Norite greitai pasigaminti skanių vištienos ir sūrio kotletų, bet nenorite įjungti orkaitės arba tiesiog neturite? Tada čia yra greitas kotletų keptuvėje receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištienos kotletai keptuvėje yra įprastas patiekalas, kuris visada pasirodo skanus ir švelnus, o skirtingi padažai gali suteikti tik naują skonį. Tai visada padės sunkiais laikais, kai nėra laiko virti. Svarbiausia šiame procese - neperdžiūti mėsos. Norėdami tai padaryti, jis kepamas įkaitintoje keptuvėje ir ant stiprios ugnies, bet neilgai, o tada temperatūra sumažinama iki vidutinio režimo, kad mėsa būtų iškepusi.
Gatavo patiekalo skonis taip pat priklauso nuo mėsos kokybės. Kad kotletai būtų sultingi ir švelnūs, naudokite tik šviežią vištienos filė be išankstinio užšaldymo. Iš šaldyto maisto patiekalas bus kietas ir sausas. Šio recepto įdarui naudojami pomidorai, tačiau galite naudoti ananasus, grybus, svogūnus, alyvuoges ir tt Patartina naudoti kietą sūrį, jis gerai tirpsta ir suteikia gražią plutą.
Taip pat yra vištienos kotletų virimo subtilybių. Pirma, supjaustykite filė tik per pluoštus ir būtinai nuplaukite virtuviniu plaktuku su dantimis. Uždenkite mėsą maistine plėvele, kad nesitaškytumėte mėsos sulčių. Antra, mėsą pasūdykite pačioje kepimo pabaigoje. Kadangi druska padeda gaminti sultis, kurios išdžiovins patiekalą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 177 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sūris - 100 g
- Bazilikas - viena šakelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Keptuvėje virti vištienos kotletą su sūriu
1. Vištienos filė supjaustykite išilgai ir skersai, kad susidarytų keturi kotletai. Kiekvieną kąsnelį muškite virtuviniu plaktuku. Tačiau nebūkite pernelyg uolūs, nes mėsa yra labai minkšta ir gali būti greitai paversta tinkleliu.
2. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite plonais maždaug 5 mm storio žiedais.
3. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios trintuvės.
4. Giliame dubenyje sumaišykite šiuos maisto produktus: žalias kiaušinis, smulkiai pjaustytas bazilikas, juodieji pipirai ir bet kokie prieskoniai pagal skonį. Gerai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
5. Vištienos filė po vieną panardinkite į kiaušinių plakinį ir keletą kartų apverskite, kad mėsa iš visų pusių būtų padengta mišiniu.
6. Iki to laiko gerai įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Įdėkite filė į keptuvę ir palaikykite ant viryklės ant stiprios ugnies apie 3 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite dar 5 minutes.
7. Apverskite kotletus ir nedelsdami įjunkite didelę ugnį. Pagardinkite mėsą druska ir sudėkite pomidorų žiedus.
8. Po 3 minučių įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir ant pomidorų uždėkite tarkuotą sūrį. Jei norite minkštos plutos, tada keptuvę uždenkite dangčiu, traškią plutą - neuždenkite dangčiu.
9. Paruoštus kotletus patiekite iškart po virimo su ryžiais, makaronais, bulvių koše ar virtomis daržovėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kotletus su pomidorais ir sūriu.
