Liesų įdarytų pipirų receptas (veganiškas receptas) su ryžiais ir grikių grūdais bei daržovėmis. Papildomos maltos mėsos ir padažo gaminimo galimybės. Daugiau vaizdo įrašų receptų.
Veganai, vegetarai ir pasninkaujantys žmonės sėkmingai įdaro bet kokias daržoves ryžiais ir tada iškepa orkaitėje (arba troškinyje) dideliame kiekyje pomidorų padažo. Populiariausia daržovė įdarui yra saldieji pipirai (geriausia plona odele). Į įdarą dedama ryžių, smulkiai supjaustytų daržovių, grybų ar ankštinių augalų (avinžirnių, lęšių, žirnių, pupelių), sojos mėsos (maltos mėsos / guliašo), saldžiųjų kukurūzų ir pan. (Maltos mėsos). Įdarui taip pat galite naudoti įvairius javus ir jų derinį: bulguras, ryžiai, kuskusas, grikiai, įvairus miežių apdorojimas ir kt. Kaip matote, yra daugybė maisto gaminimo variantų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 131,8 kcal.
- Porcijos - 8-9 vnt.
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 80-100 g
- Grikiai - 80-100 g
- Saldieji pipirai - 8-9 vnt.
- Pomidorai (vidutiniai) - 2-3 vnt.
- Morkos (didelės) - 1 vnt.
- Svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai
- Augalinis aliejus ir tirštiklis, pavyzdžiui, miltai / krakmolas (neprivaloma, jei planuojate virti padažą atskirai)
- Vanduo
- Druska ir kvapieji pipirai (pagal skonį)
- Prieskoniai (neprivaloma, įvairūs mišiniai, įskaitant masala)
Liesų įdarytų pipirų virimas su ryžiais ir grikiais:
- Nuplauname ir „išdarinėjame“saldžiąsias paprikas, uodegų gabalus (valgomąją dalį) paliekame padažui ar faršui.
- Virkite ryžius kartu su grikiais, kol pusiau išvirs nedideliame vandens kiekyje: paimkite nuo 2 iki 1 - vandens / javų.
- Supjaustykite trečdalį morkų ir svogūnų, paprikas supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su ryžiais ir grikiais, įberkite druskos, pipirų, prieskonių.
- Likusias daržoves supjaustykite žiedais / pusžiedžiais arba supjaustykite / tris. Patartina nulupti pomidorus (viršuje padaryti skersinį pjūvį ir 30-50 sekundžių nuleisti virintu vandeniu).
- Padažo virimas. Yra 2 variantai: žalias ir troškintas. Žaliajai versijai pakanka praskiesti makaronus, druską, prieskonius vandenyje, su mišiniu supilti įdarytas paprikas ir smulkintas žalias daržoves. Troškintai versijai daržovės kepamos keptuvėje augaliniame aliejuje, įpilama pastos, vandens ir tirštiklio. Viskas troškinama apie 10 minučių.
- Užpildykite daržoves (įdarykite grikių, ryžių ir daržovių mišiniu).
- Į labai gilaus puodo dugną įdėkite maltos mėsos likučius (jei yra), paprikas, sumaišytas su kapotomis daržovėmis (jei padažas yra „žalias“), viską užpilkite padažu (pipirai į jį panardinami 2/ 3). Galima kepti paprikas orkaitėje. Tada juos reikia įdėti į formą (geriausia su dangčiu).
- Paprikas troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę 20–25 minutes (užvirus padažui).
- Patiekite liesas įdarytas paprikas su ryžiais, grikiais ir daržovėmis su lieso majonezo padažu ir šviežiomis žolelėmis.
Liesų įdarytų paprikų daržovių faršo pasirinkimas neribojamas. Grikiai įdare suteikia jiems „mėsingą“išvaizdą.
Gero apetito!
Vaizdo įrašas: pipirai, įdaryti malta vištiena su grikiais
Vaizdo įrašas: pipirai, įdaryti kuskusu orkaitėje
Norėdami tai padaryti, jums reikės šių receptų:
- Malta mėsa - 300 g
- Grybai - 200 g
- Kvietinis kuskusas - 200 g
- Saldžiosios paprikos - 8 vnt.
- Pomidorai - 3-4 vnt. (arba 1 šaukštas pomidorų pastos)
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos ir česnakai pagal skonį
- Druskos, maltų juodųjų pipirų ir lauro lapų
