Skanus vištiena, kepta druskoje, pranoks visus jūsų lūkesčius. Tokia skani vištiena niekada nebuvo valgoma. Ar norėtumėte žinoti, kaip virti tokią vištieną? Tada verčiau pažvelgsime į žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Kepkite vištieną žingsnis po žingsnio
- Video receptai
Tikriausiai, žiūrėdami į nuotrauką, netikite, kad vištiena gali pasirodyti būtent tokia raudona ir tuo pačiu nesūdyta (ji kepama ant druskos). Bet, patikėkite, tai yra būtent taip. Yra daug galimybių virti paukštieną su druska. Bet jie visi verčiasi dėl vieno dalyko - daug druskos ir skirtingų marinatų.
Kodėl druska? Jis veikia kaip šilumos laidininkas, tolygiai paskirsto jį ir leidžia kepti visus vištienos gabaliukus. Tuo pačiu metu jūs neturėsite incidento, kai apačia sudegs, o viršutinė dalis vis dar drėgna. Kitas šio recepto pliusas yra orkaitės ir indų, kuriuose gaminate maistą, švarumas. Visi riebalai susigers į druską ir nesibaigs ar nesudegs, o indus bus lengva plauti.
Ant užrašo. Vištienos marinato variantai:
- bet kokių žolelių mišinys;
- majonezas su adžika ir žolelėmis;
- citrinos sultys su čili ir Provanso žolelių mišinys - mėgstantiems aštrumą;
- augalinis aliejus ir žolelių mišinys - bazilikas, karis, česnakai, raudonėlis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 300 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Visa vištiena - 1,5-2 kg
- Rupi valgomoji druska - 1-1, 5 šaukštai.
- Majonezas - 3 šaukštai. l. (marinatui)
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas l. (marinatui)
- Karis - 1 šaukštelis
- Rozmarinas - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite druskos keptą vištieną
Viskas išradinga yra paprasta. Nenuostabu, kad jie taip sako. Todėl recepte nėra sunku nieko numatyti. Pirmiausia nuplaukite vištieną, pašalinkite visas plunksnas ir nupjaukite riebalus. Vištieną išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Drėgmė neleis žolelėms ir marinatui prisotinti vištienos.
Sumaišykite karį ir rozmariną (galite pridėti bet kokių kitų pasirinktų žolelių) ir patrinkite jais vištieną. Leiskite 40 minučių pastovėti vėsioje vietoje.
Sumaišykite majonezą ir garstyčias bei visą skerdeną su gautu marinatu. Majonezą galima visiškai pakeisti grietine. Garstyčias galima paimti pupelėse. Jei esate adžikos mėgėjas, pridėkite jį prie marinato, jis pasirodys neįtikėtinai kvapnus ir gražus.
Palikite vištieną marinuoti 3-4 valandas. Geriausia palikti per naktį ir kepti ryte. Šventinei recepto versijai į vištienos skerdeną įdėkite visą citriną arba apelsiną, supjaustytą šakute. Kaitinant citrusai išskiria sultis, kurios prisotins mėsą ir suteiks jai ypatingą skonį bei neįtikėtiną aromatą. Svarbiausia prieš naudojimą citrusinius vaisius užpilti verdančiu vandeniu.
Kepimui pasirinkite patiekalus, ant kurių galima patogiai padėti skerdeną. Galite pasiimti kepimo skardą, skrudintuvą, keptuvę. Į formą supilkite bent 1 cm storio druską. Vištienos skerdeną padėkite ant druskos pagalvės.
Kepame vištieną 1, 5-2 valandas 180-200 laipsnių temperatūroje. Mes patikriname vištienos pasirengimą aštriu peiliu pradūrę storiausią vietą (krūtinėlę ar šlaunį), jei sultys išteka skaidrios, tada orkaitėje druskoje kepta vištiena yra paruošta.
Patiekite patiekalą iš karto iš orkaitės, perkėlę į kitą indą. Garnyras gali būti visiškai bet koks.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti vištieną su druska - paprasčiausias receptas:
2. Sultinga vištiena ant druskos:
