Nežinote, kaip iškepti skanią ėrieną? Jei jūsų arsenale yra puodų, laikykite, kad pusė darbo yra padaryta. Daržovių puode išvirkite ėriuką. Tai skanu, patenkinta ir paprasta. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Patiekalai iš ėrienos yra nepakeičiamas gruzinų virtuvės atributas. Mėsa yra pilna ryškių ir sultingų skonių. Puoduose virta ėriena pasirodo ypač kvapni ir švelni. Šio patiekalo grožis yra tas, kad jį galima paruošti įvairiais būdais. Priklausomai nuo to, galite gauti įvairių patiekalų! Ėriuką vazonėliuose galima kepti vienu metu su daržovėmis, grūdais, ankštiniais augalais, džiovintais vaisiais … Taip yra tuomet, kai galite saugiai eksperimentuoti derindami skirtingus produktus. Šiandien puode bus aviena su bulvėmis, morkomis ir svogūnais, kuri bus pagardinta aromatiniais prieskoniais.
Paprastai tokie patiekalai patiekiami tiesiogiai porcijiniuose puoduose. Tai atrodo šventiškai ir elegantiškai. Todėl ėriena vazonėliuose gali būti patiekiama ant šventinio stalo. Patogu, kad jį galima paruošti iš anksto, o tada jau nebereikės šeimininkės dėmesio. Pakaks tik sušilti puoduose orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Tai taip pat leidžia puodus virti prieš kelias dienas, kad būtų išvengta vakarienės gaminimo.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti keptą ėrieną su tkemali padažu su gruziniškomis bulvėmis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 332 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4 puodeliai
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Ėriukas - 600 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bulvės - 6 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės - pagal skonį ir pagal pageidavimą
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 4 vnt.
Žingsnis po žingsnio virti ėriuką puode, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite morkas vidutinio dydžio kubeliais.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Tuo tarpu nuplaukite ėriuką po čiaupu, nupjaukite riebalų perteklių ir plėvelę. Supjaustykite mažais griežinėliais, bet ne per mažais, ir nusiųskite į keptuvę.
5. Mėsą pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol lengvai paruduos, ir į keptuvę suberkite smulkintus svogūnus. Virkite maistą iki pusės virimo.
6. Atskiroje keptuvėje pakepinkite morkas iki auksinės rudos spalvos. Maistą nuolat maišykite, kad jie nesudegtų, ir kepkite tolygiai.
7. Paruoštus ingredientus sluoksniais sudėkite į puodą. Ant dugno dėkite keptą ėriuką ir svogūną.
8. Ant jo uždėkite morkų kepsnį.
9. Tada padėkite bulvių sluoksnį. Jei norite, bulves taip pat galite iš anksto kepti.
10. Pagardinkite maistą prieskoniais, druska, pipirais ir prieskoniais. Supilkite pusę stiklinės virinto vandens arba įpilkite grietinės ar majonezo, tada ėriena pasirodys dar skanesnė. Jei norite, pridėkite sviesto gabalėlį arba, jei norite, kad ant viršaus būtų skani plutelė, maistą pabarstykite sūriu. Uždenkite puodus dangteliais, tešla ar folija. Nusiųskite juos kepti 180 ° C temperatūroje 40-45 minutes. Virtą ėriuką patiekite vazonuose atskirai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ėrieną puode.
