Garinta žuvis yra sveika, skani ir tinka bet kokiai dietai! Ypač tinka vartoti pololką. Kaip garuoti pollaką folijoje be garintuvo, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
„Pollock“yra viena iš labiausiai paplitusių žuvų veislių. Jis vertinamas dėl savo skonio, mažo kaulų kiekio ir organizmo absorbcijos. Žinoma, kepta žuvis skamba skaniai, tačiau garuose pollakas folijoje ginčysis su šiuo teiginiu. Svarbiausia yra padaryti viską teisingai ir laikytis recepto, tada žuvis bus skani ir sveika. Be to, pollake gausu bet kokio amžiaus žmogui reikalingų mineralų, mikroelementų ir vitaminų, kurie didesnio kiekio išsaugomi termiškai apdorojant „garais“, o kepant dalis šių naudingų medžiagų gali būti prarasta. Be to, garuojančio pollako pranašumas yra kaulų nebuvimas. Veikiami garų, jie tiesiog suminkštėja ir nėra jaučiami valgant. Garintą žuvį galite patiekti ir karštą, ir šaltą. Tačiau virtas pollakas yra ypač skanus iškart po virimo. Todėl geriau jį virti prieš pat patiekiant.
Galite garuoti ne tik pollaką, bet ir daugybę kitų gardžių žuvų. Kiekvienas patiekalas pasirodys mažai kaloringas, kuris idealiai tinka svorio stebėtojams, nutukusiems žmonėms, dietiniam ir kūdikių maistui. Šis kepimo būdas žuvų mėsai suteikia nepakartojamo minkštumo ir aromato. Nereikia per daug laiko praleisti prie virtuvės stalo, kad žuvis įgautų unikalų skonį. Siūlau pollako virimo receptą, kuris padės jums skaniai, greitai ir sveikai iškepti žuvį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Pollock - 1 vnt.
- Maltas muskato riešutas - 0,3 šaukštelio (neprivaloma)
- Prieskoniai žuvims - 0,3 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Italijos žolelės - 0,3 šaukštelio (neprivaloma)
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio kepimo pollakas folijoje, garuose be garintuvo, receptas su nuotrauka:
1. Mažame dubenyje sumaišykite sojos padažą, garstyčias, žuvies prieskonius, itališkas žoleles, maltą muskato riešutą, druską ir gerai išmaišykite.
2. Atšildykite polloką, nes paprastai jis parduodamas užšaldytas. Tai turėtų būti padaryta teisingai: nenaudojant mikrobangų krosnelės ir vandens, bet natūraliai šaldytuve. Atšildytą žuvį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite pelekus ir nulupkite vidinę juodą plėvelę. Patogumui skerdeną perpjaukite per pusę ir padėkite ant folijos gabalo.
3. Supilkite paruoštą padažą ant žuvies.
4. Tvirtai apvyniokite folija, kad neliktų tuščių dėmių.
5. Įdėkite žuvį į kiaurasamtį, kuris dedamas į puodą su verdančiu vandeniu. Tai darydami įsitikinkite, kad verdantis vanduo nepatenka į kiaurasamtį. Uždenkite žuvį ir virkite 10-15 minučių. Patiekite virtą poloką folijoje be garintuvo prie stalo tiesiai toje folijoje, kurioje ji buvo virta. Jame bus išgarintos sultys su padažu, su kuriomis skaniai valgysite žuvį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti žuvį dvigubame katile folijoje.
