TOP 4 receptai su liesų salotų su avokadu nuotraukomis. Kulinarijos patarimai ir namų ruošimo paslaptys. Video receptai.
Avokadai puikiai tinka salotoms ir yra geriausias pasirinkimas juos tyrinėti. Dar visai neseniai tai buvo retas ir egzotiškas vaisius, tačiau šiandien tai yra nepakeičiamas produktas pasninko metu. Vaisiai yra neutralaus skonio, todėl idealiai derinami su įvairiais produktais. Šiame straipsnyje mes išsiaiškinsime TOP-4 receptus, kaip pasigaminti avokado salotų.
Kulinarijos patarimai ir paslaptys
- Avokadai derinami su įvairiais maisto produktais. Pavyzdžiui, jie ruošia salotas su avokadu ir raudona žuvimi, salotas su avokado ir krabų lazdelėmis, salotas su mango ir avokadu, salotas su avokadu ir lašiša.
- Salotos iš avokado taps stalo puošmena, jei į patiekalą įdėsite gaivinančio produkto, pavyzdžiui, pankolio, agurkų, salotų žalumynų, apelsinų, obuolių, mangų, aštraus sūrio, alyvuogių. Tačiau šis vaisius gerai dera su daržovėmis, mėsa, jūros gėrybėmis, vaisiais ir vištiena.
- Jei norite, kad avokadas patiektų vieną patiekalą, neimkite to paties asortimento produktų. Pavyzdžiui, salotų salotos yra tokios pat šviesiai žalios spalvos kaip avokadai ir turi tą patį neutralų skonį. Todėl toks patiekalas bus nuobodus ir išraiškingas.
- Subrendusio avokado gabalėliai maišant gali virsti košele ir pasimesti patiekale.
- Avokadų salotų padažas neturėtų būti riebus, nes pats avokadas yra „kreminis“produktas. Citrinų sultys bus geras padažas, kuris suteiks rūgštumo ir išlaikys sodrią vaisių spalvą.
Reikėtų pažymėti, kad avokadas yra labai sveikas produktas organizmui. Tai daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Mitybos specialistai rekomenduoja žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto ligomis, taip pat pagerinti bendrą organizmo būklę. Reikėtų nepamiršti, kad avokadas yra daug kalorijų turintis produktas.
Kaip išsirinkti avokadą
- Renkantis avokadą, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Kokybiško vaisiaus žievelė yra švari, be įlenkimų, įbrėžimų ar įtrūkimų.
- Nepirkite per minkštų ar kietų vaisių. Pirmuoju atveju avokadas yra pernokęs, antruoju - neprinokęs. Geras avokadas, jei jis spaudžia savo paviršių, nors ir nėra medinis.
- Taip pat galite nustatyti vaisiaus brandą pašalindami kotelį ir ištyrę šią vietą. Jei jis yra žalias arba geltonas, vaisiai yra vidutiniškai prinokę ir juos galima nusipirkti; jei jie yra rudi, jie yra labai pernokę ir netinka salotoms. Gera virti makaronus arba tepti iš pastarųjų.
- Jei nusipirkote neprinokusį vaisių, jis prinoks per 3-7 dienas kambario temperatūroje. Šis procesas paspartės, jei avokadas bus įdėtas į plastikinį maišelį ir paliktas tamsioje vietoje 2–3 dienas, periodiškai tikrinant, ar jis nepablogėja. Kitas reaktyvus brandinimo būdas-vaisius suvynioti į foliją ir nusiųsti į įkaitintą iki 200 ° C orkaitę 10-15 minučių.
Kaip nulupti avokadą
Supjaustykite vaisius per visą skersmenį, peilį priartindami prie kaulo, ir pasukite supjaustytas dalis skirtingomis kryptimis. Subrendę vaisiai lengvai suskaidomi per pusę. Po to nuimkite kaulą ir šaukštu išmeskite minkštimą iš žievės. Jei dalį avokado naudosite vėliau, neišimkite iš jo kauliuko. Tada vaisiai ilgiau bus švieži ir išlaikys naudingas savybes. Norėdami išsaugoti vaisių spalvą ir išvengti oksidacijos, minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis. Šį nuluptą vaisių taip pat galima užšaldyti pašalinus sėklą ir palaistant citrinos sultimis.
