Virimo ypatybės. TOP 10 geriausių desertų receptų be kepimo skubant. Video receptai.
Nekepti desertai yra kepiniai, kurių nereikia kepti. Ši patiekalų kategorija yra tokia plati, kad labai sunku išvardyti visus galimus variantus. Pavyzdžiui, be orkaitės, viryklės, multivarko ir mikrobangų krosnelės galite gaminti sūrio pyragus, suflė, drebučius, pyragus ir pyragaičius bei kitus labai įdomius desertus. Technologija yra gana paprasta, nes nereikia minkyti tešlos, formuoti gaminio, kepti. Desertams gaminti be kepimo naudojami paruošti produktai, kurie labai palengvina virimo procesą ir sumažina laiką. Taigi, pagrinde labai dažnai naudojamas kondensuotas pienas, uogienė, švieži vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, sausainiai, vafliai, pita duona, įvairūs pieno produktai, pavyzdžiui, grietinė, jogurtas, varškė. Be to, pagrindiniai saldumynų gaminimo be kepimo principai ir populiariausi namų ruošimo receptai.
Desertų gaminimo be kepimo ypatybės
Įvairūs desertai be kepimo yra tikras išsigelbėjimas užimtoms šeimininkėms, nes jų paruošimas taupo laiką ir nereikalauja aukštų kulinarinio meno žinių.
Kiekvienas patiekalo variantas turi savo paruošimo niuansų, tačiau iš esmės technologija priklauso nuo naudojamų produktų. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų:
- Tvirtas pagrindas … Labai dažnai reikia sukurti tankų, tvirtą pagrindą, ant kurio laikytųsi bet koks kremas ar suflė. Pavyzdžiui, pagal šį principą ruošiamas sūrio pyragas. Tam naudojami paruošti komerciniai sausainiai - šokoladas, pienas, trapūs pyragaičiai ir tt Visų pirma, jie susmulkinami trintuvu į trupinius, o surišimui naudojamas sviestas arba kondensuotas pienas. Formuojant desertą, sluoksnis stipriai sutankinamas. Taip pat galite naudoti paruoštą pitos duoną, įvairių formų plonus vaflius, kukurūzų lazdeles ir dribsnius.
- Oro kremas … Į pagalbą ateina plakta grietinėlė, kad desertas taptų erdvus. Į juos įmaišomi įvairūs priedai, norint gauti sodrų kremą. Kartais įdaras gaminamas iš varškės, grietinės ir jogurto. Šie fermentuoti pieno produktai yra puikus pagrindas šaltiems kepiniams.
- Želė kremas … Kaip pagrindas naudojami pieno produktai, uogienės, sultys. O norint suteikti daugiau tirštumo, naudojamas krakmolas ir želatina. Tokiu atveju desertą būtina laikyti šaldytuve, kad jis būtų tirštesnis.
- Užpildymas … Įdaro sudėtis priklauso nuo virėjo pageidavimų. Jai naudojama šviežių vaisių, uogų, džiovintų vaisių ir įvairių riešutų minkštimas, pavyzdžiui, džiovinti abrikosai, slyvos, kokosas, lazdyno riešutai, migdolai, graikiniai riešutai, persikai, abrikosai, vyšnios, braškės, avietės, bananai, obuoliai, mangai. Jie dedami tiesiai į kremą arba gaminami iš jų tarpsluoksnis ar dekoracija.
- Skonio stiprikliai … Skoniui pagerinti naudojamas vanilinis cukrus, cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas, kardamonas, imbieras, taip pat kiti gaminiai konditerio nuožiūra.
TOP 10 desertų be kepimo receptų
Desertų virimas ant viryklės ar orkaitėje užtrunka ilgai, reikia daug pastangų. Jei neturite pakankamai laiko, bet norite pradžiuginti artimuosius saldžiais patiekalais, atkreipkite dėmesį į skanių desertų be kepimo receptus, kuriuos galima lengvai ir greitai paruošti.
Bananų desertas
Bananų desertas paruošiamas be kepimo vos per 15 minučių! Beveik negaišdami laiko maisto ruošimui, nustebinsite savo šeimą nuostabiu ir subtiliu skoniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 180 kcal.
- Porcijos konteineryje - 12
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Bananas - 3 vnt.
- Lavašas - 1 vnt.
- Virtas kondensuotas pienas - 100 g
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio bananų deserto paruošimas:
- Paruoškite bananus: nulupkite ir supjaustykite maždaug 4-5 mm storio riekelėmis. Tada gausiai užpilkite citrinos sultimis. Jo dėka vaisiai netamsės ir įgaus malonų rūgštumo kiekį.
