Skanių užkandžių žiemai gaminimo ypatybės. TOP-9 geriausi marinuoto sviesto su actu, krienais, garstyčiomis, cinamonu, česnaku receptai su sterilizavimu ir be jo. Video receptai.
Marinuotas sviestas yra labai paprastas ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus užkandis, pagamintas iš laukinių grybų. Jis gali tarnauti kaip visavertis patiekalas, pakanka juos užpildyti saulėgrąžų aliejumi ir pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Puikiai dera su keptomis bulvėmis, žuvimi, daržovių patiekalais, vištiena ir raudona mėsa. Skanus marinuotas sviestas yra originalus pirmųjų patiekalų ir sočių salotų ingredientas, jie gali būti naudojami pyragams įdaryti ir skaniai paruošti grybus. Jie turi malonų sviesto-rūgštumo poskonį, gali būti virti su daugybe prieskonių, įvairių prieskonių, pridedant morkų, svogūnų, žolelių ir net imbiero. Jie gali būti palikti rūsyje žiemai arba valgyti iškart po virimo. Štai keletas skaniausių žingsnis po žingsnio marinuoto sviesto receptų.
Marinuoto sviesto paruošimo ypatybės
Alyva yra labai patrauklus grybas, kurio galima rasti pušynuose, miškuose, jaunose pušų plantacijose, miško pakraščiuose nuo birželio iki spalio. Skiriamasis grybų bruožas yra riebi geltonai rudos, šokolado, rudos spalvos kepurė su geltonu atspalviu, padengta gleivėmis. Po juo yra tankus gelsvas vamzdinis sluoksnis, jaunuose grybuose jis yra padengtas plona balta plėvele. Jei radote grybų koloniją, būtinai pasiimkite ne tik vakarienės, bet ir marinuoto sviesto žiemai rinkti.
Butterdish yra antrosios kategorijos valgomasis grybas, o tai reiškia, kad, kaip ir kiaulienos grybuose, jame yra daug naudingų medžiagų, tačiau, priešingai nei pirmoje kategorijoje, prieš naudojimą reikia kruopščiai paruošti ir išvirti sviestą. Juose yra išgaunamų komponentų, mineralinių druskų, fosforo rūgšties, vitaminų B1, B2, C ir PP, todėl žinodami, kaip namuose marinuoti sviestą, galite apsirūpinti daugybe vitaminų ir mineralų visam šaltajam sezonui.
Senais laikais nė viena šventė neapsieidavo be maisto su grybais, ir viskas todėl, kad jie padidina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir pagerina virškinimą. Skanus marinuoto sviesto receptas padės jūsų organizmui susidoroti su bet kokia gastronomine apkrova, net ir Naujųjų metų šventėje, bent jau vestuvėse.
Marinuoto sviesto virimas vyksta keliais etapais:
- Grybų rinkimas ar pirkimas … Svarbu sugebėti atskirti sviestą nuo kitų grybų karalystės atstovų ir melagingų kolegų, pavyzdžiui, rupūžių, ne tik pačiam renkant, bet ir perkant rinkoje. Prie tepalo dangtelis yra padengtas lipnia oda, ir iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad jis yra suteptas, tačiau karštu oru ši danga gali išdžiūti. Po dangteliu turi būti vamzdinis sluoksnis, o ant jaunų egzempliorių kojos taip pat yra subtilus baltas sijonas. Baravykai auga nuo birželio iki spalio, o vaisiaus pikas būna rugsėjo mėnesį. Rekomenduojama nupjauti mažus grybus, kurių kepurėlės skersmuo ne didesnis kaip 6-8 cm, jie yra tankesni, mažiau kirminai ir geresnio skonio. Tačiau dideli seni grybai kaupia toksiškas medžiagas.
