Ėriukų, bulvių ir baklažanų puodai yra karštas patiekalas, patiekiamas pietums ar vakarienei. Širdinga ir skanu! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virti puodus su ėriena, bulvėmis ir baklažanais
- Video receptas
Siūlau pusiau pamirštą gardaus gruziniško patiekalo receptą - puodus su ėriena, bulvėmis ir baklažanais. Aviena su baklažanais, kepta puode, ypač išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 70-ųjų viduryje. Patiekalas patiks visiems, kurie mėgsta sotų ir skanų maistą, ir tiems, kurie valgo teisingai. Patiekalas gaminamas ilgai, nes dingsta orkaitėje. Troškinta ėrienos mėsa po daržovių sultimis pasirodo skani, švelni ir praktiškai tirpsta burnoje. Tai verta bet kokio šventinio stalo. Jį lengva paruošti, greitai ir su minimaliomis pastangomis. Pakanka nulupti ir supjaustyti daržoves, supjaustyti mėsą gabalėliais ir viską sluoksniais sudėti į puodus ir pašauti į orkaitę.
Patiekalo sudėtis labai paprasta: mėsa, daržovės ir prieskoniai. Visiems namuose patiks ėriena su baklažanais ir bulvėmis puode. Ir jei ėriena nėra jūsų skonio, pakeiskite ją bet kokia kita mėsa. Patiekalas vis tiek pasirodys neįtikėtinai kvepiantis, sotus ir ryškus su gruziniškomis natomis. Jei neturite porcijuotų puodų, maistą galima virti viename dideliame storasieniame katile. Tačiau geriausia naudoti puodus dalimis. Juose patogu patiekti, o rezerve galite pasidaryti keletą papildomų puodų. Tada jums nereikia jaudintis, kad kitą dieną pavakarieniausite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 289 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Ėriena - 700 g
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Baklažanai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bulvės - 3 vnt.
- Cilantro - krūva
- Pomidorai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo puodai su ėriena, bulvėmis ir baklažanais, receptas su nuotrauka:
1. Avinėlį nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite patogiais gabalėliais. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais ir pakepinkite kitoje keptuvėje augaliniame aliejuje.
3. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Jei vaisiai seni, jie paprastai būna kartaus skonio. Todėl pirmiausia pašalinkite jį iš mėlynų. Supjaustytus baklažanus apibarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Tada nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Aitriąsias paprikas nuo sėklų nulupkite pertvaromis, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje.
5. Visus paruoštus keptus maisto produktus sudėkite į puodus. Pabarstykite juos druska, juodaisiais pipirais, smulkiai pjaustytu česnaku ir kalendra ir įpilkite šiek tiek vandens. Siųskite maistą į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 1-1,5 valandos. Paruoštus puodus patiekite su ėriena, bulvėmis ir baklažanais po virimo. Tai šviežiai paruoštas patiekalas, pasižymintis išskirtiniu aromatu ir skoniu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ėrieną puoduose su bulvėmis.
