Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė bent kartą gyvenime virė įdarytas paprikas. Išmoksime klasikinio recepto, kaip pasigaminti gardžių naminių įdarytų paprikų su ryžiais ir malta mėsa. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Įdaryti pipirai yra skanus patiekalas, kurį lengva paruošti. Be to, jis visada pasirodo skanus, sultingas ir ryškus. Šis patiekalas suteiks estetikos bet kokiam šventiniam stalui. Sandariai įdarytos ryškios mėsingos paprikos visada yra šviežios ir patrauklios. Pipirų įdaras priklauso nuo pageidavimų. Klasikinis variantas yra ryžiai su mėsa. Tačiau gali būti naudojami ir kiti produktai: kukurūzai, grybai, pupelės, daržovės, džiovinti vaisiai ir tt Šioje apžvalgoje mes žinome, kaip virti namines įdarytas paprikas su ryžiais ir malta mėsa.
Patiekite bet kokią maltą mėsą pagal savo skonį: jautiena, ėriena ar kiauliena ilgam malšins alkį, o paukštiena patiekalą pavers beveik dietiniu. Geriau paimkite bet kokios spalvos bulgarų pipirus: sultingą geltoną, šiltą raudoną ar šviežiai žalią. Bet kas puikiai atrodo ant lėkštės. Jei norite į patiekalą įpilti šiek tiek razinų, prieš įdarydami keptuvėje iš visų pusių apkepinkite paprikas iš visų pusių. Patiekite juos skaniai su daugybe šviežių žolelių ir kvepiančiu sultiniu, kuriame jie verdami. Pagal klasikinį receptą jie verdami grietinės padaže arba su pomidorų pasta.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti keptas paprikas, įdarytas mėsa ir ryžiais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 231 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Saldžiosios paprikos - 10 vnt.
- Pomidorai - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
- Ryžiai - 100 g
- Mėsa (bet kokia) - 500 g
- Kalendra - kelios šakelės
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Karčiųjų pipirų - 1 ankštis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bazilikas - kelios šakelės
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio gaminkite įdarytas paprikas namuose, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje iki skaidrumo.
2. Mėsą nuplaukite, nupjaukite riebalų perteklių, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę.
3. Gerai nuplaukite ryžius, kad pašalintumėte glitimą, ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs. Nusiųskite ryžius į maltos mėsos dubenį.
4. Į maltą mėsą suberkite keptą svogūną ir česnaką, praleistą per spaudą.
5. Faršą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Gerai sumaišykite rankomis, judindami tarp pirštų.
6. Nuplaukite ir nusausinkite pipirus popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite stiebą, išvalykite sėklų dėžę ir nupjaukite pertvaras.
7. Tvirtai užpildykite paprikas įdaru.
8. Paprikas sudėkite į puodą ar keptuvę su sunkia dugne, kad jos būtų paruoštos.
9. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį. Nulupkite aitriąją papriką iš sėklų, nupjaukite kotelį ir nusiųskite į pomidorus. Ten pridėkite žalumos šakelių. Daržoves pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
10. Pomidorus sutrinkite iki vientisos masės.
11. Supilkite pomidorų padažą ant paprikos.
12. Uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirkite. Sumažinkite kaitrą iki žemos temperatūros ir troškinkite namines įdarytas paprikas 45–60 minučių, priklausomai nuo dydžio. Patiekite karštą. Užkandžiui nereikia papildomo garnyro, galite jį naudoti atskirai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytas paprikas.