- Rūšiavimas ir valymas … Sviesto aliejus yra greitai blogėjantis produktas. Nuskynę grybus miške, neturėtumėte laukti kelionės namo, geriau juos nedelsiant išvalyti nuo šiukšlių ir pašalinti slidžią odą. Jei tai nebus padaryta, jie gali būti kartaus skonio. Marinavimui geriau pasirinkti mažus ir vidutinio dydžio grybus. Kietą koją galima nedelsiant nupjauti ir nenaudoti tolesniam virimui. Geriau nulupti odą pirštinėmis, nes oda gali nusidažyti tamsia spalva.
- Mirkyti … Po valymo daugelis grybautojų pamerkia grybus pasūdytame vandenyje, tačiau to negalima daryti su aliejais, nes jie stipriai sugeria drėgmę ir tampa vandeningi. Pakankamai greitai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų.
- Virimas … Sąlygiškai valgomi grybai, tokie kaip baravykai, turi būti termiškai apdoroti. Atrinkti, švarūs mėginiai dedami į emaliuotą keptuvę, užpilami vėsiu vandeniu ir pasūdomi. Po virimo juos reikia virti 15 minučių. Nerekomenduojama daugiau virti, nes ilgai verdant sviesto aliejus praras naudingas savybes ir nepralenkiamą miško aromatą. Norint nustatyti, ar tarp valgomųjų grybų užkibo rupūžė, pirmiausia juos reikia išvirti įmesdami į vandenį visą svogūną. Jei spalva nesikeičia, tada visi keptuvėje esantys grybai yra valgomi.
- Paruošimas … Marinuotą sviestą galima gaminti karštą arba šaltą. Pirmuoju atveju jie verdami sūrymu ir supakuojami į karštus sterilizuotus stiklainius, antruoju - užpildomi atskirai paruošta kompozicija.
- Pridedama skonio stipriklių … Norėdami pasigaminti skanų marinatą marinuotam sviestui, be klasikinio pipirų ir lauro lapų derinio galite pridėti džiovintų bazilikų, kvapiųjų pipirų, sezamo sėklų, krienų, garstyčių sėklų, gvazdikėlių, paprikos, tarkuoto imbiero ir kitų prieskonių.. Galite juos pridėti tiek ruošdami įdarą, tiek kiekviename indelyje atskirai.
Marinuotą sviestą stiklainiuose reikia laikyti vėsioje vietoje, kur nėra saulės spindulių. Maksimalus sterilizuotų grybų posūkių tinkamumo laikas yra 1 metai. Jei grybai nebuvo sterilizuoti, juos galima palikti šaldytuve 4 mėnesiams, o esant temperatūrai iki + 18 ° C - 3 mėnesiams.
TOP 9 marinuoto sviesto receptai
Sviesto derliaus nuėmimo žiemai technologija naudojant marinavimo metodą yra ta pati, tačiau kiekviename recepte yra specialių komponentų skirtingomis proporcijomis. Žinodami, kaip juos marinuoti pagal klasikinį receptą, galite savarankiškai eksperimentuoti su ingredientais, sukurdami savo sveikų užkandžių ar aromatinio konservavimo versiją su miško dovanomis.
Klasikiniai marinuoti baravykai
Naudodami šį algoritmą žingsnis po žingsnio paruošę marinuotus baravykus, galite apdoroti kitus grybus tokiu pačiu būdu. Juos galima valgyti su bulvių koše arba patiekti kaip užkandį su rudos duonos riekelėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Sviestas - 2 kg
- Vanduo - 1 l
- Cukrus - 2 šaukštai
- Druska - 4 šaukšteliai
- Lauro lapas - 3 g
- Pipirai žirniai - 6 vnt.
- Gvazdikas - 3 vnt.
- Acto esencija - 3 šaukštai
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
Klasikinio marinuoto sviesto paruošimas žingsnis po žingsnio:
- Pirmajame etape turite rūšiuoti grybus, išvalyti žemę ir miško šiukšles, nupjauti kirminus, pašalinti odą nuo dangtelio ir kruopščiai nuplauti nuo smėlio.
- Supilkite švarų aliejų vėsiu vandeniu. Užvirkite, tada įpilkite druskos. Puodą palaikykite ant ugnies dar 20 minučių. Gautą plėvelę reikia reguliariai nuimti.
- Išvirusią masę išmeskite į kiaurasamtį, visiškai išleisdami vandenį.
- Prieš marinuodami baravykus, paruoškite prieskonių pagrindu pagamintą sūrymą. Tada į jį pridedami grybai ir mišinys virinamas 30 minučių.
- Į mišinį įpilkite acto likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
- Į švarius, perdirbtus stiklainius sudėkite česnaką ir lavrushka.
- Talpas uždarome sandarinimo raktu.
Marinuotas sviestas, paruoštas pagal klasikinį receptą, bus puikus bet kokio šventinio stalo priedas.
Marinuotas sviestas su česnaku ir garstyčiomis
Originalus būdas marinuoti sviestą žiemai. Užkandis yra vidutiniškai rūgštus, aštraus aštraus ir aštraus poskonio dėka naudojamas česnakas ir garstyčios.
Ingridientai:
- Sviestas - 2,5 kg
- Vanduo - 2,5 l
- Cukrus - 30 g
- Druska - 40 g
- Actas - 50 ml
- Granuliuotos garstyčios - 30 g
- Česnakai - 3 galvutės
- Lauro lapas - 10 vnt.
- Pipirai žirniai - 10 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su česnaku ir garstyčiomis:
- Šviežius grybus reikia nulupti, nulupti dangtelius, pašalinti dirvą, lapus, šakeles, kirminas ir pažeistas vietas, nuplauti po tekančiu vandeniu, kad būtų pašalintas smėlis.
- Didelius baravykus, kurių skersmuo didesnis kaip 8 cm, supjaustykite į kelias dalis, mažus galima marinuoti visą.
- Į dubenį supilkite 1,5 litro vandens, sudėkite į jį nuluptus grybus, kaitinkite mišinį, kol užvirs, ir palikite dar 15 minučių. Nuolat nulupkite putas.
- Išvirusius grybus nusausinkite.
- Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Į švarų puodą supilkite 1 litrą vandens, suberkite prieskonius ir prieskonius, suberkite česnaką.
- Į verdantį sūrymą pamirkykite sviestą, virkite tokiu būdu mažiausiai 5 minutes.
- Supilkite gatavą produktą į stiklainius, uždenkite, bet neuždarykite dangčio.
- Užpildytus stiklainius sudėkite į didelę ugniai atsparią talpyklą ir dar 10 minučių sterilizuokite visą turinį.
- Uždarykite skardines sandarinimo raktu, apvyniokite jas antklode, kol jos visiškai atvės.
Patogiausia marinuotus baravykus žiemai gaminti 0,5 litro skardinėse, tačiau jei grybus susukate į litro talpos indą, turite jį sterilizuoti 12–15 minučių. Šio recepto užkandis yra labai traškus ir kvapnus.
Marinuotas sviestas su žaliais svogūnais ir krienais
Šis paprastas marinuoto sviesto receptas yra panašus į klasikinį, tačiau, be standartinių prieskonių, naudojamos smulkiai pjaustytos žalios svogūnų plunksnos, krienų šaknys ir krapai. Dėl šios įvairovės tvistas pasirodo aštrus, bet ne aštrus.
Ingridientai:
- Sviestas - 1 kg
- Vanduo - 2 l
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Krienų šaknys - 20 vnt.
- Krapai (skėčiai) - 3 vnt.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Žalieji svogūnai - 0,5 kg
- Actas (9%) - 50 ml
- Druska - 80 g
- Cukrus - 20 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su žaliais svogūnais ir krienais:
- Grybus reikia nuvalyti nuo žemės, lapų ir šakelių, nupjauti kirminas ir pašalinti dangtelį.
