Virkite ėriuką daržovių puode ir niekas neliks abejingas aštriam skoniui tiek šeimos pietų, tiek iškilmingos vakarienės metu. Žingsnis po žingsnio receptas su skanaus, aromatingo ir elegantiško patiekalo nuotrauka. Video receptas.
Orkaitėje kepta ėriena puode su daržovėmis yra labai skanus mėsos patiekalas su sultingomis daržovėmis. Maisto grožis yra tas, kad jį galima virti įvairiais būdais, priklausomai nuo to, kokius patiekalus gausite. Pavyzdžiui, mėsą ir daržoves galima iš anksto kepti keptuvėje, o paskui troškinti puode orkaitėje. Arba iš karto visus produktus sudėkite į puodą ir nusiųskite į keptuvę troškintis. Šiandien turiu ėrieną puode su baklažanais, bulvėmis, svogūnais ir pomidorais, kur mėsa su bulvėmis ir mėlynomis iš anksto kepama keptuvėje. Kadangi kiekvienas puodas yra padalintas į porcijas, priklausomai nuo kiekvieno šeimos nario skonio, jie gali būti skirtingi. Mėgstantiems keptus ir sotus patiekalus mėsa turi būti iš anksto apkepta. Tiems, kurie nori dietiškesnio maisto, nedelsdami sudėkite daržoves į puodus. Taip pat galite atsisakyti, pakeisti ar papildyti valgį tomis daržovėmis, kurios jums labiausiai patinka. Todėl, ruošdami vieną patiekalą, galite padaryti jį skirtingą kiekvieno šeimos nario skoniui. Be to, šis patiekalas puikiai tinka šventėms. Pirma, tai praktiškai nereikalauja šeimininkės dėmesio. Antra, jį galima paruošti iš anksto, o tada tik pašildyti orkaitėje. Svarbiausia, kad puodų skaičius atitiktų valgytojų skaičių.
- Galite virti ėriuką moliniuose ar keraminiuose induose. Fajanso dirbiniai iš anksto mirkomi 10–10 šaltame vandenyje, tada patiekalas pasirodys sultingas.
- Puodą uždarykite dangteliais, o jei jų nėra - tešla ar folija.
- Ėriena pasirodys skanesnė, jei į puodą įdėsite majonezo ar grietinės.
- Prieskonių prideda tie, kurie nori.
- Paimkite daržoves patiekalui šviežias, džiovintas arba šaldytas, kurios yra.
- Žiemą pomidorų pastą ar padažą galima pakeisti šviežiais pomidorais.
Taip pat žiūrėkite ėrienos šonkaulių receptą keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 325 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Ėriukas - 500 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 vnt.
- Aitrieji pipirai - 0,5 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite ėriuką puode su daržovėmis, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite po vandens čiaupu, nupjaukite riebalų perteklių ir plėvelę. Avinėlį supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite mėsą.
3. Kepkite ėriuką, kol pusiau išvirs, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos.
4. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.
5. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami.
6. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: bulves - kubeliais, svogūnus - juostelėmis. Nesmulkinkite bulvių per mažais gabalėliais, kad bulvės netaptų bulvių koše.
7. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir bulves.
8. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
9. Aitriąsias paprikas nuplaukite, išdžiovinkite, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
10. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite 5 mm žiedais arba pusžiedžiais.
11. Paruoštus ingredientus sluoksniais dėkite į puodą. Ant dugno uždėkite keptą ėriuką.
12. Į puodus įpilkite keptų baklažanų.
13. Toliau dėkite bulves ir svogūnus.
14. Viską pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, įberkite česnako su aitriąja paprika ir suberkite pomidorus. Supilkite 50 ml virinto geriamojo vandens ir uždenkite puodus dangčiu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite ėriuką į daržovių puodą kepti 40 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ėrieną su daržovėmis puoduose.