Avokadų ir krevečių salotos
Paruoškite skanias krevečių avokado salotas. Tai paprasta, gražu ir naudinga. Tai puikus pasirinkimas liesiems pietums, todėl dieta bus ne tik skani, bet ir įvairi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Avokadas - 1 vnt.
- Rucolla - 70 g
- Kalkės - 1 pleištas
- Česnakai - 0,5 gvazdikėlių
- Virtos -šaldytos tigrinės krevetės - 20 vnt.
- Balzamiko padažas - 30 ml.
- Vyšniniai pomidorai - 120 g
- Sojų padažas - 25 ml.
- Augalinis aliejus - 30 ml.
Salotų su avokadu ir krevetėmis paruošimas:
- Avokadą nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Krevetes nulupkite ir kepkite keptuvėje aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Vyšninius pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite per pusę.
- Rukolą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Paruoškite padažą salotoms. Įmaišykite balzamiko padažą, sojų padažą ir laimo sultis.
- Ant patiekimo lėkštės maistą sluoksniais padėkite vienas ant kito, užpilkite padažu.
Avokadų ir pomidorų salotos
Avokadų ir pomidorų salotos yra sultingos ir švelnios tuo pačiu metu. Jis yra maistingas ir šviežias. Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei, nes šiame vaisiuje esantys riebalai yra daug riebalų rūgščių ir organizmas juos labai greitai įsisavina.
Ingridientai:
- Avokadas - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Alyvuogės - 100 g
- Česnakai - 0,5 gvazdikėlių
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 1, 5 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Salotų gaminimas su avokadu ir pomidorais:
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.
- Avokadą nulupkite salotoms su pomidorais, išimkite kauliuką ir minkštimą supjaustykite skiltelėmis.
- Alyvuoges be kauliukų supjaustykite skiltelėmis.
- Į dubenį sudėkite avokadus, alyvuoges ir pomidorus.
- Norėdami užpilti avokadų salotas, sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, išspaustą česnaką, druską ir pipirus.
- Gautą mišinį užpilkite pomidorais ir avokadu.
Tunų ir avokado salotos
Sviestos avokadų salotos puikiai dera su traškiais žalumynais ir konservuotais tunais, kurie papildo kulinarinį malonumą. Šis skanus originalaus dizaino patiekalas puikiai tinka jūsų kasdieniam stalui.
Ingridientai:
- Konservuotas tunas savo sultyse - 1 skardinė
- Avokadas - 1 vnt.
- Ridikas - 10 vnt.
- Violetinis svogūnas - 1 vnt.
- Špinatų lapai - 50 g
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Avokado ir tuno salotų virimas:
- Špinatus nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite ant lėkštės.
- Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant salotų lapų.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant ridikėlių.
- Iš tuno konservų nusausinkite skystį, atskirkite žuvį į gabalus, išimkite sėklas ir pridėkite prie salotų.
- Violetinį svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir uždėkite ant visų produktų.
- Padažui alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, išmaišykite ir pagardinkite tuno avokado salotomis.
Agurkų ir avokadų salotos
Liesas daržovių salotas su avokadu ir agurkais lengva pasigaminti namuose. Norėdami patiekalo skonio įvairovės, galite paruošti salotas su avokadu, agurku ir kalmarais. Pušies riešutai taip pat bus originalus priedas.
Ingridientai:
- Salotų lapai - 3-4 vnt.
- Avokadas - 2 vnt.
- Agurkai - 2 vnt.
- Alyvuogės - 100 g
- Alyvuogių aliejus - padažui
- Krapai - didelė krūva
- Druska pagal skonį
Salotų gaminimas su avokadu ir agurkais:
- Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, atsitiktinai suplėšykite rankomis ir sudėkite į dubenį.
- Agurkus nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Padėkite kornišonus ant salotų lapų.
- Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į salotas.
- Įdėkite alyvuogių su maistu. Jei norite, galite juos supjaustyti į dvi dalis arba žiedus.
- Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų su druska ir kapotais krapais.
- Gautu mišiniu pagardinkite avokado ir agurkų salotas ir išmaišykite.
