Kas nemėgsta skanių ir traškių marinuotų pievagrybių? Juk jie taip žadina apetitą, ir net nereikia kalbėti apie tai, kaip jie mėgsta valgyti su stipriu alkoholiu.
Turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Marinuoti grybai yra tradicinis šventinis patiekalas. Tačiau ne kiekviena šeima gali apsirūpinti miško grybais, nes trūksta tokios galimybės. Laukinių grybų alternatyva gali būti marinuoti pievagrybiai, kurie parduotuvėse nėra pigūs. Tačiau jūs negalite išleisti pinigų, bet marinuoti grybus patys. Be to, juos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre ištisus metus, tad kodėl gi nepasinaudojus tuo ir nepasiruošus skanių užkandžių šventiniam stalui?
Pievagrybius marinuoti, skirtingai nei miško grybus, yra labai greita ir paprasta. Be to, tokį užkandį galite paruošti likus kelioms dienoms iki paskirtos šventės, o tai taip pat taupo laiką. Kadangi marinuotus pievagrybius pagaminote iš anksto, atostogų išvakarėse išsivaduosite iš vargo ruošti patiekalus. Be to, kad marinuoti grybai yra puikus šaltas užkandis, juos taip pat galima dėti į visų rūšių salotas ir netgi virti sriubas. Jie sugeba praturtinti bet kokį patiekalą ir suteikti jam visiškai kitokį skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 12 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Pievagrybiai - 1 kg
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Kvapieji žirniai - 3-4 žirniai
- Gvazdikas - 1 pumpuras
- Stalo actas 9% - 4-5 šaukštai arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
Marinuotų grybų kepimas
1. Nuplaukite pievagrybius po tekančiu vandeniu. Jei norite, galite nulupti jų kepurėles, nors jei grybai švieži, o kepurės-sniego baltumo, tai galima praleisti. Tada sudėkite grybus į tinkamo dydžio puodą.
2. Užvirinkite vandenį ir grybus užpilkite verdančiu vandeniu. Į juos supilkite 2 šaukštus. acto, uždenkite puodą dangčiu ir palikite marinuotis 1 valandą.
3. Tada išimkite grybus iš keptuvės ir perkelkite į bet kurį indą marinavimui. Česnaką nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išspauskite per spaudą. Taip pat įdėkite lauro lapą, kurį suskaidote į mažus gabalėlius, suberkite pipirinius žirnelius, gvazdikėlių pumpurą, druską ir cukrų. Supilkite augalinį rafinuotą aliejų ir 2 šaukštus. actas. Nors acto ir česnako kiekį galite pasirinkti patys. Jei norite gauti aštresnį užkandį, įdėkite 2 kartus daugiau šių produktų, nes pagal mano receptą grybai yra vidutinio sunkumo. Uždarykite indą dangteliu, suplakite grybus, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai, ir palikite marinuotis šaldytuve 1 valandą. Po to galite pradėti valgyti užkandžius arba naudoti grybus kituose patiekaluose.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą - marinuoti pievagrybiai (greitas receptas):
