Daugelis namų šeimininkių pamiršo tokias salotas kaip „Mimosa“, nes kulinarijos pasaulyje užkandžiai yra daug įdomesni. Tačiau jei šiam patiekalui bus suteiktas visiškai naujas vaizdas, ritinio pavidalu, tada jis vėl taps pagrindine šventinio stalo puošmena.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Iš esmės salotų „Mimosa“receptas yra gana įprastas ir žinomas beveik kiekvienai namų šeimininkei. Pagrindinis jo ingredientas yra žuvies konservai, tokie kaip saury, rožinė lašiša, sardinė, silkė, skumbrė, tunas ir kt. Kiti patiekalai yra virtos morkos, kietai virti kiaušiniai, žalias svogūnas ir kietas sūris. Kaip priedą galima pridėti virtų bulvių, šviežių obuolių ir žaliųjų svogūnų. Šias salotas vartoja net tie, kurie laikosi dietos.
Tačiau, nepaisant to, kad jį lengva paruošti, norint gauti puikų rezultatą, yra paslapčių, kurias atskleidė daugelio metų praktika:
- Pirma, tai yra majonezas. Natūralu, kad geriau jį virti patys. Tačiau yra kur nusipirkti, tačiau tuomet turėtumėte rinktis tirštą didelio kaloringumo majonezą. Nes šiandien toks populiarus dietinis majonezas tiesiog sugadins tikrąjį salotų skonį.
- Antra, sluoksnių kaita. Bet kadangi mūsų salotos yra dekoruotos vyniotiniu, čia galite eksperimentuoti, o žuvis visada turėtų būti ritinio viduryje.
- Trečia, salotos „Mimosa“įgauna lengvą, subtilų ir subtilų skonį tik tuo atveju, jei produktus (išskyrus svogūnus ir žuvį) sumaliate tik ant smulkios arba vidutinės trintuvės. Tai daro didelę įtaką salotų skoniui ir mirkymo greičiui.
- Ketvirta, nepamirškite papuošti patiekalo, prisiminkite jo pavadinimą. Mimoza yra trapi, subtili šilto, gražaus pavasario užuomina. Todėl viršutinį sluoksnį būtina nudažyti trynių ir smulkintų žaliųjų svogūnų arba krapų geltonumu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 183 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių plius papildomas laikas maisto gaminimui ir aušinimui
Ingridientai:
- Skumbrės konservai - 1 skardinė
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 4 šakelės
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Kietasis sūris - 150 g
- Majonezas - 200 g
- Druska pagal skonį (morkoms virti)
Virimo salotų "Mimosa" ritinys
1. Kiaušinius išvirkite kietai virtus. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į šaltą vandenį, padėkite ant viryklės ir virkite 10 minučių. Tada atvėsinkite, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Dabar paruoškite bambuko kilimėlį ir apvyniokite jį maistine plėvele. Sluoksniuokite maisto sluoksnius, bet tik atvirkštine tvarka. Pirmuoju sluoksniu paskleiskite smulkiai tarkuotą kiaušinio baltymą. Nebūtina jo patepti majonezu.
3. Tada užtepkite smulkiai tarkuoto kieto sūrio sluoksnį, pabarstykite majonezu ir šaukštu paskleiskite visą paviršių.
4. Kitas sluoksnis - virtos morkos. Pirmiausia jį reikia virti pasūdytame vandenyje, kol iškeps ir gerai atvės, todėl rekomenduoju tai padaryti iš anksto. Taigi, morkas nulupkite, sutarkuokite ir padėkite ant lygaus sluoksnio ant sūrio. Ant jo užpilkite majonezo ir paskleiskite visą plotą.
5. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir paskleiskite ant morkų.
6. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir tada sudėkite. Tuo pačiu metu palikite vieną plunksną salotoms papuošti.
7. Išimkite žuvies konservus iš stiklainio, šiek tiek prisiminkite jį vidutinio dydžio gabalėliais ir padėkite salotų srities centre.
8. Visi produktai yra paruošti, lieka tik susukti „Mimosa“salotas į ritinį. Norėdami tai padaryti, kilimėliu (bambuko kilimėliu) pakelkite salotų kraštus vienas kito link ir padėkite juos vienas ant kito. Suvyniokite vyniotinį į plėvelę, kuri buvo apvyniota kilimu, ir palikite maždaug 1 valandą atsigulti, kad įsigertų visi sluoksniai.
9. Tada išvyniokite salotas, padėkite ant indo ir papuoškite tarkuotais kiaušinių tryniais ir smulkintais žaliais svogūnais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti „Mimosa“salotų:
