Štai ji - laukų karalienė! Kvapni, karšti, sūdyti - virti kukurūzai. Siūlau eksperimentuoti ir kepti kukurūzus orkaitėje. Pasirodo, tai daug skaniau, be to, papildomai galite naudoti daug prieskonių ir žolelių.
Recepto turinys:
- Naudingi patarimai renkantis ir ruošiant kukurūzus
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kukurūzai yra populiariausias vasaros patiekalas, kurį galima priskirti tiek pilnai vakarienei, tiek desertui. Jį mėgsta daugelis - ir vaikai, ir suaugusieji, sultingi, aromatingi ir skanūs. Dar vienas neabejotinas pliusas yra didžiulė daržovių nauda: kukurūzuose yra daug vitaminų, tokių kaip C, D, K, PP ir B grupė. Juose taip pat gausu magnio, kalio, geležies, fosforo, vario, glutamo rūgšties ir kitų naudingų medžiagų.
Nuo senų laikų kukurūzai liaudies medicinoje buvo naudojami įvairioms ligoms gydyti: podagrai, inkstams, kepenims, širdies ir kraujagyslių sistemai bei medžiagų apykaitai atkurti. Reguliariai naudojant, pagerėja atmintis, o organizmas valomas nuo kenksmingų toksinų ir medžiagų.
Naudingi patarimai, kaip pasirinkti ir paruošti kukurūzus
- Kad kukurūzai būtų skanūs, pirmiausia turėtumėte pasirinkti tinkamą. Tam patartina naudoti jaunas ausis su šviesiai geltonais arba pieniškai baltais grūdeliais, kurios turėtų būti šiek tiek minkštos, o tamprios.
- Kaip rodo praktika, kukurūzai yra ryškiai geltonos spalvos, jie pasirodo šiurkštesni ir kietesni.
- Subrendusius kukurūzus nuo pieno kukurūzų galima atskirti pagal šias savybes. Grūdai nėra apvalūs ir duobėti, jie yra prinokusi ausis. Patartina jo nenaudoti kepimui ir virimui.
- Lapai ant burbuolių taip pat yra svarbūs. Išoriškai jie turėtų atrodyti švieži, prigludę prie ausų, o ne geltoni ir sausi.
- Jūs neturėtumėte pirkti kukurūzų be lapų. Tai gali reikšti, kad vaisiai buvo apdoroti pesticidais, todėl lapai susiraukšlėjo. Todėl jie buvo nupjauti prieš pardavimą.
- Prieš kepdami iš burbuolių, turite nupjauti viršutines supuvusias grūdų eiles, jei tokių yra.
- Kukurūzų pasirengimą galite nustatyti paragavę vieno grūdo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 110 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kukurūzai - 3 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Malta paprika - žiupsnelis
- Malti muskato riešutai - žiupsnelis
- Malti muskato riešutai - žiupsnelis
- Apyniai -suneli prieskoniai - 1/4 šaukštelio
- Maisto folija ir pergamentinis popierius - kepimui
Kukurūzų kepimas orkaitėje
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą. Po to supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilų indą. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir per presą išspauskite į indą su aliejumi.
2. Į sviestą įpilkite druskos ir maltų pipirų.
3. Įdėkite visus prieskonius.
4. Gerai išmaišykite maistą. Čia taip pat galite pridėti krapų, baziliko, rammarino, medaus, sojos padažo ir kitų prieskonių bei prieskonių pagal skonį.
5. Dabar paruoškite pergamentinį popierių pagal dydį. Ant jo uždėkite kopūstų galvą ir gausiai sutepkite aliejaus mišiniu.
6. Pirmiausia apvyniokite ausį kepimo popieriumi, o tada kepimo folija. Nes jei kukurūzus paprasčiausiai suvyniosite į foliją, jie gali prilipti prie vaisių, tačiau to neįvyks su pergamentu. Pati folija padeda burbuoliui virti geriau ir greičiau. susikaupia ir ilgai kaupia šilumą savyje.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite kukurūzus kepti 45-50 minučių. Jei neplanuojate jo naudoti iš karto, neturėtumėte jo išskleisti iš folijos. Jis ilgai išliks šiltas, o ausis prieš naudojimą neturės laiko atvėsti. Jei vis dar turite kukurūzų, kitą dieną galite juos pašildyti orkaitėje arba nuimti foliją mikrobangų krosnelėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus kukurūzus su prieskoniais sviestu folijoje.