- Toliau kruopščiai nuplaukite sviesto aliejų, kad pašalintumėte smėlį, užpilkite litru vandens ir virkite, kol pluoštai suminkštės.
- Nuplaukite svogūną, išdžiovinkite, supjaustykite 2,5 cm juostelėmis.
- Sūrymui įpilkite druskos, cukraus į 2 litrus vandens, įpilkite lavrushka.
- Kai vanduo užvirs, atsargiai į puodą sudėkite krapų skėčius ir česnaką. Virkite mišinį 5 minutes ir išimkite krapus bei česnaką.
- Į gatavą sūrymą įpilkite sviesto, po virimo 10 minučių virkite, tada į mišinį supilkite actą, įpilkite žaliųjų svogūnų, sumaišykite.
- Krienų šaknis nulupkite, suberkite į grybus, gerai išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
- Ruošinį supakuokite į skardines, uždarykite sandarinamuoju raktu ir uždenkite antklode, kol visiškai atvės.
Pagal šį receptą namuose paruoštą marinuotą sviestą tinka naudoti 3 mėnesius. Tačiau tuo pačiu metu užkandis pasirodo toks skanus, kad vargu ar gali likti taip ilgai.
Marinuotas sviestas su augaliniu aliejumi
Pagal šį receptą marinuotas sviestas žiemai ruošiamas su actu ir česnaku, tačiau augalinis aliejus šiam ruošimui suteikia malonios klampios konsistencijos. Nurodyto produktų kiekio pakanka paruošti 2 skardines po 0,5 litro.
Ingridientai:
- Sviestas - 1,5 kg
- Vanduo - 1 l
- Lauro lapas - 5 vnt.
- Juodieji pipirai - 10 vnt.
- Druska - 2, 5 šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Actas (9%) - 3 šaukštai
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su augaliniu aliejumi:
- Pirmajame etape turėtumėte nulupti grybus, nuimti odą nuo dangtelių, pašalinti miško šiukšles ir nuplauti po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte likusį smėlį.
- Nuluptus grybus sudėkite ant katilo su aukštomis sienomis dugno, užpilkite vandeniu. Po virimo palikite katilą ant ugnies 10 minučių.
- Grybus išmeskite į kiaurasamtį, tada kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad visiškai nuplautumėte susidariusias gleives. Leiskite skysčiui visiškai nutekėti.
- Grąžinkite sviestą į išplautą katilą, į juos įpilkite druskos, cukraus, lavrushka ir pipirų. Turinį užpilkite kambario temperatūros vandeniu, virkite 10 minučių.
- Indą perkelkite į vidutinę ugnį, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, acto, virkite dar 5 minutes.
- Iš grybų mišinio išimkite lauro lapą. Supakuokite užkandį į stiklainius, uždarykite juos sandarinimo raktu ir laikykite po antklode, kol visiškai atvės.
Tokius ruošinius galite laikyti ne tik šaldytuve, bet ir įprastame sandėliuke. Rekomenduojama patiekti užkandį su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais.
Marinuotas sviestas su citrinos rūgštimi
Paprastai ruošiamas marinuotas sviestas su actu, tačiau šiame recepte citrinos rūgštis suteikia užkandžiui rūgštumo, o cinamonas sukuria pikantišką poskonį.
Ingridientai:
- Sviestas - 1 kg
- Gvazdikėliai - 2 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Juodieji pipirai - 3 vnt.
- Cinamono pagal skonį
- Actas - 1 šaukštelis
- Druska - 1, 5 šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su citrinos rūgštimi:
- Pirmiausia apdorojame šviežius grybus: pasirenkame tinkamus marinuoti, išmetame kirminus, pašaliname dirvą, miško šiukšles, nuimame plėvelę nuo dangtelių, nuplauname po tekančiu vandeniu.
- Švarūs nedideli aliejiniai verda virinami vandenyje apie 8 minutes nuo virimo momento. Jei naudojate didelius grybus, kepimo laikas gali pailgėti.
