Paprastas skanus maltos kiaulienos patiekalas su taukais. Puikus užkandis taip pat tinka šventiniam stalui.
Nuostabus mėsos patiekalas - užkandis. Jį lengva ir greita paruošti. Gera alternatyva įprastiems kotletams ir kotletams. Patikrintas receptas nepaliks abejingų nė vieno svečio ir namų ūkio nario. „Bullseye“papuoš stalą ir paįvairins meniu. Svarbiausia, kad nereikėtų gaišti laisvo laiko ir ilgai stovėti prie viryklės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 260 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiauliena - 400 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Kiauliniai taukai - 100 g
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Pasenusi duona - 200 g
- Pienas arba vanduo - 100 g
- Manų kruopos - 150 g
- Česnakai - 4 šakelės
- Druska, prieskoniai
Kiaulienos mėsos kepsnys buliaus akims:
- Maišytuve sumalkite mėsą, šoninę ir svogūną iki vientisos masės. Mėgėjai gali pridėti česnako (skaitykite apie česnako pavojų).
- Nuimkite plutos nuo duonos ir pamirkykite piene ar vandenyje. Gerai išspauskite, pridėkite prie mėsos. Į maltą mėsą supilkite manų kruopas, įpilkite 1 kiaušinį, druską. Gerai išmaišykite, kad masė taptų tiršta ir vienalytė.
- Išvirkite 2 kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite ketvirčiais išilgai.
- Faršą dėkite ant folijos 1,5 cm storio stačiakampyje, vargu ar į centrą įmuškite ketvirčius kiaušinio. Susukite faršą į ritinį, pakelkite folijos kraštus. Gerai uždarykite siūlę. Tvirtai uždarykite foliją.
- Perkelkite į deko ir kepkite apie 25 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Nuimkite kepimo skardą, švelniai atlenkite foliją ir kepkite dar apie 20 minučių.
Gatavą kiaulienos kotletą atvėsinkite su taukais, atskirkite nuo folijos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
