Vištiena yra mėgstamiausias milijonų žmonių maistas. Jis keptas, troškintas, virtas, keptas … Tačiau juo ne mažiau dievinami patiekalai yra įvairios salotos. Dalinamės kai kuriomis jų galimybėmis šiame skyriuje.
Recepto turinys:
- Skanūs patarimai
- Vištienos ir ananasų salotos
- Vištienos ir grybų salotos
- Vištienos ir sūrio salotos
- Video receptai
Paukštiena yra tikras baltymų, kalcio ir daugelio įvairių pogrupių vitaminų šaltinis. Vištienos salotos dažniausiai yra šventinis patiekalas, kuriam gaminti daugiausia naudojama balta vištienos mėsa su kitais produktais. Šioje temoje yra receptų pasirinkimas, kuriuos nebus sunku virti net pradedantiesiems virėjams. Nes būtent iš tokių salotų galite studijuoti kulinarinį kelią.
Skanūs patarimai
- Tradiciškai naminėms vištienos salotoms virta mėsa sumaišoma su kitais ingredientais. Puikiai dera su česnakais, riešutais, grybais, sūriu, ananasais, vynuogėmis, granatais ir kt.
- Gatavas patiekalas paprastai papildomas majonezu, rečiau grietine ir kitais padažais. Virėjas nusprendžia, kaip užpildyti maistą, priklausomai nuo jo pageidavimų.
- Geriausias patiekalo skonis yra vištiena, ne virta, o kepta orkaitėje folijoje. Taip pat galite naudoti groteles.
- Paukštieną patartina naudoti ne šaldytą, o atšaldytą.
- Vištienos mėsa salotoms gali būti virta arba rūkyta. Bet ne abu vienu metu.
- Ananasas turi medžiagą, kuri labai greitai skaido gyvulinius baltymus. Ir naminių paukščių virškinimo procesas organizme sumažėja kelis kartus.
- Kai į salotas dedate ananasų griežinėlius, darykite tai prieš patiekdami. Priešingu atveju vaisiai išleis sultis, o salotos pasirodys vandeningos.
- Prieš patiekiant maistą geriau pagardinti padažu, kad jis ilgiau išliktų šviežias.
Vištienos ir ananasų salotos
Paprasta, greita, skanu … Tai salotos su konservuotais ananasais ir virta vištiena. Na, kadangi likusius produktus gali gaminti kiekvienas, kiniški kopūstai bus puikus priedas. Egzotinių ananasų saldumas dera su vištienos mėsa, o kiniški kopūstai salotoms suteikia oro.
- Kalorijų kiekis 100 g - 64 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 10 minučių pjaustant maistą, plius laikas virti vištieną
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
- Konservuoti ananasai, supjaustyti griežinėliais- 1 skardinė
- Kininiai kopūstai - pusė kopūstų galvos
- Pusės citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Druska pagal skonį
- Majonezas - 5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir kepkite nepridėję druskos ir prieskonių. Po 40 minučių išimkite jį iš sultinio ir palikite atvėsti. Tada supjaustykite kubeliais.
- Atidarykite konservuotus ananasus, nusausinkite skystį ir supilkite vaisius į sietą ir palikite nusausinti visą sūrymą.
- Citriną nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis tiesiai ant vištienos. Išmaišykite paukštį.
- Kopūstus nuplaukite ir supjaustykite.
- Visus ingredientus sudėkite į gilų dubenį: ananasus, susmulkintus kopūstus ir vištieną citrinos sultyse.
- Salotas pagardinkite druska, majonezu ir išmaišykite.
Vištienos ir grybų salotos
Ne mažiau lengvas patiekalas yra vištienos salotos su grybais ir sūriu. Salotos teisėtai priklauso tinginių patiekalų kategorijai. Kadangi grybai marinuoti, vištiena rūkoma, belieka tik supjaustyti sūrį ir visus ingredientus pagardinti majonezu. Ir šį patiekalą galima virti sumaišytą arba išdėstyti sluoksniais. Maisto skonis vis tiek išliks nuostabus.
Ingridientai:
- Rūkyta vištienos filė - 300 g
- Marinuoti pievagrybiai ar kitos rūšies grybai - 200 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Sūris - 150 g
- Majonezas - padažui
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Pirmiausia kiaušinius užvirkite. Pamerkite juos į šaltą vandenį ir nusiųskite į viryklę. Užvirus, virkite 8-10 minučių, tada perkelkite į ledinį vandenį, kad atvėstų. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais šaltą produktą.
- Tuo tarpu kol kiaušiniai verda, atidarykite grybų indelį, perkelkite į sietelį ir nuplaukite marinatą. Palikite sietelį, kad nuvarvėtų visas skystis.
- Rūkytą vištieną supjaustykite kubeliais.
- Sūrį taip pat supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus produktus dubenyje, pagardinkite majonezu ir pagardinkite druska.
- Išmaišykite ir patiekite.
Vištienos ir sūrio salotos
Kartais, skaitydami kulinarinius receptus, jūs gaunate stebuklą! O kiek užjūrio egzotinių vaisių naudojama įvairiems patiekalams ruošti. Tačiau mūsų šalyje yra ne mažiau skanių ir universalių produktų, kurie nepateisinamai pamirštami, pavyzdžiui, obuoliai. Šis skanus vaisius puikiai atnaujins salotas su vištiena ir sūriu. Na, kiek jame vitaminų, net nebūtina pasakyti.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 300 g
- Sūris - 200 g
- Obuoliai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Graikiniai riešutai - maža sauja
- Druska pagal skonį
- Majonezas - padažui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nuplaukite vištienos filė, sudėkite į puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir nusiųskite virti ant viryklės. Virkite apie pusvalandį, kol produktas suminkštės. Tada išimkite mėsą iš sultinio ir palikite atvėsti. Tada rankomis supjaustykite filė į pluoštus.
- Kiaušinius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol atvės. Perkelkite į ledinį vandenį ir palikite visiškai atvėsti. Tada nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Sūrį supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Nuplaukite obuolį, nulupkite, išimkite šerdį specialiu peiliu ir supjaustykite kubeliais. Atminkite, kad visi produktai turi būti supjaustyti vienodo dydžio juostelėmis.
- Graikinius riešutus nulupkite, sudėkite į švarią ir sausą keptuvę. Detalė ne didesniais kaip 1 cm gabalėliais.
- Sumaišykite visus produktus, pagardinkite majonezu, išmaišykite ir patiekite salotas prie stalo.
Vaizdo įrašų receptai:
