Kaip paruošti skanias liesas salotas kasdieniam ir šventiniam stalui? TOP-4 receptai su maisto gaminimo namuose nuotraukomis. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Liesų salotų receptuose atsižvelgiama į produktų apribojimus, kuriuos stačiatikiai nustato gavėnios metu. Jie atsisako valgyti mėsą, kiaušinius ir pieno produktus. Tam tikromis dienomis lieka tik javai, daržovės, vaisiai, grybai, žolelės, ankštiniai augalai, riešutai ir žuvis. Sujungus šiuos maisto produktus, gaunamos skanios liesos salotos, kurios laikomos sveikiausiu „Fast“maistu. Tai puikus laikas pagerinti savo sveikatą ir virškinimą. Šioje medžiagoje siūlome lengvų, liesų ir nesudėtingų salotų receptus, tinkančius patiekti ant kasdienio ir šventinio stalo.
Virėjų paslaptys ir patarimai
- Daržovės liesoms atostogų salotoms gali būti šviežios, virtos, virtos garuose, keptos arba konservuotos.
- Grybai naudojami bet kokių skanių liesų salotų receptuose. Jie gali būti iš anksto virti, kepti, kepti, marinuoti, konservuoti. O šiltnamio grybus apskritai galima naudoti žalius.
- Geriausias liesų salotų padažas yra augalinio aliejaus, rūgšties, druskos ir prieskonių mišinys.
- Augalinį aliejų geriau naudoti alyvuogių.
- Kaip rūgštinis komponentas tinka citrinos rūgštis, granatų sultys, vaisiai arba balzaminis actas.
- Norėdami aštrumo, į patiekalą įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų, paprikos ar kapotų aitriųjų paprikų.
Liesų krabų salotos
Originalios ir įmantrios krabų lazdelių salotos. Pagrindinis komponentas yra labai skanus delikatesas, o neginčijamas pliusas yra tai, kad jis nėra brangus. Į krabų lazdeles įdėję įvairių ingredientų, gausite patiekalą, vertą bet kokių atostogų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 138 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Atšaldytos krabų lazdelės (arba mėsa) - 4 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Avokadas - 1 vnt.
- Krapai - maža krūva
- Liesas majonezas - padažui
- Druska pagal skonį
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
Kepimo liesos krabų salotos:
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite jį verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte aštrumą ir kartumą.
- Krabų lazdeles supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir išimkite minkštimą, kuris supjaustomas vidutinio dydžio gabalėliais.
- Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska ir sumaišykite.
Liesos žuvies salotos
Liesos salotos su žuvimi pakeis sunkius baltymus dietoje. Ir nors žuvies baltymus organizmas pasisavina blogiau nei mėsos baltymus (87% - mėsos, 93% - žuvies). Tačiau jame yra mažiau riebalų (70 Kcal - pollakas, 220 Kcal - jautiena) ir cholesterolio (žuvies - 20, mėsos - 200). Receptui tinka bet kokios rūšies žuvys: tunas, raudonoji, pollakas, lydekos, šprotai ir net jūros gėrybės. Galite pakeisti ir pasirinkti ekonomiškesnį variantą.
Ingridientai:
- Žuvies konservai - 1-2 vnt.
- Liesas majonezas arba alyvuogių aliejus - padažui
- Prieskoniai pagal skonį
- Česnakai - 1 skiltelė
- Bulvės - 2 vnt.
- Pievagrybiai - 10 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 1 vnt.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Konservuoti kukurūzai - 100 g
- Morkos - 2 vnt.
Liesos žuvies salotų virimas:
- Bulves ir morkas išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Pievagrybius nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite grybus bei svogūnus.
- Žuvies konservus sutrinkite šakute.
- Surinkite salotas sluoksniais, kiekvieną patepdami majonezu. Pirmasis sluoksnis - bulvės, antrasis - kepti grybai su svogūnais, trečias - žuvis, ketvirtas - virtos morkos.
- Gatavas liesas salotas papuoškite žuvimi su tarkuotais marinuotais agurkais ir pabarstykite konservuotais kukurūzais.
Liesos salotos su grybais
Gavėnios salotos su grybais yra aštraus skonio patiekalas, nuo kurio negalite atsiplėšti. Paruošimui paimkite stipriausius ir šviežiausius grybus, kad jie maloniai kontrastų su bulvėmis ir švelniu padažu. Kitas recepto pranašumas yra tas, kad jį galima virti ištisus metus, reikia mažiausiai produktų ir jie visi yra nebrangūs.
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Grybai - 600 g
- Marinuoti agurkai - 4 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Česnakai - 1 skiltelė
- Alyvuogių aliejus - kepimui ir padažui
- Druska pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Garstyčios su grūdais - 1 valgomasis šaukštas
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Saldžioji paprika - žiupsnelis
Kepti liesų grybų salotas:
- Padažui garstyčias sumaišykite su citrinos sultimis, druska, pipirais, paprika ir alyvuogių aliejumi.
- Apvyniokite bulves į foliją ir kepkite 200 ° C orkaitėje, kol suminkštės. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Grybus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite ir sutrinkite česnaką per spaudą.
- Į keptuvę suberkite česnaką, užpilkite aliejumi ir pakepinkite skilteles. Išimkite česnaką ir sudėkite grybus į kvapnų aliejų. Kepkite juos ant stiprios ugnies 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir sumaišykite su grybais, bulvėmis ir agurkais.
- Pagardinkite maistą padažu, pipirais ir, jei reikia, druska.
- Sumaišykite liesų grybų salotas, leiskite užvirinti 10 minučių ir patiekite.
Kukurūzų salotos su pomidorais
Liesos traškios salotos su kukurūzais ir vyšniniais pomidorais be majonezo. Produktai puikiai derinami tarpusavyje ir su kitais komponentais. Jis yra sveikas, jame yra ląstelienos, kuri detoksikuoja kūną ir skatina svorio mažėjimą. Apskritai ne salotos, o tikras lobis.
Ingridientai:
- Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
- Švieži aitrieji pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Vyšniniai pomidorai - 200 g
- Petražolės - krūva
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Malti kmynai - 0,5 šaukštelio
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Liesų kukurūzų pomidorų salotų virimas:
- Pakreipkite kukurūzus į sietą ir nusausinkite skystį, kad liktų tik grūdai.
- Nuplaukite aitriąją papriką, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite per pusę.
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žalumynus.
- Sumaišykite produktus, druską, pipirus, įberkite prieskonių ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
- Viską sumaišykite ir patiekite prie stalo liesas salotas.
Salotos su kalmarais ir marinuotais svogūnais
Pasilepinkite skaniu lieso kalmarų salotų pasninko receptu. Jis yra sultingas ir lengvas, puikiai tinka šventiniam stalui. Gavėnios metu galima valgyti jūros roplius (kalmarus, krevetes, midijas). Išimtis yra pirmoji, paskutinė, Didžioji savaitė, trečiadieniai ir penktadieniai.
Ingridientai:
- Kalmarai - 500 g
- Svogūnai - 500 g
- Morkos - 2 vnt.
- Actas 9% - 30 ml
- Vanduo - 70 ml
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Žalumynai (petražolės) - kelios šakelės
Salotų gaminimas su kalmarais ir marinuotais svogūnais:
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žiedais.
- Į puodą supilkite actą, šiltą vandenį (80 ° C), druską, cukrų, lauro lapą, pipirus ir išmaišykite. Į jį įpilkite svogūnų, išmaišykite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Atvėsusį svogūną pagardinkite augaliniu aliejumi ir šaldykite 2-3 valandas.
- Kalmarus nulupkite, panardinkite į verdantį vandenį, virkite 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
- Nulupkite ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės korėjietiškoms morkoms.
- Išimkite svogūną iš marinato, sumaišykite su kalmarais, morkomis ir papuoškite žolelėmis.
