Jei jūsų vyras grįžo iš žvejybos su laimikiu šviežios upės žuvies su ikrais, tai tikriausiai pagalvojote, kaip skaniai iškepti žuvies ikrus? Žingsnis po žingsnio receptas su žemiau pateikta nuotrauka padės jums tai padaryti. Video receptas.
Žuvies ikrai, kaip ir žuvų pienas, yra tikras delikatesas, kuris savo maistine verte gerokai lenkia žuvies mėsą. Jame yra daug jodo, vitaminų ir mineralų. Ypač vertinami lašišos ikrai. Tačiau jūros žuvų ikrai dažniausiai sūdomi namuose, tačiau upinius žuvų ikrus skanu kepti keptuvėje. Šiuo atveju nėra jokių sunkumų. Jį galima kepti originalioje formoje, gaminti skanius blynus, ikrus ar kotletus, pridedant maltos žuvies, kiaušinių ir kitų produktų. Jei yra daug ikrų, kai kuriuos galima paslėpti šaldiklyje. Ypač skanūs kepti ikrai keptuvėje karosams, sidabriniams karpiams, lydekoms, lydekoms, karpiams. Šiandien mes išmoksime skaniai ir be vargo kepti karpių ikrus įprastoje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.
Net jei jums nepatinka ikrai, naudokite jį bent kartais, nes jis turi daug naudingų savybių, kurias mielai jums priminsiu. 1/3 karpių ikrų masės sudaro baltymai, kuriuose yra nepakeičiamų aminorūgščių. Jame yra daugybė vitaminų, jodo, geležies, kalio ir magnio. Produktas padės išvengti urogenitalinių ir širdies ir kraujagyslių ligų, sustiprins kraujagyslių sieneles ir pašalins cholesterolį, normalizuos kraujospūdį, pagerins regėjimą ir kaulų sistemą. Ir tai nėra visas jo naudingų savybių sąrašas.
Taip pat žiūrėkite, kaip garinti karosų ikrus folijoje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 131 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Karpių ikrai - 300 g
- Karpių pienas (jei yra) - bet koks kiekis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus karpių ikrus, receptas su nuotrauka:
1. Į kiaurasamtį įpilkite ikrų ir karpių pieno ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, kad nuplautumėte kraujo krešulius.
2. Gerai išdžiovinkite maistą popieriniu rankšluosčiu, kad vanduo nesiliestų su karštu aliejumi, o tai sukelia daug purslų.
3. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite ikrų su pienu. Jei pageidaujate, produktus galima iš anksto apkepti miltuose.
4. Ant vidutinės ugnies kepkite ikrus su pienu iki auksinės rudos spalvos. Šis veiksmas užtruks apie 5 minutes. Tada apverskite juos.
5. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Paruoštus keptus karpinius ikrus patiekite prie stalo atskirai su bet kokiu garnyru. Taip pat galite gaminti salotas, sumuštinius ir kitus patiekalus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus karpinius ikrus.