- Paimkite didelį pita duonos lakštą ir perpjaukite jį per pusę. Naudodami silikoninę mentelę, kiekvieną gabalėlį sutepkite plonu kondensuoto pieno sluoksniu. Jei nėra irklentės, veiks kitas įrankis, tačiau su juo patogiau dirbti.
- Paruoštus bananų griežinėlius dėkite ant riebalais išteptos pita duonos. Palikite kraštą laisvą.
- Susukite du ritinius - juos galima supjaustyti griežinėliais ir iškart patiekti.
Tai labai skanus ir subtilus bananų desertas be kepimo - visi ingredientai čia harmoningai derinami. Bananų skonis su maloniu rūgštumu patiks kiekvienam svečiui ar šeimos nariui.
Vaflinis pyragas
Šio paprasto, nekepamo deserto akcentas-aromatinga skrudintų žemės riešutų, kondensuoto pieno ir šokolado krekerių masė. Šis pyragas paruošiamas labai greitai ir kuo paprasčiau.
Ingridientai:
- Vaflių lakštai - 3 vnt.
- Šokolado krekeriai - 30 g
- Virtas kondensuotas pienas - 630 g
- Sviestas - 240 g
- Skrudinti žemės riešutai - 180 g
Žingsnis po žingsnio vaflių pyrago paruošimas:
- Skrudintus žemės riešutus supilkite į maišytuvą ir supjaustykite, bet ne per smulkiai. Tą patį padarykite su šokolado krekeriu.
- Paimkite kambario temperatūros sviestą ir plakite mikseriu. Į sviesto masę įpilkite virinto kondensuoto pieno ir toliau plakite iki vientisos masės.
- Į šokoladinį sviestinį kremą įpilkite smulkintų žemės riešutų ir krekerių. Išmaišykite.
- Paimkite vieną vaflių lakštą ir aptepkite maždaug 3-4 šaukštais įdaro. Tada uždėkite kitą pyrago sluoksnį, sutepkite ir taip surinkite pyragą iki galo.
- Apvyniokite pyragą maistine plėvele ir palikite mirkti, apversdami aukštyn kojomis - taip geriau prilips.
Šokolado riešutų desertas be kepimo bus paruoštas per valandą. Jis išsiskiria maloniu karamelės skoniu ir patiks visiems. Ir svarbiausia, tai neužima daug laiko!
Uogų pyragas
Šis nekeptas desertas greitai paruošiamas vos per 15 minučių. Pagrindinis recepto dalykas yra lengvumas, net vaikas gali jį virti, o jei jums reikia greito deserto netikėtiems svečiams, pasiimkite jį į tarnybą!
Ingridientai:
- Avietės - 350 g
- Mėlynės - 180 g
- Grietinė - 700 g
- Cukrus - 1 stiklinė
- Vanduo - 90 ml
- Želatina - 25 g
- Vanilinas - 7 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite uogų pyragą:
- Supilkite želatiną į geležinį dubenį ar puodą ir užpilkite vandeniu. Išmaišykite ir palikite apie 10-15 minučių, kol išbrinks.
- Supilkite grietinę į kitą didelį indą, ten įpilkite cukraus ir vanilino. Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę, tačiau geriau pasiimti neriebų, jei norite pagaminti mažai kalorijų turintį desertą. Palikite mišinį maždaug 5 minutes, laukdami, kol cukrus visiškai ištirps.
- Paruoškite maždaug 20 cm skersmens skilimo formą - čia reikės supilti pyragą. Iš išorės apvyniokite maistine plėvele - tai perdraudimas, kad skystis neišsilietų iš formos. Jei neturite tokios formos, galite naudoti bet kurį kitą ar didelį dubenį.
- Įdėkite želatiną ant silpnos ugnies, palaipsniui užvirkite. Paruoštą produktą supilkite į cukraus ir grietinės mišinį ir iš karto gerai išmaišykite.
- Tortui papuošti atidėkite kelias uogas. Pagrindinį kiekį supilkite į grietinės želė ir švelniai išmaišykite. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas uogas. Jei pasirinkote pastarąjį variantą, jų neatšildykite.
- Paruoštą grietinės ir uogų masę supilkite į formą ir šaldykite šaldytuve 3-4 valandas.
Kai pyragas bus paruoštas, peiliu nuplėškite plastikinę plėvelę, atidarykite kepimo formą ir išdėliokite. Jei kepimui naudojate dubenį, desertą galite lengvai išimti, 10 sekundžių panardindami į karštą vandenį.
