Ieškote šventinio mėsos patiekalo recepto? Aš siūlau orkaitėje iškepti mėsos kepalą, įdarytą grybais. Skanu, paprasta, greita, patenkinta …
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Ant bet kokio šventinio stalo visada yra tam tikros rūšies mėsos užkandžių. Šį kartą noriu jūsų dėmesiui pateikti kotletą. Skirtingose pasaulio virtuvėse yra daugybė skirtingų ritinių su įvairiausiais įdarais, padažais ir padažais. Šiandien aš siūlau labiausiai paplitusią šio užkandžio versiją - mėsos pyragą, įdarytą grybais. Skanus, ryškus, apetiškas, šis tikrai nebus ignoruojamas ir taps pagrindiniu šventinio stalo hitu.
Atkreipkite dėmesį, kad šis ritinys yra labai maistingas. Užpildyti grybai užpildo patiekalą būtiniausiais vitaminais ir mineralais. Recepte galite naudoti dekoratyvinius augančius grybus - pievagrybius ar austrių grybus. Nors tiks ir laukiniai grybai, švieži, šviežiai sušaldyti ir virti-sušaldyti. Jei jums atrodo, kad gaminio išvaizda yra banali, tada suvyniokite ritinį lašinių juostelėmis arba sulenkite į gražų tinklelį. Taip pat vyniotinį galite apvynioti omletu ar sluoksniuota tešla. Ir jei paruošite šį receptą vaikams, tada kaip mėsos komponentą naudokite vištienos krūtinėlę, o įdarui paimkite virtus kiaušinius. Tada toks patiekalas taip pat atrodys įspūdingai. Pjūvis parodys ryškų trynį, kurį supa sultingos vištienos mėsos sluoksnis. Vaizduotės skrydis čia yra begalinis, kurkite ir kurkite naujus kulinarinius šedevrus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 171 kcal.
- Porcijos - 1 ritinys
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 800 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai (bet kokie) - pagal skonį
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Pievagrybiai - 400 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite kotletą, įdarytą grybais orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus plonomis juostelėmis.
2. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Retkarčiais pamaišykite.
3. Kitoje keptuvėje apkepkite grybus augaliniame aliejuje. Iš pradžių jie išleis drėgmę, todėl naudokite didelę ugnį, kad greičiau išgaruotų. Tada prisukite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps. Virimo pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais.
4. Vienoje keptuvėje sumaišykite grybus ir svogūnus, pagardinkite juos bet kokiais prieskoniais ir žolelėmis, išmaišykite ir virkite apie 2-4 minutes.
5. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite taip, kad galėtumėte apversti vienu dideliu sluoksniu. Išmuškite virtuviniu plaktuku iš abiejų pusių.
6. Mėsos sluoksnį patepkite garstyčiomis, pagardinkite druska ir maltais pipirais.
7. Kepti grybai dedami ant mėsos gabalo centre.
8. Užsukite mėsos kraštus iš abiejų pusių, uždengdami grybų įdarą.
9. Ritinį suriškite špagatu ar siuvėjo siūlu, kad įdaras neišbyrėtų kepant.
10. Įdėkite ritinį į kepimo rankovę, kuri taip pat pritvirtinta virvele. Įdėkite jį į kepimo skardą ir nusiųskite kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. Patiekite karštą ritinį su bulvių koše. Arba patiekite atšaldytą, supjaustykite mažomis porcijomis ir padėkite ant plačios lėkštės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kiaulienos ritinį orkaitėje.
