Skubiai pristatau jums šviežią skanų kasdienį patiekalą - dietines burokėlių salotas su varške.
Recepto turinys:
- Kaip išsirinkti tinkamą varškę?
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Varškė yra toks universalus produktas, kad tinka gaminti ne tik saldžius patiekalus, bet ir sūrius užkandžius. Su juo galite gaminti desertus ir pikantiškus patiekalus, jie visi pasirodys labai skanūs ir, svarbiausia, sveiki. Pakalbėkime apie pastarąjį šiandien.
Šios salotos gali būti naudojamos ne tik kaip salotos, bet ir kaip užkandis. Pavyzdžiui, dėti į tartletus, paprikas, užtepti pomidorų ar agurkų skiltelių. Be to, jei laikotės dietos ar norite numesti papildomų kilogramų, šios salotos bus geriausias pasirinkimas. Tačiau šiuo atveju geriau rinktis neriebią varškę, o kitais atvejais galite naudoti bet kurią iš jų, įsk. ir grūdėtą.
Kaip išsirinkti tinkamą varškę?
Pasirinkite tik baltą varškę, šiek tiek baltos kreminės spalvos atspalvis vis dar leidžiamas. Jokiu būdu neleidžiama varškės su žaliomis ar mėlynomis spalvomis. Produkto konsistencija turi būti lengvai riebi, minkšta, švelni ir vienalytė, nesisluoksniuojanti ar skysta ir ne per sausa. O tikro varškės skonio negalima su niekuo supainioti - tai maloniai rūgštoko pieno, be jokių trečiųjų šalių skonių ir kartumo.
Varškė turi būti supakuota, pageidautina, į plastikinį vakuuminį indą. Pakuotėje turi būti nurodytas gamintojo adresas ir informacija apie riebalų procentinę dalį, pagaminimo datą ir produkto galiojimo laiką. Taip pat ant pakuotės turėtų būti nurodyta, kad indelyje laikomas varškė, o ne varškės produktas. Ir atminkite, kad natūralus varškės sūris laikomas ne ilgiau kaip savaitę, o visa kita - chemija.
Be to, kadangi varškė yra greitai gendantis fermentuotas pieno produktas, ji turi būti pakankamai gerai atvėsinta. Todėl saugiausia jį pirkti prekybos centruose, kur laikomasi reikiamo temperatūros režimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 71 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 10 minučių, plius papildomas laikas burokėliams virti
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
- Varškės sūris - 150 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 2 plunksnos
- Krapai - 2-3 šakos
- Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - 1 šaukštelis degalų papildymui
Dietinių burokėlių salotų virimas su varške
1. Burokėlius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 2 valandas. Burokėlių sūdyti neverta, kitaip jie bus šiurkšti. Po to visiškai atvėsinkite burokėlius. Norėdami tai padaryti, galite įdėti į indą su šaltu vandeniu. Be to, šis metodas ne tik atvėsins, bet ir palengvins valymą. Burokėlius išvirus, atvėsinus ir nulupus, supjaustykite plonais griežinėliais. Patogiausia tai padaryti naudojant daržovių skustuką.
2. Pomidorą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Žaliuosius svogūnus ir krapus nuplaukite, gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
4. Visą paruoštą maistą sudėkite į lėkštę. Taip pat įpilkite varškės ir sezamo sėklų. Sūdykite produktus, užpilkite rafinuotu augaliniu aliejumi, sumaišykite ir galite patiekti salotas prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti burokėlių salotas su kiaušiniu ir sūriu.
