Troškinys yra savavališkas patiekalas, kurį galima modifikuoti. Visus šaldytuve esančius produktus galima rasti vienoje keptuvėje. Siūlau puikų receptą su kiaulienos šonkauliais, grybais ir obuoliais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Troškinį, kaip užkandį, mėgsta tos namų šeimininkės, kurios supranta, kad iš bet kokių mėsos likučių, pridėjus daržovių ir kitų produktų, galite lengvai ir greitai paruošti skanų patiekalą. Vasaros sezono metu naudojamos visos šviežios sezoninės daržovės, o žiemą - po ranka. Pagrindinis patiekalo privalumas yra tas, kad jį galima paruošti greitai ir iš beveik bet ko.
Čia yra maisto produktų, kuriuos galima naudoti troškiniams, sąrašas. Ir iškart pastebėsiu, kad juos visus galima sujungti bet kokiu kiekiu. Taigi tinka visų rūšių mėsa, paukštiena, mėsos subproduktai, dešros, grybai, žuvies filė. Jie taip pat naudoja absoliučiai visas daržoves, kurios auga mūsų lysvėse, įsk. ir egzotiškas. Prie patiekalo puikiai dera tokie vaisiai kaip obuoliai, kriaušės, apelsinai, džiovinti vaisiai. Prieskonių asortimentas paprastai yra neribotas; jį gali riboti tik menka vaizduotė. Troškiniai troškinami arba savo sultyse, arba pridedant visų rūšių padažų, pavyzdžiui, grietinės, pomidorų, kombinuotų ir kt.
Svarbus dalykas troškiniuose yra nepažeisti maisto gabaliukai. Norėdami tai padaryti, jie iš anksto kepti, o po to sujungti ir troškinti. Bet jei jums patinka nevienalytis troškinys arba norite gaminti dietinį patiekalą, tada visus produktus sudėkite į puodą ir nedelsdami troškinkite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 62 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena (bet kokia dalis) - 600 g
- Pievagrybiai - 500 g
- Bulvės - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Obuoliai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite įvairius troškinius:
1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuvalykite nuo plėvelės ir riebalų pertekliaus. Tačiau paskutinis variantas yra neprivalomas. Jei jums patinka riebus maistas, tuomet nereikia nutraukti riebalų. Kiaulieną išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite skiltelėmis. Mano atveju naudojami kiaulienos šonkauliai, todėl juos supjaustau už kaulų. Bet kokia kita mėsa gali būti supjaustyta pagal savo norą. Nulupkite lukštus, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Nuplaukite ir nusausinkite pievagrybius. Jei dangteliai jau pajuodę, nulupkite juos nuo plėvelės. Mažus grybus palikite tokius, kokie yra, o didelius perpjaukite per pusę. Tuo pačiu metu atminkite, kad kepdami grybai sumažės perpus.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Taip pat nuplaukite obuolį, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Kai visi produktai bus paruošti, pradėkite juos kepti. Norėdami tai padaryti, apsiginkluokite dviem ar daugiau keptuvių, kad procesas vyktų greičiau. Taigi, į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Nusiųskite mėsą kepti ant didelės ugnies. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Ši procedūra užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Pasirinkite patogų troškintuvą ir išdėliokite keptus šonkauliukus.
6. Taip pat kepkite grybus ant stiprios ugnies, kol jie greitai paruduos.
7. Įdėkite juos ir į puodą.
8. Tada sudėkite keptas bulves, kurios atvės iki auksinės rudos spalvos.
9. Svogūną pakepinkite iki skaidrumo.
10. Truputį apkepkite ir obuolius.
11. Visą maistą sudėkite į vieną didelį troškintuvą.
12. Pagardinkite ingredientus druska, maltais pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Gerai išmaišykite, užpilkite pažodžiui 50 ml vandens, kad pradiniame troškinimo etape maistas nesudegtų. Uždarykite indą dangteliu ir nusiųskite troškinį įkaitintoje orkaitės kameroje iki 180 laipsnių 1 valandą.
13. Paruoštą troškinį patiekite po virimo. Jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaltibarščių troškinį.
