Saldūs ir sūrūs užkandžiai dažnai matomi šventinėse vaišėse, ypač renginiuose, kurie vyksta savitarnos stalo pavidalu. Šiame straipsnyje mes parodysime, kaip tinkamai paruošti silkės kanapę.
Recepto turinys:
- Apie kanapes
- Patarimai, kaip gaminti kanapes
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Apie kanapes
Mini sumuštinių kanapės buvo išrastos Italijoje XIX amžiaus pabaigoje, ypač oficialiems priėmimams. Šie maži užkandžių sumuštiniai dažniausiai suveriami ant spalvingų, gražių iešmelių, kuriuos patogu imti ir valgyti visus vienu metu. Šiandien tokį užkandį dažnai galima rasti įvairių švenčių metu, įsk. ir namų šventėse.
Mažos kanapės paprastai sveria ne daugiau kaip 50–80 g, jos yra pagamintos iš šviežių arba keptų duonos gabalėlių arba visų rūšių plonai supjaustytų maisto produktų. Įdaras gali būti bet kas: mėsa, žuvis, sūriai, konservai, daržovės, žolelės ir kt. Kanapės tvirtinamos plonomis šakutėmis arba tarnauja ryškiems iešmams, kurių originalumas ir įvairovė yra nuostabi.
Kanapių gamyba yra kūrybinis procesas, reikalaujantis laiko ir artimas menui. Yra daug jų paruošimo variantų, tačiau šiandien aš kalbėsiu apie paprastą ir įdomią kanapių su silke versiją. Tokios kanapės puikiai tinka kaip stiprių alkoholinių gėrimų užkandis, ypač vyrai tuo bus patenkinti.
Patarimai, kaip gaminti kanapes
- Norėdami pritvirtinti kanapes, galite naudoti ne tik specialius plastikinius iešmus, bet ir kebabų iešmus arba medinius dantų krapštukus.
- Kad produktai nesugadintų savo išvaizdos, prieš patiekiant geriau juos supjaustyti ir įsmeigti ant iešmelių.
- Produktus reikia supjaustyti į ne itin didelius gabalus, kad būtų patogu valgyti kanapes.
- Kad įdaras nesugriūtų, jo sluoksnius galite patepti sviestu arba augaliniu aliejumi.
- Kad kanapės ant stalo atrodytų gražiai, patiekalą juo galite papuošti žolelių šakelėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 87 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta silkė - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 3 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Druska pagal skonį verdančioms bulvėms
Silkės kanapių virimas
1. Bulves nuplaukite, suberkite į puodą su vandeniu, įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės. Bulvių kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo veislės. Šiame procese svarbiausia nevirti bulvių, kitaip jos subyrės ir kanapės neveiks. Todėl stebėkite virimo procesą. Taip pat patariu rinktis vidutinio dydžio gumbus, kad kanapės nebūtų per didelės.
2. Išvirusias bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 8 mm storio apvaliais griežinėliais.
3. Kol bulvės verda, nulupkite silkę. Norėdami tai padaryti, atsargiai nuimkite nuo jo plėvelę, nupjaukite galvą, nuimkite vidų ir padalinkite žuvį į filė, iš kurios nuimkite juodą plėvelę iš vidaus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4. Filė supjaustykite 1, 5 cm storio riekelėmis.
5. Marinuotus agurkus įstrižai supjaustykite maždaug 5 mm griežinėliais.
6. Dabar surinkite kanapes. Ant indo dėkite bulvių griežinėlius, ant kurių uždėkite agurkų griežinėlius. Ant agurkų dėkite silkės griežinėlius. Uždenkite kanapes iešmais ir patiekite. Jei užkandžio patiekite ne iš karto, patariu jį suvynioti į plastikinį maišelį (marškinėlius), kad išsaugotumėte patiekalo šviežumą ir išvaizdą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti silkės užkandį „Korabliki“.
