Kaip namuose virti dietines salotas be majonezo? TOP 4 originalūs receptai su nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Majonezas yra labiausiai paplitęs padažas, naudojamas daugelyje salotų. Žinoma, turime pripažinti, kad jo skonis yra neabejotinas. Tačiau kūnui tai visai nenaudinga, o ypač parduotuvės produktas. Be to, jis yra daug kalorijų ir riebus, todėl kontroliuojantiems svorį ir valgantiems sveiką maistą tenka atsisakyti baltojo padažo. Ir, kaip žinote, labiausiai nekaloringos ir sveikos salotos yra salotos be majonezo. Todėl siūlome TOP-4 skanių lengvų dietinių salotų be majonezo receptų. Visi jie gali tapti pagrindine bet kokio kasdienio ir šventinio stalo puošmena.
Kulinarijos patarimai ir paslaptys
- Salotas be majonezo galima paruošti iš bet kurio produkto, derinant jas bet kokiu deriniu.
- Vietoj majonezo salotoms gardinti naudojama grietinė ir natūralus jogurtas. Pagrindui taip pat naudojamas daržovių, alyvuogių, kukurūzų ar garstyčių aliejus.
- Sojų padažas dedamas į azijietiško stiliaus salotų padažus, o jūros gėrybės ir kiti ingredientai gardžiai pagardinami citrinų sultimis.
- Padažo receptas papildys garstyčių pastą ir prancūzišką, balzaminį, vyno ar obuolių actą.
- Kad padažas būtų saldus, įpilkite medaus arba rudojo cukraus.
- Be to, norėdami padažyti salotas be majonezo, paruoškite vinigrette padažą, bešamelio padažą ar kitus salotų užpilus.
- Bet jei vis tiek norite pagardinti salotas majonezu, tada paruoškite jas namuose, jos labai skirsis nuo įsigytų. Tai sveika, lengva ir pagaminta iš natūralių ingredientų.
Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais
Skanios dietinės salotos be majonezo - sultingos ir švelnios Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais bei įdomus padažas, kuris yra tikrai unikalus ir originalus. Sezamo sėklos yra įtrauktos į šį Cezario salotų receptą, tačiau jų nėra klasikinėje versijoje. Bet jie labai dera su daržovėmis ir į patiekalą įneša prieskonių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 102 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 150 g
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Balta duona - 2 skiltelės
- Sezamo sėklos - 2 žiupsneliai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Garstyčios - pagal skonį
- Salotų lapai - 4-5 vnt.
Cezario salotų virimas su vištiena ir skrebučiais:
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite, supjaustykite 1 cm storio juostelėmis ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Idealiai tinka, jei kepsite vištieną ant grotelių.
- Duoną supjaustykite mažais kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje, švarioje ir sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Galite paimti vyšninius pomidorus, perpjauti juos per pusę.
- Norėdami gauti mažai kalorijų salotų padažą be majonezo, dubenyje sumaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis, garstyčias ir alyvuogių aliejų.
- Surinkite salotas. Norėdami tai padaryti, padėkite lėkštės apačioje nuplautus lapus ir džiovintas salotas. Ant viršaus uždėkite pomidorų skilteles, skrebučius, kiaušinio skilteles ir vištienos gabaliukus.
- Supilkite mišinį ant salotų ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Tunų ir kiaušinių salotos
Paprastos dietinės salotos be majonezo vakarienei yra salotos su tunu ir kiaušiniais. Harmoningas, skanus ir lengvas. Puiki dienos meniu įvairovė. Produktų rinkinys yra minimalus, o patiekalas pasirodo labai sveikas. Jis puikiai tinka užkandžiui dienos metu ir papuoš bet kokį šventinį stalą.
Ingridientai:
- Konservuotas tunas aliejuje - 180 g
- Vištienos kiaušiniai (kietai virti) - 3 vnt.
- Fetos sūris - 30 g
- Salotų lapai - 3-4 vnt.
- Alyvuogės be kauliukų - 10 vnt.
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Vyšniniai pomidorai - 5 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Tunų ir kiaušinių salotų virimas:
- Salotų lapus gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius. Sudėkite juos į salotų dubenį.
- Virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite į 4 dalis ir suberkite į salotas.
- Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite per pusę ir nusiųskite į salotų dubenį.
- Alyvuoges perpjaukite per pusę ir įpilkite į salotų dubenį po pomidorų.
- Atidarykite konservuotų tunų skardinę, nusausinkite aliejų ir sutrinkite žuvį šakute.
- Padažui į atskirą indą įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Supilkite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis ir viską išmaišykite. Pasirinktinai į salotų padažą įpilkite nedidelę dalį konservuoto tuno aliejaus.
- Supilkite gautą padažą į salotų dubenį su maistu ir sumaišykite visus ingredientus.
- Patiekdami tuno ir kiaušinių salotas, įpilkite supjaustyto fetos sūrio.
Vištienos salotos be majonezo
Dietos skanios baltymų salotos be vištienos krūtinėlės majonezo su kiaušiniais ir kietu sūriu. Salotos ypač tinka tiems, kurie laikosi baltymų dietos ir nori pripūsti raumenų.
Ingridientai:
- Virtos vištienos filė - 200 g
- Virti kiaušiniai - 4 vnt.
- Marinuoti pievagrybiai - 100 g
- Kietasis sūris - 80 g
- Grietinė - 120 g
- Druska - 0,3 šaukštelio
- Šviežiai malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Aštrios garstyčios be viršaus - 1 šaukštelis
- Actas - 0,5 šaukštelio arba 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
Vištienos salotų virimas be majonezo:
- Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais. Kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir skani, išvirkite ją pasūdytame vandenyje su juodaisiais pipirais ir kitais prieskoniais ir atvėsinkite sultinyje, kuriame ji buvo virta.
- Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Pievagrybius supjaustykite skiltelėmis.
- Viename inde sumaišykite kiaušinius, vištieną, sūrį ir marinuotus grybus.
- Padažui sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska, maltais juodaisiais pipirais ir citrinos sultimis. Plakite arba šakute, plakite maistą iki vientisos masės ir supilkite į indą su maistu.
- Gerai išmaišykite ir patiekite atšaldytas vištienos salotas be majonezo.
Kalmarų salotos
Dietos ir lengvos salotos be majonezo su kalmarais paįvairins dienos racioną ir ypač patiks jūros gėrybių mėgėjams ir tiems, kurie mėgsta sveiką maistą. Skanu, sveika ir netrukdo.
Ingridientai:
- Kalmarai - 200 g
- Agurkai - 150 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
- Žalieji (bet kokie) - krūva
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
- Natūralus jogurtas - 2-3 šaukštai
- Druska pagal skonį
Kalmarų salotų virimas:
- Kiaušinius išvirkite kietai, atšaldykite, nulupkite ir stambiai supjaustykite.
- Kalmarus užpilkite verdančiu vandeniu 3 minutes. Tada nusausinkite karštą vandenį ir 5 minutes užpildykite šaltu vandeniu. Nulupkite skerdenas iš plėvelės, pašalinkite stygą su viduriais, nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Agurkus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei naudojate įprastus svogūnus, iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
- Sumaišykite visus maisto produktus dubenyje.
- Padažui įmaišykite natūralaus jogurto, garstyčių, druskos ir smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.
- Gautą padažą užpilkite ant maisto, išmaišykite ir iškart patiekite kalmarų salotas.