- Visiškai išleiskite gatavą aliejų.
- Nuplautus virtus grybus grąžinkite į švarų puodą, užpilkite vandeniu, įpilkite visų prieskonių, išskyrus actą ir citrinos rūgštį.
- Įdėkite mišinį ant viryklės, kai užvirs, supilkite acto tirpalą, įpilkite citrinos rūgšties, virkite dar 10 minučių.
- Sutepkite sviestą sterilizuotuose stiklainiuose ir uždarykite juos sandarinimo raktu.
Paruoštus grybus galima valgyti bent iš karto, tačiau užtrunka kelias savaites, kol jie prisotinami prieskoniais. Baravykai gali būti patiekiami kaip užkandis su smulkiai pjaustytais svogūnais ir augaliniu aliejumi.
Marinuotas sviestas su imbieru
Be grybų ir imbiero, šiame recepte yra daug kitų ingredientų. Kad nesusipainiotumėte virimo procese, sviestą turėtumėte marinuoti žingsnis po žingsnio. Ruošinys pasirodo aštrus, vidutiniškai aštrus ir neįprasto rūgštaus skonio poskonio.
Ingridientai:
- Sviestas - 2 kg
- Česnakai - 10 plunksnų
- Česnakai - 7 gvazdikėliai
- Sezamų sėklų aliejus - 2 šaukštai
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Imbiero šaknis (tarkuota) - 2 šaukštai
- Čili pipirai - 1 ankštis
- Lauro lapai, gvazdikėliai, kardamonas - 2 vnt.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su imbieru:
- Pirmiausia paruošime grybus marinavimui. Norėdami tai padaryti, mes pašaliname iš jų žemę, lapus, šakeles, nupjauname kirminas, pašaliname odą nuo dangtelių ir kruopščiai nuplauname minkštu šepečiu.
- Nuplautus ir nuluptus grybus užpilkite vandeniu ir užvirkite, virkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
- Nulupkite česnaką ir svogūną, nuplaukite žalią svogūną. Ropę supjaustykite žiedais ir smulkiai supjaustykite likusius ingredientus.
- Imbiero šaknį sutarkuokite smulkia tarka, išmatuokite reikiamą kiekį, užpilkite vandeniu.
- Į įkaitintą sūrymo ruošinį įpilkite visų prieskonių, druskos, įpilkite cukraus. Po 10 minučių supilkite citrinos sultis ir actą, virkite mišinį dar 10 minučių, sumažindami ugnį iki vidutinės.
- Įdėkite grybus į gatavą padažą, viską kartu virkite 20 minučių, tada išjunkite degiklį, supilkite aliejų, leiskite ruošiniui užvirti 10 minučių.
- Supakuokite užkandį į sausus sterilizuotus stiklainius, uždarykite sandarinimo raktu.
Pastaba! Jei pageidaujate, į marinuotą sviestą galima įdėti sauso baziliko, preparato skoniui tai bus tik naudinga.
Marinuotas sviestas su citrinos žievele
Šis marinuoto sviesto gaminimo receptas dažnai vadinamas Šiaurės Amerika. Jo pavadinimo istorija nežinoma, tačiau tai nesvarbu, svarbiausia, kad preparatas su imbiero ir citrinos žievele pasirodytų neįtikėtinai aromatingas ir neįprasto skonio.
Ingridientai:
- Sviestas - 3 kg
- Vanduo - 400 ml
- Vyno actas - 1 l
- Imbiero šaknis (tarkuota) - 5 šaukštai
- Citrinos žievelė - 1 šaukštas
- Druska - 5 šaukštai
- Juodieji pipirai - 10 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su citrinos žievele:
- Pirmajame etape mes pasirenkame grybus marinavimui, išvalome miško šiukšles, žemės likučius, pašaliname odą nuo dangtelių ir kruopščiai nuplauname.
- Tada įpilkite sviesto vandeniu, įpilkite šiek tiek druskos, virkite 15 minučių po virimo.