Šis desertas be kepimo su želatina pasirodo neįtikėtinai skanus: grietinės želė puikiai dera su rūgščiu miško uogų skoniu. Receptas tinka tiek arbatai gerti su artimaisiais, tiek šventiniam stalui.
Kokoso batonėliai
Labai skanus desertas be kepimo gali būti paruoštas greitai ir lengvai - ne ilgiau kaip 15 minučių! Ir svarbiausia, tam reikia labai nedaug ingredientų!
Ingridientai:
- Kokoso drožlės - 250 g
- Kondensuotas pienas - 380 g
- Pieno milteliai - 100 g
- Kakavos milteliai - 10 g
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti kokoso batonėlius:
- Supilkite drožles į dubenį ir užpilkite kondensuotu pienu. Iš pradžių maišykite šaukštu, o paskui rankomis - masė turi būti vienalytė, tanki ir šiek tiek lipni.
- Atskirkite maždaug trečdalį masės ir sumaišykite su kakavos milteliais. Iš baltos ir šokoladinės kokosų masės iškočiokite dvi vėliavas.
- Pasukite vėliavą ir švelniai iškočiokite - gausite dviejų spalvų kokoso dešrelę.
- Juostas galite paruošti kitaip. Iš baltos kokosų masės suformuokite tankų stačiakampį, o šokoladą iškočiokite į flagellumą. Padėkite žvynelį ant stačiakampio ir apvyniokite. Susukite į dešrą.
- Susukite torto ruošinį kokoso riešutuose ir supjaustykite porcijomis.
Šis lengvas, nekepamas deserto receptas praverčia, kai reikia greitai ir saldžiai pasigaminti naudojant mažiausiai ingredientų. Vargu ar sugaišite savo laiką, bet padovanosite svečiams saldaus malonumo jūrą.
Desertas iš kukurūzų lazdelių
Šis receptas padės greitai paruošti skanų kukurūzų lazdelės skanėstą. Ir jums reikia tik 4 ingredientų!
Ingridientai:
- Kukurūzų lazdelės - 125 g
- Virtas kondensuotas pienas - 185 g
- Sviestas - 95 g
- Nuluptos sėklos - 65 g
Žingsnis po žingsnio kukurūzų lazdelių deserto paruošimas:
- Pirmiausia turite paruošti kremą. Patogiu būdu ištirpinkite sviestą, tada įpilkite virinto kondensuoto pieno ir sumaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite sėklas ar riešutus (geriau juos smulkiai pjaustyti arba smulkiai pjaustyti) ir išmaišykite.
- Paimkite pusę kukurūzų lazdelių, sudėkite į dubenį ir uždenkite paruoštu mišiniu. Šiek tiek išmaišykite ir įpilkite likusio.
- Padėkite lazdeles ant pergamento ir naudokite juos, kad suformuotumėte juostą. Apvyniotą ruošinį įdėkite į šaldytuvą 1 valandai atvėsti.
- Pašalinkite saldų saldiklį iš pergamento ir supjaustykite porcijomis.
Toks desertas be kepimo iš kondensuoto pieno pasirodo tiesiog neįtikėtinai skanus ir neįprastas ir patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Varškės desertas
Desertas iš varškės be kepimo pasirodo labai skanus, aromatingas ir neįprastai erdvus.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 700 g
- Grietinė - 200 ml
- Sausainiai sausainiai - 150 g
- Oranžinė - 1 vnt.
- Želatina - 40 g
- Vanduo - 120 ml
- Cukrus - 150 g
- Vanilinas - neprivaloma
Žingsnis po žingsnio varškės deserto paruošimas:
- Želatiną užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol ji visiškai ištirps.
- Varškę sumaišykite su grietine ir cukrumi, jei norite, įpilkite vanilino. Viską išplakite blenderiu. Arba galite naudoti paruoštą varškės masę.
- Švelniai į varškės mišinį įpilkite želatinos, kad ji nesustingtų.
- Nulupkite apelsiną, išardykite ir pašalinkite baltus dryžius. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Paimkite silikoninę formą ir supilkite į ją dalį mišinio. Išdėstykite keletą apelsinų skiltelių, įpilkite daugiau mišinio ir vėl apelsinų. Dar kartą supilkite dalį mišinio, ant viršaus sulaužykite sausainių gabalėlius ir uždenkite likusiu kremu.
- Smėlio apelsinų desertą įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Geriausia palikti atvėsti per naktį.
