Labai paprastas ir visų mėgstamas antrojo patiekalo receptas - spagečiai arba, kaip sakoma europietiškai, makaronai su sūriu, krapais ir virta dešra arba dešrelėmis ar kumpiu. Kas yra po ranka.
Šį patiekalą galima pagardinti bet kokiu padažu - pomidoru (aštriu ar švelniu) arba soja, priklausomai nuo to, kuris skonis geriausias. Jei jums nepatinka rinktis spagečių mėsą, tai pasakysiu, kad geriau sustoti ties kumpiu. Palyginti su dešrelėmis ir virtomis dešromis, tai natūrali mėsa ir šiam tikslui tiks labai skanus ingredientas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 220 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Spagečiai - 200 g (kietos veislės)
- Kietasis sūris - 100-110 g
- Dešros - 3 vnt. (150 g dešros ar kumpio)
- Krapų žalumynai - 1 maža krūva
- Druska - 1 valgomasis šaukštas ne su skaidrėmis
- Sviestas - 20 g
Spagečių gaminimas su sūriu ir dešrelėmis
1. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite šaukštą druskos (plokščios), išmaišykite ir užvirkite. Spagečius dėkite į verdantį vandenį (aš nusprendžiau perlaužti per pusę, galite įdėti visą) ir vieną kartą išmaišykite, kad nesuliptų. Virkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kai dangtis atidarytas 9–12 minučių (kaip gamintojas nurodė ant pakuotės). Kol ruošiami makaronai, reikia susmulkinti krapų žalumynus. Tada sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Dešreles, dešrelę ar kumpį smulkiai supjaustykite, pageidautina, kad pastarasis nebūtų supjaustytas labai ilgomis juostelėmis. Paruoštus spagečius sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nusausinkite. Įdėkite didelę keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite dešreles ir šiek tiek pakepinkite. Tada į dešras įpilkite spagečių ir 20 gramų sviesto. Maišykite, kol sviestas ištirps. Pabarstykite krapais ir tarkuotu sūriu. Išmaišykite ir patiekite.
Patiekite karštus makaronus su sūriu, krapais ir dešrelėmis. Jei norite, visada galite pridėti padažo: pomidorų ar sojos.
Sūrį galima apibarstyti ant lėkštėje jau esančiais spagečiais. Jis ištirps karštuose spagečiuose ir uždengs (tam sūris sutarkuotas ant smulkios trintuvės, kad nerūkytų spagečiai ir nelauktų, kol sūris ištirps).
Vietoj dešrelių ir kitų mėsos pusgaminių galite kepti smulkiai supjaustytą kiaulieną, vištieną, antį ir kt.
