Pusryčiai ar vakarienė bus skanūs ir patenkinti, jei patiekite spagečius su kiaulienos kukuliais. Maistas paruošiamas greitai, nors niekas neliks jam abejingas. Kaip paruošti patiekalą, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Visuotinai priimta, kad kotletai dažniausiai naudojami sriubai ar sultiniui. Nors kotletai dabar naudojami gaminant įvairiausius patiekalus. Jie troškinami padaže savarankiškai arba kompanijoje su įvairiomis daržovėmis. Kepta keptuvėje ir patiekiama su padažais. Beje, įprasti maltos mėsos kotletai, pagrįsti virimo principu, yra tie patys didžiuliai kotletai. Todėl jų paruošimo ir naudojimo galimybės yra didžiulės. Šiandien paruošime patiekalą su itališkomis šaknimis - spagečius su kiaulienos kotletais. Tai skanus, įdomus, sotus, paprastas itališkų makaronų receptas su kotletais. Patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Šiame recepte kotletams naudojama kiauliena, tačiau, jei pageidaujama, galima išvynioti iš vištienos. Tada patiekalas bus dietiškesnis. Po kepimo kotletai troškinami pomidorų padaže, kuris puikiai dera su pasirinktais makaronais. Pasirinktinai vietoj pomidorų pastos galite naudoti klasikinį itališką Paolo (Primavera) padažą, pagamintą iš pomidorų, morkų ir paprikų. Puikiai dera prie kotletų su spagečiais. Nors kotletus galima tiesiog įdėti į spagečius be padažo, patiekalas bus „sausas“ir vargu ar malonus. Skystas padažas suteikia spagečiams skonio, sultingumo, pagerina bendrą patiekalo išvaizdą ir padidina maistinę vertę. Todėl geriau troškinti keptus kotletus padaže, kad spagečiai būtų skanūs ir švelnūs.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti krevečių spagečius kreminiame padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 243 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 300 g
- Pomidorų pasta - 1 šaukštas
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Spagečiai - 100 g
Žingsnis po žingsnio virkite spagečius su kiaulienos kukuliais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite mėsą, nupjaukite plėveles venomis ir riebalais. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir česnakus. Įdėkite tinklelį su vidutinėmis skylėmis į mėsmalę ir susukite mėsą, svogūną ir česnaką.
2. Faršą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite rankomis, perbraukdami tarp pirštų. Tada nuplaukite, kad iš mėsos išsiskirtų glitimas. Tai padės kotletams geriau išsilaikyti ir neskaidys keptuvėje.
3. Suformuokite kotletus į apvalią formą. Jų dydis gali būti nuo 2 cm iki 4 cm skersmens.
4. Į puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir užvirinkite. Spagečius panardinkite į verdantį vandenį, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, nevirdami 1 minutę. Gaminimo laiką rasite gamintojo pakuotėje. Jei bijote, kad virimo metu spagečiai sulips, tada į vandenį įpilkite 1 šaukštą. daržovių aliejus.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite kotletus į vieną sluoksnį. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tada į keptuvę įpilkite pomidorų pastos.
6. Išmeskite kotletus su pomidorų pasta.
7. Po 1 minutės į kotletus įpilkite virtų spagečių ir supilkite kelis šaukštus sultinio, kuriame buvo virti makaronai.
8. Išmaišykite maistą, užvirinkite ir sumažinkite temperatūrą iki žemiausios. Uždenkite keptuvę dangčiu ir 5 minutes troškinkite spagečius ir kiaulienos kotletus. Patiekite maistą prie stalo savarankiškai. Patiekalas nereikalauja papildomo garnyro, galite pjaustyti tik šviežių daržovių salotas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti spagečius su kotletais.