Iškepusį varškės desertą be kepimo išimkite iš formos - jis gaunamas su nuostabiu citrusinių vaisių aromatu ir subtiliu skoniu. Kas išbandė, patiks!
Sausainių pyragas
Šis lengvas desertas be kepimo pasirodo labai švelnus ir jam paruošti nereikia daug pastangų!
Ingridientai:
- Slapukai - 300-350 g
- Bet koks jogurtas - 200 g
- Varškės sūris - 160 g
- Kondensuotas pienas - 2 šaukštai
- Kakava - 1 šaukštelis
- Pienas - 250 ml
Žingsnis po žingsnio pyrago pyrago paruošimas:
- Sausainius lengvai prisotinkite pienu ir sudėkite į patogų stačiakampį indą. Aptepkite jogurtu ir vėl sluoksniuokite piene išmirkytus sausainius.
- Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, kondensuotą pieną ir kakavą ir pridėkite kitą sluoksnį prie pyrago. Taip suformuokite visą desertą, pakaitomis keiskite jogurtą ir virtus priedus. Slapukai neturėtų būti paskutinis sluoksnis.
- Apvyniokite paruoštą pyragą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Kai jis sukietės, sutepkite jį jogurtu ir pabarstykite sausainių trupiniais.
Mes turime tokį paprastą desertą, pagamintą iš sausainių be kepimo! Tai atrodo labai patraukliai ir patiks visiems.
Šokoladinis pyragas
Šokoladinis desertas be kepimo atrodo nuostabiai kaip restorano patiekalas, o skonis neįtikėtinas! Jo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
Ingridientai:
- Slapukai - 280 g
- Sviestas - 240 g
- Kartusis šokoladas - 340 g
- Kremas 33% - 400 ml
- Kakava - apibarstymui
Žingsnis po žingsnio paruoškite šokoladinį pyragą:
- Naudodami kočėlą, sausainius sutrinkite į trupinius. Supilkite į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir 180 g ištirpinto sviesto. Jei nenorite, galite praleisti druskos pridėjimą. Gerai išmaišykite ir padėkite ant 22 cm pločio kepimo skardos dugno, sudrėkinkite stikline lygiu dugnu ir padėkite į šaldiklį 20 minučių.
- Kol ruošinys vėsta, patogiu būdu ištirpinkite juodąjį šokoladą, į jį įpilkite grietinėlės. Pasirinktinai galite pasiimti pieniško šokolado. Ištirpinkite 60 g sviesto ir supilkite į šokoladą. Maišykite iki vientisos masės ir įpilkite antrą sluoksnį į formą. Šaldykite 1-2 valandas.
- Pabarstykite gatavą pyragą kakava. Kad jis lengvai išeitų iš formos, per formos kraštus pučia karštą orą iš plaukų džiovintuvo.
Šis lengvas desertas be kepimo pasirodo neįtikėtinas: sūrios natos harmoningai derinamos su kartaus saldumo šokoladu, o pyragas atrodo tiesiog nuostabiai! Tai idealiai tinka šventiniam stalui, galite jį paruošti iš anksto ir įdėti į šaldiklį, o tada tiesiog išimti. Desertas pasirodo gana patenkintas, todėl juo galite pamaitinti 10–12 žmonių!
Apelsinų pyragas
Šis paprastas desertas be kepimo yra naudingas, jei norite lengvai paruošti patiekalą, kuriame yra mažiausiai ingredientų.
Ingridientai:
- Apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus - 5 šaukštai
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
- Pienas - 500 ml
- Manų kruopos - 4 šaukštai
- Vanilinas - paketėlis
- Sviestas - skiltelė
- Kakava - 1 valgomasis šaukštas
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti apelsinų pyragą:
- Į puodą supilkite apelsinų sultis. Į tai įpilkite krakmolo ir cukraus ir nusiųskite puodą ant vidutinės ugnies. Virkite mišinį iki pakankamai tirštos.
- Masę supilkite į formą, geriau rinkitės garbanotą - taip pyragas atrodys dar gražiau. Įdėkite porą valandų į šaldytuvą arba pusvalandį į šaldiklį.
- Puode sumaišykite manų kruopas su tokiu pat kiekiu cukraus arba šiek tiek mažiau, jei nelabai mėgstate saldumynus. Išvirkite manų kruopų košę. Kai beveik baigsite, įpilkite pakelį vanilino ir gabalėlį sviesto. Uždarykite dangtį ir palikite kurį laiką.
- Supilkite pusę manų kruopų košės į formą su apelsino žievele ir nusiųskite atgal į šaldytuvą arba šaldiklį. Į kitą pusę įpilkite kakavos, gerai išmaišykite. Tai bus trečias sluoksnis.
- Visą pyragą palikite šaldytuve maždaug 2 valandoms.
Šis naminis desertas be kepimo pasirodo su malonia oranžine užuomina, atrodo labai gražiai, o skonis yra subtilus ir labai malonus.
Vaisių želė
Desertas paruošiamas per 5 minutes be kepimo. Vaisių trijų sluoksnių želė vasarą yra labai lengva ir skani!
Ingridientai:
- Braškės - 80 g (pirmajam sluoksniui)
- Mėlynės - 80 g (pirmajam sluoksniui)
- Kiviai - 80 g (pirmajam sluoksniui)
- Mango - 80 g (pirmajam sluoksniui)
- Cukrus - 30 g (pirmajam sluoksniui)
- Konservuotas Longan - 80 g (pirmajam sluoksniui)
- Longan sirupas - 200 ml (pirmajam sluoksniui)
- Vanduo - 300 ml (pirmajam sluoksniui)
- Agaro agaras - 5 g (pirmajam sluoksniui)
- Kokosų pienas - 250 ml (antram sluoksniui)
- Cukrus - 60 g (antrasis sluoksnis)
- Druska - žiupsnelis (antram sluoksniui)
- Agaro agaras - 2 g (antram sluoksniui)
- Mango sultys - 250 ml (trečiam sluoksniui)
- Agaro agaras - 2 g (trečiam sluoksniui)
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti vaisių želė:
- Vaisius ir uogas iš anksto supjaustykite gabalėliais.
- Į puodą supilkite longano sirupą, vandenį ir cukrų. Įpilkite agaro agaro ir gerai išmaišykite. Užvirkite mišinį ir virkite 1-2 minutes. Visą laiką maišykite, kad agaras nepriliptų prie dugno.
- Klampų mišinį supilkite į formos dugną ir nedelsdami suberkite uogas bei vaisius. Paskirstykite juos tolygiai ir pagal spalvas, kad želė tortas atrodytų gražiausias. Atsiradusius burbuliukus galima sprogti dantų krapštuku.
- Antram sluoksniui supilkite kokosų pieną į puodą, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir agaro. Užvirkite, gerai išmaišykite. Antrą sluoksnį švelniai supilkite į formą - tai galite padaryti kaušeliu ir mentele.
- Trečiam sluoksniui supilkite mango sultis į puodą ir įpilkite agaro agaro. Virkite taip pat, kaip ir anksčiau. Užpildykite formą.
- Paruoštą želė įdėkite į šaldytuvą 40 minučių, kad viskas būtų visiškai sukietėjusi.
- Kai desertas atvės, švelniai išimkite jį iš formos. Tai galima padaryti peiliu arba tiesiog pirštais, uždėjus dantų krapštuką ant želė krašto - taip į formą pateks oras, o želė lengvai išimama ir apverčiama.
Čia mes turime tokį desertą su vaisiais be kepimo, jis atrodo kaip vasara, atgaivina ir netirpsta karštyje! Ir svarbiausia, jis paruošiamas labai greitai! Pasigaminkite ir gydykite visus savo artimuosius - jie tikrai tai įvertins.
Riešutų pyragas
Ir paskutinis deserto receptas be kepimo namuose - skanus pyragas su datulėmis ir turtingo skonio riešutais, kurį galima pagaminti pažodžiui per 15 minučių.
Ingridientai:
- Datos - 400 g
- Graikiniai riešutai - 2 šaukštai
- Kakavos milteliai - 5 šaukštai
- Medus - 2 šaukštai
- Sviestas - 40 g
- Konjakas - 2 šaukšteliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite riešutų pyragą:
- Datas užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių, kad jos taptų minkštos, ir nusiųskite į maišytuvo dubenį. Įpilkite graikinių riešutų ir 2 šaukštus. kakavos ir brendžio. Jei norite pyrago be alkoholio arba vaikai jį valgys, konjaką galite pakeisti vandeniu. Viską sumalti. Įdėkite makaronus į formą ir šaldykite.
- Kol mišinys užšąla, paruoškite glajų. Į dubenį išsijokite 3 šaukštus. kakavos ir užpilkite lydytu sviestu. Išmaišykite ir įpilkite medaus.
- Mišinį paskleiskite ant šaldyto graikinių riešutų datulių ruošinio. Palikite valandai šaldytuve.
- Paruoštą desertą perpjaukite neskubėdami į porcijas ir patiekite! Puikiai tinka prie arbatos, jei norite ko nors saldaus.
