Žingsnis po žingsnio žiedinių kopūstų troškintuvo su malta mėsa receptas: ingredientų sąrašas ir skanaus antro patiekalo iš orkaitės paruošimo technologija. Video receptas.
Žiedinių kopūstų mėsos troškinys-orkaitėje keptas mišrus patiekalas, kurio skonis puikus. Manoma, kad tai labai naudinga ne tik todėl, kad terminis apdorojimas atliekamas orkaitėje, o ne keptuvėje su dideliu kiekiu augalinio aliejaus, bet ir todėl, kad jis sujungia mėsos produkto ir daržovės naudingumą ir sotumą. Dėl šios priežasties maistas yra gerai virškinamas ir įsisavinamas, todėl skanūs pietūs suteikia sotumo ir pasitenkinimo. Maloni premija yra labai paprasta maisto gaminimo technologija.
Maltą mėsą galima gaminti iš bet kokios mėsos - paukštienos, jautienos, kiaulienos. Svarbu, kad jis būtų šviežias ir sultingas. Norėdami padidinti kalorijų kiekį, į jį galite įdėti šiek tiek maltos šoninės. Mažai kaloringam maistui jautiena yra geriausias pasirinkimas. O vištiena laikoma aukso viduriu - maistingu ir skaniu gyvūninių baltymų šaltiniu.
Žiediniuose kopūstuose gausu vitaminų ir mineralų. Rudens-žiemos laikotarpiu jis beveik visada parduodamas šviežias. Kopūstų galva iš karto parodo, koks jis geras ir šviežias. Likusį laiką galite nusipirkti šaldyto maisto. Tačiau šiuo atveju gana sunku įvertinti jo kokybę. Žiedynuose neturėtų būti tamsių ar ryškių dėmių ir daug ledo. Iš anksto ruošiamasi mūsų žiedinių kopūstų mėsos troškinimui pagal receptą. Būtent ji bus specifinis kokybės testas. Taigi žiedynai turėtų gerai išlaikyti savo formą, o vandenyje neturėtų būti pašalinių elementų, įskaitant kenkėjus iš sodo.
Kaip tvirtinimo elementą naudojame pieno-kiaušinių mišinį. Per trumpą kepimą jis gerai sustingsta ir kartu laiko pagrindinius ingredientus. Be to, jis pagerina skonį, daro patiekalą švelnesnį ir maistingesnį.
Norėdami pagerinti skonį su žolelėmis, galite paimti bet kokius mišinius ar atskirus prieskonius, kurie gerai papildo mėsą ir kopūstus.
Toliau pateikiamas receptas su žiedinių kopūstų troškinio ir maltos mėsos nuotrauka bei kepimo niuansais. Pabandykite vieną dieną paruošti šį skanų patiekalą ir jis tikrai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 113 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Malta mėsa - 200 g
- Žiediniai kopūstai - 600 g
- Kiaušinis - 1-2 vnt.
- Pienas - 1/2 šaukšto.
- Prieskoniai pagal skonį
- Kietasis sūris - 30 g
Žingsnis po žingsnio kepkite mėsos troškinį su žiediniais kopūstais
1. Prieš ruošdami žiedinių kopūstų troškintuvą, paruoškite įdarą. Jai į indą įmuškite kiaušinius, įpilkite pieno, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Plakite šakute arba mikseriu iki vientisos masės.
2. Iškirpkite žiedinių kopūstų lapus ir koją. Mes išardome žiedynus į mažus elementus. Tada užvirkite pasūdytą vandenį ir įmeskite kopūstus į verdantį vandenį. Virkite, kol suminkštės, ir nusausinkite vandenį per kiaurasamtį. Išleiskime visą skystį.
3. Toliau faršą sumaišykite su virtais žiedynais. Kad kopūstai nesusmulkintų, švelniai maišykite, kol ingredientai pasiskirstys tolygiai. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
4. Prieš gamindami žiedinių kopūstų troškintuvą, paruoškite patiekalą. Pagal dydį jis turėtų atitikti viso ruošinio tūrį su nedideliu skirtumu. Būtinai sutepkite sienas aliejumi arba purškite nelipniu purškikliu. Faršą paskleidžiame su kopūstais. Nebūtina jo sandarinti, kad užpildas vėliau patektų į tarpus.
5. Šakute supilkite kiaušinių-pieno mišinį, kad jis užpildytų visas tuštumas.
6. Šauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 15 min.
7. Išimkite ir pabarstykite tarkuotu kietu sūriu ant viršaus. Dedame į orkaitę dar 5 minutėms, kad sūris išsilydytų, o paviršiuje atsirastų skani plutelė. Tada atsargiai išimkite iš formos, padėkite ant indo ir supjaustykite. Jei pjaustymo metu troškintuvas šiek tiek subyrės, verta leisti jam pastovėti kambario temperatūroje, kad masė šiek tiek sutirštėtų.
8. Skanus, aromatingas ir neįtikėtinai skanus mėsos troškinys su žiediniais kopūstais yra paruoštas! Patiekite karštą, šiltą ar atšaldytą. Papuošimui naudojame žoleles, virtus kiaušinius ir šviežių daržovių skilteles. Taip pat galite pasiūlyti garnyrą iš ryžių ar bulvių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Žiedinių kopūstų ir maltos mėsos troškinys
