Saldus, skanus, subtilus - braškių likeris su konjaku. Kruopščiai namuose paruoštas šis mažai alkoholio turintis gėrimas yra daug geresnis nei parduotuvių kolegos. Ir virimo procesas yra įmanomas visiems. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Siūlau neįprastai skanų ir aromatingą braškių likerį su konjaku, pagamintu iš pieno ir kiaušinių trynių. Tai puikus gėrimas svečiams, socialiniams susibūrimams ir vakarėliams su draugais. Paragavus šio dieviškojo kokteilio, sunku likti jam abejingam. Po pirmojo klampaus kreminio likerio gurkšnio gausite maksimalią naudą. Nė vienas parduotuvėje parduodamas alkoholis negali būti lyginamas su tokiu naminiu gėrimu. Norėdami sukurti šį šedevrą, jums reikės mažiausiai produktų, šiek tiek laiko ir paprastų darbo sąnaudų.
Alkoholiui pasirinkti kokybišką alkoholio pagrindą. Tai nebūtinai turi būti konjakas, degtinė, romas, viskis, brendis, džinas ir kiti gėrimai. Kita pagrindinė sąlyga yra ta, kad gėrimo pagrindas turi būti ryškaus aromato ir skonio braškės bei aukštos kokybės alkoholis. Gėrimą reikia primygtinai reikalauti, kad jis įgautų sodrumo. Braškių likeris su konjaku yra prabangus gėrimas, malonaus saldaus, vidutiniškai saldaus švelnaus skonio, be alkoholio kvapo. Jo išskirtinis bruožas: aromatas, sodrus skonis ir nuostabi spalva. Taip pat galite eksperimentuoti su juo, pridėję kitų komponentų prie braškių likerio, pavyzdžiui, bananas pagal skonį dera su braškėmis. Šis gėrimas pasirodo ne mažiau įdomus ir aromatingas.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti pieno likerio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 389 kcal.
- Porcijos - 500-550 ml
- Virimo laikas - 20 minučių, plius 1 valanda infuzijai
Ingridientai:
- Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
- Cukrus - 50 g arba pagal skonį
- Pienas - 200 ml
- Konjakas - 100 ml arba pagal skonį
- Braškės - 100 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite braškių likerį su konjaku, receptas su nuotrauka:
1. Atsargiai sulaužykite kiaušinių lukštus ir atskirkite baltymus nuo trynių. Receptui nereikia baltymų. Todėl nusausinkite juos į švarų ir sausą indą, uždenkite plastiku ir nusiųskite į šaldytuvą. Įdėkite trynius į didelę talpyklą, kurioje paruošite alkoholį, ir įpilkite į juos cukraus.
2. Kiaušinių trynius išplakti mikseriu iki vientisos, purios, citrinos spalvos masės.
3. Braškes nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite kotelius ir sulenkite į mažą dubenį. Imkite prinokusius, kvapnius, nesugadintus ir puvinius vaisius.
4. Maišytuvu sutrinkite braškes iki vientisos ir lygios masės. Jei tokio prietaiso nėra, tada uogas sumalkite per smulkų sietelį, perbraukite per sulčiaspaudę arba susukite per mėsmalę.
5. Į kiaušinių masę įpilkite braškių tyrės.
6. Sumaišykite vaisių ir kiaušinių mišinį iki vientisos masės.
7. Į maistą supilkite pieną. Patartina jį naudoti pasterizuotą. Jei jis yra naminis, tada virkite ir atvėsinkite.
8. Išmaišykite maistą ir supilkite konjaką. Išbandykite gėrimą ir, jei reikia, įpilkite daugiau alkoholio.
9. Siųskite gėrimą į šaldytuvą 1 valandai. Per tą laiką ant paviršiaus susidaro oro putos.
10. Šaukštu nuimkite putas, bet neišmeskite, o naudokite kavai, kakavai, pieno košei ir kitiems patiekalams ruošti. Supilkite braškių konjako likerį į dekanterį, atvėsinkite šaldytuve ir pradėkite ragauti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti braškių likerio.
