Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip kukurūzai virti orkaitėje svieste su česnaku ir žolelėmis namuose. Sudedamųjų dalių deriniai. Video receptas.
Paprastai kukurūzus verdame klasikiniu būdu ir valgome pabarstę druska. Ar žinojote, kad kukurūzų burbuolę galima ne tik virti, bet ir kepti orkaitėje. Ir įvairiais būdais: lapuose ir be jų, folijoje ir be jų, padaže ir be jo. Tai labai paprasta, bet pasirodo labai skanu. Todėl su šviežių kukurūzų gerbėjais dalinuosi įdomiu ir gaiviu receptu. Kaip kepti kukurūzus orkaitėje svieste su česnaku ir žolelėmis, mes mokomės šioje medžiagoje.
Dėl aliejaus gautos keptos ausys yra sultingos ir minkštos, o dėl šviežių žolelių, prieskonių ir česnako - labai aromatingos. Mėgstantiems aštrius patiekalus prieš patiekiant rekomenduoju gatavus kukurūzus apibarstyti žiupsneliu maltos čili. Norėdami, kad patiekalas būtų švelnus ir originalus, pabarstykite karštus burbuolius tarkuotu sūriu.
Keletas patarimų
- Šis receptas gali būti naudojamas ne tik kukurūzams gaminti, bet ir vakaro išvirusioms ausims pašildyti. Norėdami tai padaryti, sutepkite juos aliejumi, pagardinkite žolelėmis, apvyniokite juos folija ir nusiųskite į orkaitę 10-15 minučių. Šalti kukurūzai atgaus apetitą keliančią išvaizdą, skonį ir taps karšti.
- Virimui pirkite tik jaunus kukurūzus, jie yra sultingi ir minkšti. Pernokusios ausys kietos ir mažiau sultingos. Spustelėjus pieniškų jaunų kukurūzų grūdus, ištekės klampus ir baltas skystis.
- Kepimui geriausiai tinka burbuolės su šviesiai geltonais ir pieniškai baltais grūdais. Kuo geltonesni kukurūzai, tuo jie senesni, o tai reiškia, kad jie kietesni. Taip pat atkreipkite dėmesį į grūdus, šviežiose daržovėse jie yra vienodo dydžio ir tvirtai sėdi vienas prie kito.
- Pirkdami daržovę, be grūdų, daugiau dėmesio skirkite lapeliams, dengiantiems burbuolę. Nepirkite kukurūzų su per daug pageltusiais ir sausais lapais. Tokie vaisiai jau seniai yra pernokę ir nebus sultingi ir aromatingi. Be to, neimkite burbuolių be lapų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kukurūzai - 4 ausys
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sviestas - 50 g
- Petražolės - kelios šakelės
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bazilikas - kelios šakelės
- Kalendra - kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio virkite kukurūzus orkaitėje svieste su česnaku ir žolelėmis, receptas su nuotrauka:
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį. Palikite 20-30 minučių patalpoje, kad suminkštėtų ir pasiektų kambario temperatūrą.
2. Česnaką nulupkite, labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu arba perbraukite per spaudą. Perkelkite česnako mišinį į dubenį sviesto.
3. Žalumynai (petražolės, kalendra, bazilikas), nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Nusiųskite jį į dubenį sviesto. Jei norite, galite pridėti smulkintų krapų ar kitų žalumynų.
4. Aliejų pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir mėgstamomis žolelėmis bei prieskoniais. Tada gerai išmaišykite, kad gautumėte lygią pastą. Jei aliejus yra minkštas, tai padaryti bus labai paprasta.
5. Nulupkite kukurūzų lapus, nuplaukite ausis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei grūdai pasirodys sausi ir vangūs, užpildykite juos švariu geriamuoju vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Jie bus prisotinti skysčiu ir baigę bus sultingi.
6. Kukurūzus dėkite ant folijos gabalo ir iš visų pusių aptepkite prieskoniais sviestu.
7. Tvirtai apvyniokite ausis folija, kad neliktų tuščių dėmių.
aštuoni. Siųskite kukurūzus kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30-50 minučių. Rekomenduoju pasigaminti tokio paties dydžio burbuolių. Jei vienu metu kepsite didelius ir mažus vaisius, pastarieji keps greičiau nei pirmieji. O to paties dydžio daržovės bus iškeptos tolygiai ir tuo pačiu metu.
Be to, kepimo laikas priklauso nuo daržovių brandos laipsnio. Kuo senesnė ausis, tuo ilgiau iškeps. Jauni kukurūzai bus paruošti po 30 minučių skrudinimo, o brandesni kukurūzai - iki 50 minučių. Pernokę kukurūzai kepami mažiausiai 2 valandas.
Paruoštus keptus kukurūzus orkaitėje suvalgykite svieste su česnaku ir žolelėmis iškart po virimo. Burbules geriau valgyti karštas, iškart po kepimo, nes atvėsę jie greitai praranda sultingumą ir minkštumą.
