Kukurūzai yra antroji Ukrainos duona! Paprastai mes jį verdame, o baigtas ausis apibarstome druska. Tačiau šiandien siūlau virti kukurūzus orkaitėje. Šis nuostabus skanėstas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių patiekalų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Iš pirmo žvilgsnio orkaitėje folijoje iškepti kukurūzai gali atrodyti kaip paprastas patiekalas. Tačiau jis turi unikalų skonį ir savo skonį. Vaisių sultingumą suteikia aštrus sviesto padažas, o folija apsaugos ausis nuo deginimo, užplombuos sultis pakuotės viduje. Patiekalą rekomenduojama naudoti šiltą. Patiekite aromatizuotus kukurūzus kaip užkandį, greitą kąsnelį ar garnyrą. Pats receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko, bet kuris pradedantysis virėjas gali tai padaryti.
Negaliu nepastebėti ryškiai prisotintos geltonos spalvos, kurią sunku pasiekti virimo metu. Kadangi ilgai verdant produktą, geltonos spalvos tamsėja ir įgauna šiek tiek pilką atspalvį. O folijoje toks erzinantis pokytis su burbuolėmis neįvyks. Bet pirmiausia pasigilinkime į teisingą kukurūzų pasirinkimą. Kadangi, neatsižvelgiant į tai, kaip jie paruošti, javai turi būti geros kokybės. Įsitikinkite, kad grūdai yra permatomi ir sultingi, ir ryškiai žalios spalvos apvalkalas, ir venkite sausų ir raukšlėtų vaisių. Taip pat patartina įsigyti jaunų pieno kukurūzų, nes senas nebėra tokio skonio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 35 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kukurūzai - 2 ausys
- Sviestas - 30 g
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/5 šaukštelio arba pagal skonį
Kukurūzų kepimas aliejuje orkaitėje
1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą. Niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę ir netirpinkite vandens vonioje. Tada į gilų dubenį supilkite aliejų, į jį įpilkite maltų kalendrų, druskos, pipirų ir džiovintų bazilikų. Prieš naudodami baziliką, nepamirškite rankomis, kad jo lapai lūžtų ir pradėtų suteikti daugiau aromato. Be to, jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių, žolelių ir prieskonių. Pavyzdžiui, smulkiai supjaustyti krapai, per spaudą išspaustas česnakas, maltas muskato riešutas ir kt.
2. Gerai išmaišykite aliejaus mišinį, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai ir leiskite sėdėti, kol tvarkysite kukurūzus.
3. Pašalinkite pluoštus iš burbuolės ir nuimkite lapus. Jie mums nebus naudingi, todėl išmesti. Nors yra receptų, kur kukurūzai kepami tiesiai žalumynuose. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Kukurūzus gerai aptepkite aliejumi ir apvyniokite pergamentiniu popieriumi. Tai neleis folijai prilipti prie burbuolės.
5. Tada supjaustykite norimo dydžio foliją ir į ją įvyniokite į pergamentą apvyniotus kukurūzus. Į vieną folijos gabalėlį taip pat galite įdėti du burbuolius.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite kukurūzus kepti 40 minučių. Skrudinant periodiškai pasukite burbuolę, kad nesudegtų iš vienos pusės. Patiekite karštą arba šiltą. Paprastai jie jį naudoja laikydami vieną ar dvi rankas už burbuolės galų. Nupjaukite grūdų burbuolę ratu ar eilėmis. Taip pat kukurūzams parduodamos specialios šakutės - 2 vnt. perverkite burbuolių kraštus ir laikykite už šakių. Šios šakutės padeda išvengti plikymo ir išlaiko rankas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iškepti kukurūzus su prieskoniais sviestu folijoje.
