Norint paruošti lakštus tradicinei lazanijai, reikia daug laiko ir pastangų. Palengvinkite savo virtuvės darbus ir pasigaminkite tingų makaronų lazaniją. Patiekalo skonis praktiškai nesikeičia, o vargo daug mažiau.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Lazanija yra garsus itališkos virtuvės patiekalas, kilęs iš Bolonijos miesto. Italų virtuvė daug dėmesio skiria makaronams. Taip italai vadina visus makaronus, įsk. ir lazanijos lakštus. Patiekalas yra įdomus, nes jį galima paruošti su bet kokiu įdaru ir visomis turimomis daržovėmis. Įgyvendinime tai visai nėra sunku. Tačiau jo paruošimui skiriama daug laiko. Todėl šeimininkės sugalvojo supaprastintą lazanijos versiją iš gatavų makaronų, kurie gali būti ragai, plunksnos, kriauklės, makaronai, makaronai. Tačiau dažniau jie naudoja tuščiavidurius makaronus, jie geriau išlaiko savo formą, o patiekalas pasirodo gražus ir aukštas. Bet koks produktas gali būti tokios „tingios“lazanijos įdaras; bešamelio padažas ir sūris lieka nepakitę.
Norint paruošti makaronų lazaniją, reikia laikytis tam tikrų paruošimo detalių. Kad paruošta lazanija nesugriūtų, makaronus reikia gerai išvirti. Be to, neverta jų skalauti, per didelis lipnumas yra tik ant rankos. Be to, sūris padės išlaikyti sluoksnius kartu, todėl galėsite jo dėti daugiau. Ši lazanija nuo įprastos troškintuvo skiriasi tuo, kad makaronai nemaišomi su kitais ingredientais, o išdėstomi forma sluoksniais, pakaitomis su įdaru ir pilant padažą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 315 kcal.
- Porcijos - 1 lazanija
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Vermišelių ritinėliai - 300 g
- Kiauliena - 600 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Grietinė - 300 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Sūris - 200 g
- Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
- Sviestas - 50 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai (kalendra, bazilikas, maltas muskato riešutas, imbiero milteliai) - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Makaronų lazanijos gaminimas
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir ketvirtadalį supjaustykite žiedais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite svogūnus. Ant vidutinės ugnies padėkite skaidrų.
2. Kiaulieną nuplaukite, gyslas supjaustykite plėvele ir mėsmalę perkiškite per vidurinę grotelę.
3. Kitoje keptuvėje ištirpinkite augalinį aliejų ir įdėkite maltą mėsą kepti. Kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes ir suberkite paruoštą svogūną.
4. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.
5. Įdarą pagardinkite druska, maltais pipirais, česnaką dėkite per spaudą ir suberkite visus prieskonius bei prieskonius. Įkaitinkite vidutinę ir virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių.
6. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
7. Ant jo suberkite kvietinius miltus.
8. Ant vidutinės ugnies pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos.
9. Supilkite grietinę ir užvirkite padažą.
10. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir supilkite į grietinės padažą.
11. Bešamelį pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiais prieskoniais. Šildykite apie 5 minutes.
12. Virkite vermišelius lengvai pasūdytame vandenyje ir al dente, t. nevirti 1 minutę, kol iškeps. Žiūrėkite gaminio gaminimo laiką ant gamintojo pakuotės.
13. Išrinkite formą lazanijai. Tai gali būti stiklo, keramikos, molio formos. Ant dugno padėkite makaronus lygiu sluoksniu.
14. Gausiai apšlakstykite grietinės sūrio padažu.
15. Pabarstykite lazaniją malta mėsa.
16. Vėl uždėkite makaronų eilę ant viršaus.
17. Gausiai aptepkite padažu.
aštuoniolika. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite maistą.
19. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite lazaniją kepti pusvalandį. Pirmąsias 20 minučių laikykite jį uždengtą dangteliu arba folija, kad sūris nesudegtų ir padažas neišgaruotų.
20. Gatavą lazaniją supjaustykite griežinėliais ir patiekite karštą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti makaronų lazaniją su malta mėsa.
