulkinkite minkštimą trintuvu. Jei neturite tokio virtuvės prietaiso, naudokite įprastą bulvių košės stūmiklį. Beje, jums nereikia išpilti vandens, kuriame buvo kepta daržovė, bet juo virti sriubą, gaminti troškinius, blynus, ir kt.
3. Pamerkite pusę avižinių dribsnių į smulkintuvą arba trintuvą.
4. Avižinius dribsnius paverskite miltais. Jei yra įprastų avižinių miltų, galite juos naudoti.
5. Dabar sumaišykite visus sausus ingredientus: avižinius dribsnius (miltus ir dribsnius), sėlenas (gali būti bet kokias), graikinius riešutus (susmulkintus arba sutrupintus), rudąjį cukrų.
6. Sumaišykite visus ingredientus.
7. Į birius produktus į indą įpilkite moliūgų tyrės ir gerai išmaišykite.
8. Nuplaukite apelsiną ir sutarkuokite jo žievelę smulkia tarka. Jei norite, galite išspausti apelsinų sultis.
9. Atskirkite baltymą nuo trynio.
10. Trynius išplakti trintuvu arba mikseriu iki vientisos masės su burbuliukais.
11. Supilkite trynį į tešlą.
12. Į mišinį įmaišykite trynį.
13. Baltymus išplakti iki tirštų, stabilių putų. Baltymų pasirengimą galima nustatyti taip. Kartu su jais apverskite dubenį, jie turėtų likti nejudantys: nelašėti, nekristi, neištekėti.
14. Į tešlą įpilkite baltymų putų.
15. Švelniai, keliais judesiais įmaišykite baltymus į tešlą.
16. Keksiukų ar bandelių formeles patepkite sviestu arba augaliniu aliejumi ir 2/3 jų užpildykite tešla. Jei naudojate silikonines formeles, tuomet jų niekuo tepti negalima, kepiniai iš jų labai patogiai išimami.
17. Jei jums liko tešla, kaip ir mano, tada gaminkite sausainius. Norėdami tai padaryti, kepimo skardą sutepkite bet kokiais riebalais ir šaukštą paskleiskite tešlą. Savo rankomis jo suformuoti nepavyks, tačiau baltymų dėka jis stabiliai išlaikys savo formą.
18. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite bandeles su sausainiais kepti.
19. Kai produktas yra padengtas auksine plutele, maždaug po 35–40 minučių tai reiškia, kad jis yra paruoštas ir gali būti išimtas iš orkaitės. Taip pat pasiruošimą patikrinkite pradūrę atplaišą ar dantų krapštuką - jis turi būti sausas.
20. Gatavus sausainius apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su šviežia kava.
21. Darykite tą patį su keksiuku. Tačiau pirmiausia jiems reikia skirti šiek tiek laiko atvėsti, kad juos būtų galima lengvai pašalinti iš formų. Tada papuoškite juos pagal savo skonį. Galite aptepti šokolado ar baltymų glajumi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti moliūgų bandelių.
