Šarlotė su obuoliais yra puikus receptas, greitai paruošiamas. Todėl, jei neturite laiko, naudokite šį receptą ir iškepkite skanų saldų pyragą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Istoriškai charlotte buvo gaminama iš baltos duonos, obuolių, likerio ir varškės. Nors teoriškai jį galima kepti su bet kokiomis uogomis ir vaisiais. Na, praktiškai skaniausias jis gaunamas iš paprastų rūgščių obuolių, pavyzdžiui, Antonovkos ar Simirenkos. Neįtikėtinai kvepiantys, ryškiai rūgštūs obuoliai puikiai užsimezga ir papildo sausainių skonį. Paprasčiausiu variantu obuoliai supjaustomi plonais griežinėliais ir dedami ant kepimo indo dugno, o ant viršaus pilami tešla, pagaminta iš kiaušinių, cukraus ir miltų.
Nors šiandien jau yra daug šarlotės receptų, kurie sunumeruoti dešimtimis. Kartais net atrodo, kad jis kepamas su absoliučiai bet kuo ir iš bet ko - iš džiūvėsėlių, varškės, baklažanų, duonos, bulvių … Tačiau, kad ir kokia būtų šarlotė, receptas yra toks paprastas, kad bet kuris pradedantysis virėjas gali susitvarkyti tai. Šiandien aš jums pasakysiu ir parodysiu nuotraukų receptą, kaip virti klasikinę šarlotę su obuoliais. Vykdydami jį, sužinosite, kaip per kelias minutes pasigaminti tokį nuostabų pyragą ir turėsite 100% sėkmės garantiją.
- Kalorijų kiekis 100 g - 191 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 20 minučių - tešlos minkymas, 40 minučių - kepimas
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Obuoliai - 1-2 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Konjakas - 30 ml
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Soda - 1 šaukštelis
Šarlotės obuolių virimas
1. Atskirkite kiaušinius į baltymus ir trynius. Trynius supilkite į indą, kuriame toliau minkysite tešlą.
2. Į trynius įpilkite cukraus ir plakite mikseriu, kol susidarys šviesios ir baltos putos, kurių tūris padvigubės.
3. Į maistą supilkite miltus, kurie, jei įmanoma, persijokite per sietelį, kad jame būtų daug deguonies. Tada pyragas bus puresnis ir švelnesnis.
4. Maišykite maistą, kol gausite šiek tiek tirštą tešlą. Įpilkite soda ir supilkite konjaką, kurį galima pakeisti bet kokiu alkoholiniu gėrimu: romu, viskiu, brendžiu. Dar kartą išminkykite tešlą.
5. Baltymus plakite mikseriu į standžią, standžią putą iki purumo ir gaivių baltų putų.
6. Į tešlą įpilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Jo konsistencija iškart taps skystesnė ir erdvesnė.
7. Obuolius nuplaukite, specialiu peiliu išimkite šerdį, supjaustykite 7 mm storio žiedais ir padėkite ant kepimo indo dugno, uždenkite sviestu pateptą kepimo pergamentą. Pabarstykite obuolius cinamono milteliais. Jei pageidaujate, obuolių skaičių galima padidinti iki norimo.
8. Supilkite tešlą į formą ant obuolių.
9. Siųsti pyragą kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C 40 minučių. Patikrinkite gaminio pasirengimą medine atplaiša arba dantų krapštuku, jei jie sausi - šarlotė paruošta, drėgna - kepkite dar kartą.
10. Gatavą produktą atvėsinkite, išimkite iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite prie arbatos. Jei pyragas išimamas iš formos karštas, jis gali sulūžti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti švelnią obuolių šarlotę.
[media =