- Užpilą reikia paruošti atskirai naujame puode. Į jį supilkite vandenį, pirmiausia įpilkite sausų ingredientų (druskos, cukraus, žievelės, imbiero), o tada supilkite actą. Viską sumaišykite, sudėkite grybus.
- Įdėkite mišinį ant viryklės, užvirkite ir virkite dar 15 minučių, sumažindami ugnį iki vidutinės.
- Supakuokite ruošinį į sterilizuotus stiklainius, susukite su raktu.
Užkandis mėgėjui pasirodo labai aštrus, tačiau jei esate aštrių patiekalų šalininkas, tai tikrai taps jūsų mėgstamiausiu.
Marinuotas sviestas su morkomis
Įdomus marinuoto sviesto receptas žiemai. Užkandis paruošiamas paprastai ir greitai. Morkų, kaip ir grybų, rudenį gausu, todėl derliaus nuėmimas stipriai nepataikys į kišenę, o žiemą leis mėgautis kvapniomis miško ir sodo dovanomis, iš jų gaunant maksimalią naudą ir malonumą.
Ingridientai:
- Sviestas - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 5 vnt.
- Druska - 3 šaukštai
- Actas (9%) - 3 šaukštai
- Gvazdikas - 3 vnt.
- Lavos lapas - 3 vnt.
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Morkos - 1 vnt.
- Cinamonas - 3 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą sviestą su morkomis:
- Pirma, turėtumėte surūšiuoti grybus, pašalinti iš jų žemės likučius ir miško šiukšles, nupjauti kirminas, pašalinti odą nuo dangtelių ir nuplauti po tekančiu vandeniu.
- Supilkite pakankamai sviesto su kambario temperatūros vandeniu, kad visi grybai būtų padengti. Virkite 30 minučių verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
- Morkas nulupkite, supjaustykite apskritimais arba stambiai sutarkuokite.
- Supilkite svogūną ir morkas su litru vandens, virkite 5 minutes po virimo.
- Į daržoves įpilkite prieskonių, virkite 5-10 minučių.
- Į marinatą įpilkite sviesto ir virkite 10 minučių.
- Grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite sandarinimo raktu ir apvyniokite antklode. Palikite taip, kol garbanos savaime atvės.
Gatavą gabalėlį galima patiekti kaip atskirą patiekalą, pagardintą augaliniu aliejumi.
Marinuotas korėjiečių sviestas
Šis receptas specialiai sukurtas pikantiškų ir pikantiškų užkandžių mėgėjams. Ruošinį galima laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve iki 3 mėnesių.
Ingridientai:
- Sviestas - 1 kg
- Vanduo - 1 l
- Prieskoniai korėjietiškoms salotoms - 20 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 2 šaukšteliai
- Druska - 2 šaukšteliai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Actas - 2 šaukštai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Paprika - 5 g
Žingsnis po žingsnio marinuoto sviesto paruošimas korėjiečių kalba:
- Pirmiausia turite išvalyti šviežius grybus nuo dirvožemio ir miško šiukšlių, nupjauti kirminas, pašalinti odą nuo dangtelio ir kruopščiai nuplauti.
- Užpildykite sviestą 750 ml vandens, įpilkite 1 šaukštelį. druskos, užvirkite ir tada virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, pakepinkite rafinuotame aliejuje.
- Padarykite užpildą. Norėdami tai padaryti, užpilkite 1 šaukštą. vandens, įpilkite likusios druskos, cukraus, acto, prieskonių. Virkite mišinį, virkite keletą minučių ir nukelkite nuo viryklės.
- Į sūrymą supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūną, viską išmaišykite.
- Grybus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus užpilkite marinatu, uždarykite sandarinimo raktu.
Kadangi grybai virti be sterilizavimo, juos saugiau laikyti atvėsus šaldytuve. Tai labai skanus užkandis, patiekiamas svečiams ant šventinio stalo.
