Skanūs ir aromatingi troškinti grybai su kopūstais pomidoruose gali būti ir puikus garnyras prie mėsos, ir alternatyva šviežių daržovių salotoms. Be to, patiekalas jau vienodai geras tiek karštas, tiek šaltas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Troškinti kopūstai su grybais yra puikus liesas patiekalas. Jis gali būti įtrauktas į vegetarišką ar dietinį meniu. Tai puikus maistingas patiekalas, kuriuo galima mėgautis pasninko metu. Jis yra lengvas skrandyje ir labai sveikas. Be to, jis paruošiamas pakankamai greitai. Nors tai priklauso nuo naudojamų grybų rūšies. Pagal šį receptą kopūstai troškinami su šaldytais grybais, kurie prieš užšaldymą buvo virinami. Jei naudojate parduotuvinius austrių grybus ar pievagrybius, šių rūšių grybų virti nereikia, tačiau bet kokius miško grybus reikia privalomai iš anksto virti mažiausiai 5-10 minučių pasūdytame vandenyje. Džiovinti grybai garinami pusvalandį verdančiame vandenyje arba 2 valandas šaltame vandenyje. Taip pat galite naudoti konservuotus grybus, jiems nereikia jokio išankstinio apdorojimo. Juos reikia tik nuplauti po tekančiu vandeniu.
Pagal receptą galite paimti šviežių kopūstų, raugintų kopūstų arba derinti abi rūšis. Jei naudojate tik raugintus kopūstus, patartina juos nuplauti, kad atsikratytumėte druskos pertekliaus. Tačiau nepamirškite, kad tada dalis maistinių medžiagų bus nuplaunamos. Todėl geriau iš karto pasirinkti vidutiniškai sūdytus kopūstus, kad nereikėtų jų plauti. O jei valgote mėsą, nesate vegetaras ir nesilaikote pasninko, tada kopūstus, troškintus grybais, galima papildyti mėsos produktais. Tada maistas bus maistingesnis ir sotesnis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Grybai - 500-700 g
- Pomidorų padažas - 2-3 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Baltieji kopūstai - 1 vidutinio dydžio kopūstų galva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio grybų virimas su kopūstais pomidoruose, receptas su nuotrauka:
1. Baltuosius kopūstus nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
2. Su grybais iš anksto apdorokite, priklausomai nuo to, kurį pasirinkote. Tada supjaustykite grybus juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite kopūstus. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, ir pašviesinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. Paruoštus grybus sudėkite į keptuvę su kopūstais. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais ir toliau kepkite apie 10 minučių.
5. Į keptuvę įpilkite pomidorų padažo. Vietoj to galite naudoti pomidorų sultis, makaronus arba susuktus pomidorus.
6. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Užvirinkite maistą ir sumažinkite temperatūrą iki žemiausios. Uždenkite keptuvę dangčiu ir pusvalandį troškinkite kopūstus ant silpnos ugnies. Įsitikinkite, kad jis iškepęs, kad jis neužgestų ir nebūtų minkštas. Kopūstai tuo pačiu metu turi būti minkšti ir tvirti. Prie stalo patiekite paruoštus grybus su kopūstais pomidoruose, tiek šiltus, tiek atšaldytus. Patiekalą galite naudoti pyragams, pyragams, koldūnams ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kopūstus su grybais.
