Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose pasigaminti rago su triušiu ir bulvėmis pomidoruose. Patiekalo nauda ir maistinė vertė. Video receptas.
Universalus, labai patenkintas ir turtingas patiekalas, kurį galima patiekti net išrankiausiems svečiams - raguotas su triušiu ir bulvėmis namuose virti pomidoruose. Šios mėsos skonis visiškai pakeičia visą patiekalą. Kaip žinote, triušis yra dietinis ir lengvai virškinamas produktas, kuriame yra daug baltymų. Jame gausu įvairių vitaminų, o naudingomis savybėmis jis gerokai pranašesnis už jautieną, vištieną ir kiaulieną. Jame mažai riebalų ir cholesterolio, jį paruošti gana paprasta, jis turi subtilų skonį ir aromatą.
Šis patiekalas iš viso verdamas apie 2 valandas, tačiau kepimo laiką kompensuoja neįtikėtinas skonis. Triušis pomidorų padaže pasirodo švelnus, sultingas ir tiesiog tirpsta burnoje, o kartu su bulvėmis taip pat yra sotus ir maistingas patiekalas. Patiekalas yra nepriklausomas ir nereikalauja jokio garnyro. Tai atrodo skanu ir verta ne tik šeimos vakarienei, bet ir svečių priėmimui. Gurmanai tikrai tai įvertins! Jei pageidaujate, triušieną galima iš anksto marinuoti garstyčiose arba grietinėje su prieskoniais, tada ji taps švelnesnė ir aromatingesnė. Troškintą triušieną su bulvėmis galite virti ketaus puode ar puode ant viryklės arba bet kuriame kitame storų sienelių inde. Jis taip pat gali būti pagamintas multivarke naudojant „gesinimo“režimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 179 kcal kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Triušis - 0,5 skerdenos
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai
- Morkos - 1 vnt. didelis dydis
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Adžika - 1-2 šaukštai arba pagal skonį
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Džiovintos arba šviežios žolelės - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas kepimui
Žingsnis po žingsnio kepkite ragu su triušiu ir bulvėmis pomidorų padaže, receptas su nuotrauka:
1. Triušį nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, jei naudojama visa skerdena. Jei gabaliukai jau yra suskirstyti į porcijas, tiesiog nuplaukite juos ir nupjaukite perteklių: plėveles, riebalus ir kt.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kad jis būtų tolygiau keptas ir troškintas, supjaustykite maždaug vienodais vidutinio dydžio gabalėliais, pavyzdžiui, po 2–3 cm. Ir taip daržovės atrodys gražiau. Nors pjovimo būdas gali būti skirtingas: gabaliukai, kubeliai, šiaudeliai, pusžiedžiai. Svarbiausia, kad pjaustymas būtų vienodas ir tikslus.
3. Į puodą storu dugnu supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada nusiųskite triušienos gabalėlius ir įjunkite didelę ugnį. Kepkite juos periodiškai apversdami, kad susidarytų skaistalai, kurie uždengia visas viduje esančias sultis.
4. Tada į keptuvę suberkite smulkintas morkas ir, nesumažindami viryklės kaitros, toliau kepkite maistą 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad paruduotų morkų gabaliukai.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Gumbus supjaustykite dideliais gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę su maistu. Maišykite ir kepkite viską kartu 2-3 minutes, kol gumbai taip pat įgaus šiek tiek auksinį atspalvį.
6. Į puodą įpilkite adžikos ir pomidorų pastos. Druska, pipirai, įdėkite lauro lapą su kvapniaisiais pipirais, bet kokiais prieskoniais ir prieskoniais. Viską gerai išmaišyti. Nors prieskonių skonis ir kvapas gali keistis ilgai kaitinant, todėl juos geriau dėti kepimo viduryje arba virimo pabaigoje.
7. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu. Nustatykite vandens kiekį pagal savo skonį. Gali būti, kad jis apima tik gaminius arba yra 2-3 pirštais aukščiau už juos. Antrasis variantas labiau tinka tiems, kurie mėgsta patiekalą su daug sultinio.
8. Užvirus, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždarykite keptuvę dangčiu ir 1 valandą troškinkite skudurėlį su triušiu ir bulvėmis pomidoruose ant viryklės. Bet jūs galite jį išsiųsti ir kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos. Toks sveikas ir skanus paruoštas patiekalas pasirodo labai minkštas ir švelnus. Patiekite savo patiekalą prie stalo, į kiekvieną porciją įdėdami smulkiai supjaustytų svogūnų ar porų. Tai pridės prieskonių ir šviežumo. Vaikų stalui geriau susilaikyti nuo svogūnų.
