TOP 4 receptai su nuotrauka, kaip namuose pasidaryti drebučių obuolių pyragą. Maisto gaminimo patarimai ir subtilybės. Video receptai.
„Jellied Apple Pie“yra prieinama kaina ir skanūs greitai paruošiami ir nešvarūs kepiniai, kuriuos galima gaminti ištisus metus. Tešlą galima gaminti ant bet kokio skysto pagrindo. Be to, kiekvienas variantas paruošiamas greitai ir lengvai, o produktai yra minkšti ir sodrūs, tolygios plutos spalvos. Galite virti želė obuolių pyragą lėtoje viryklėje arba orkaitėje. O šventiniam stalui puikiai tinka „Tsvetaevsky“drebučių obuolių pyragas. Šioje medžiagoje siūlome TOP-4 drebučių obuolių pyrago receptus ir kulinarines jo paruošimo paslaptis.
Virėjų paslaptys ir patarimai
- Tešloje paruošiami drebučių pyragų su obuoliais receptai. Norėdami jį minkyti, naudokite grietinę, kefyrą, rūgpienį, pieną, vandenį, soda, jogurtą, mineralinį vandenį. Kiti maisto produktai nepakitę: miltai, kiaušiniai, soda arba kepimo milteliai. Kartais pridedama manų kruopų arba krakmolo.
- Tešla paruošiama labai greitai, nes jo nereikia minkyti rankomis ir iškočioti kočėlu. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į blynus ar blynus. Jis tiesiog supilamas į kepimo indą.
- Kepimui naudojami obuoliai naudojami įvairiausiose veislėse. Jei pageidaujama, jie nulupami. Naudokite juos tirštus ir rūgštus. Tada pyragas nebus per saldus. Kepimo metu per minkšti obuoliai gali virsti bulvių koše.
- Kepimas papildomas bet kokiais prieskoniais. Populiariausias prieskonis, tinkantis prie obuolių, yra cinamonas. Tačiau ne mažiau skanus ir aromatingas pyragas su gvazdikėliais, kardamonu, imbieru, muskato riešutu, vanile ir kt.
- Dirbant su biria tešla, maistas turi būti tos pačios kambario temperatūros, todėl iš šaldytuvo išimkite visus ingredientus.
- Kepimo indą ištepkite daržovėmis arba sviestu. Nebūtina tepti silikoninio indo, nes niekas prie to neprilimpa.
- Kai pyragas paruduos, patikrinkite jo pasirengimą mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku. Jei atplaiša yra sausa, drebučių pyragas yra paruoštas.
Kefyro pyragas
Subtili, minkšta, sultinga tešla ir daug obuolių su subtiliu rūgštumu - drebučių obuolių pyragas ant kefyro. Jis maloniai nustebins visus valgytojus, o cinamonas padarys jį neįtikėtinai kvapnų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 206 kcal.
- Porcijos konteineryje - 9
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Obuoliai - 500 g
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 140 g
- Druska - žiupsnelis
- Miltai - 250 g
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Kefyras - 250 ml
- Vanilinas - žiupsnelis
- Sviestas - 50 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Želė obuolių pyrago virimas ant kefyro:
- Išsijokite miltus su soda ir žiupsneliu druskos per smulkų sietelį.
- Kitame dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius, cukrų ir vaniliną. Viską plakite mikseriu iki vientisos ir visiškai ištirpusios granuliuoto cukraus.
- Iš anksto ištirpinkite sviestą, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir įpilkite į skystą masę.
- Sumaišykite sausą mišinį su skysta mase ir išmaišykite, kad supilta tešla būtų vienalytė, be gabalėlių ir savo konsistencija primintų neriebią grietinę.
- Nuplaukite obuolius, nulupkite, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis.
- Pusę supiltos tešlos suberkite į kepimo indą ir išlyginkite. Ant viršaus tolygiai paskirstykite obuolių griežinėlius ir pabarstykite cinamonu. Kitą pusę supilto tešlos užpilkite ant vaisių.
- Nuluptą obuolių pyragą ant kefyro nusiųskite į įkaitintą orkaitę vidutinio lygio 180 ° C temperatūroje 40-45 minutes.
Pieno pyragas
Sodrus, aromatingas ir skanus drebučių obuolių pyragas su pienu. Jis geras ir šiltas, ir visiškai atvėsęs. Receptas žavi ingredientų prieinamumu ir paruošimo paprastumu, o rezultatas puikus.
Ingridientai:
- Obuoliai - 4 vnt.
- Cukrus - 220 g
- Sviestas - 30 g
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Pienas - 120 ml
- Kepimo milteliai - 10 g
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
Želė obuolių pyrago virimas su pienu:
- Nulupkite ir supjaustykite obuolius.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite obuolius ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol šiek tiek suminkštės 5 minutes. Tada įpilkite cukraus (4 šaukšteliai), cinamono, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Palikite obuolius atvėsti.
- Kiaušinius išplakite su likusiu cukrumi, kol tūris padvigubės.
- Į kiaušinių masę supilkite pieną su augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
- Tada suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir suminkykite vientisą ir vienalytę tešlą.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite miltais ir įpilkite 2/3 tešlos.
- Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles ir uždenkite likusia tešla.
- Išsiųstą obuolių pyragą su pienu nusiųskite kepti iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.
Pyragas ant vandens keptuvėje
Jei neturite orkaitės, bet norite skanių kepinių, keptuvėje pasigaminkite neįprastą drebučių obuolių pyragą vandenyje. Jai virti nereikia orkaitės. Be to, šis pyragas yra mažiau kaloringas, nes vietoj pieno naudojamas vanduo.
Ingridientai:
- Miltai - 100 g
- Manų kruopos - 50 g
- Obuoliai - 2 vnt.
- Sviestas - 10 g
- Cukrus - 80 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kepimo milteliai - 10 g
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Vanduo - 4 šaukštai
- Konjakas - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Citrinos žievelė - 1 šaukštelis
- Cinamonas - žiupsnelis
Džiovinto obuolių pyrago virimas vandenyje keptuvėje:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius kambario temperatūroje, suberkite likusį cukrų, brendį, citrinos žievelę ir 3 šaukštus. šiltas vanduo. Gerai ismaisyti.
- Į skystą mišinį įpilkite manų kruopų su miltais, kepimo milteliais ir išplakite, kad išmaišytų vienalytę tešlą.
- Į minkytą tešlą įpilkite augalinio aliejaus (3 šaukštus) ir vėl gerai išmaišykite, kad gautumėte tešlą, panašią į tešlos konsistenciją, kaip ir blynams.
- Į keptuvę supilkite citrinos sultis, įpilkite pusę cukraus ir sviesto (10 g). Maišydami kaitinkite mišinį, kol ingredientai ištirps.
- Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį, supjaustykite skiltelėmis ir supilkite į keptuvę. Kepkite juos, kol karamelizuosis 5 minutes, kad jie netaptų tyrė ir nepridėtų cinamono.
- Išmaišykite obuolius, uždenkite tešla, uždenkite keptuvę ir kepkite ant mažiausios ugnies 35–40 minučių.
- Paruoštą drebučių obuolių pyragą ant vandens keptuvėje apverskite ant serviravimo indo, kad apačia būtų ant viršaus.
Grietinės pyragas
Skanus aromatingas drebučių obuolių pyragas su grietine yra puikus pasirinkimas greitam ir skaniam naminiams kepiniams. Jį galima paruošti labai paprastai, nes receptas yra greitas ir paruošiamas per kelias minutes. Obuolių kepimo mėgėjai tikrai įvertins šį receptą.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 250 g
- Grietinė - 200 g
- Kvietiniai miltai - 250 g
- Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio
- Obuoliai - 350 g
Želė obuolių pyrago virimas su grietine:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Į kiaušinių masę įpilkite grietinės ir išmaišykite.
- Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir minkykite iki vientisos tešlos.
- Obuolius supjaustykite, išimkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Kepimo indą išklokite pergamentu, obuolius sulenkite ratu ir pabarstykite cukrumi.
- Užpilkite tešlą ant obuolių ir išsiųskite drebučių obuolių pyragą su grietine, kad jis keptų iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių.
- Kepimo pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Tada atvėsinkite pyragą keptuvėje, uždenkite lėkšte ir apverskite ant lėkštės. Jei norite, pabarstykite medumi, cukraus pudra ir graikiniais riešutais.
