Klasikinis įdarytų pipirų receptas su nuotrauka. Visos maisto gaminimo paslaptys ir subtilybės. Kaip padaryti, kad patiekalas būtų sultingas ir skanus?
Straipsnio turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite įdarytas paprikas
- Video receptai
Klasikinis įdarytų pipirų receptas yra skanus patiekalas visai šeimai. Galite jį virti orkaitėje, puode, bet lėtoje viryklėje jis pasirodo geresnis ir sultingesnis. Taigi, jei įsigijote šį prietaisą, būtinai pabandykite virti paprikas troškinimo režimu.
Receptai labai skirtingi. Pipirai įdaryti grybais, daržovėmis, mėsa ir ryžiais. Čia vienintelis nepakeičiamas produktas gali būti pati paprika. Siūlome klasikinį receptą - virti paprikas, įdarytas malta mėsa ir ryžiais. Kaip mėsą naudojame vištienos filė ir kiaulienos minkštimą. Šis derinys idealiai tinka šiam patiekalui.
Pipirai gali būti švieži arba šaldyti. Norėdami gauti spalvingesnį gatavą patiekalą, paimkite įvairių spalvų paprikas.
Taigi, norėdami paruošti įdarytas paprikas pagal klasikinį receptą, pirmiausia turite slinkti mėsą, sujungti ją su virtais ryžiais. Nuluptas saldžiąsias paprikas įdarykite baigtu mėsos įdaru. Paruoškite pomidorų padažą su pakepintomis daržovėmis ir troškinkite pipirus. Rezultatas - sultingas, švelnus ir, svarbiausia, skanus patiekalas vaikams ir suaugusiems. Nuostabūs pietūs ar vakarienė visai šeimai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 184 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 250 g
- Kiaulienos minkštimas - 300 g
- Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Saldieji pipirai - 15 vnt.
- Pomidorų padažas - 100 g
- Grietinė - 100 g
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Lauro lapas - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai (kepimui)
Žingsnis po žingsnio paruoškite įdarytas paprikas
1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais, tinkančiais slinkti. Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite į 4 dalis. Tiek mėsą, tiek svogūną sumalkite mėsmale, kol sumalkite. Jei naudojate šaldytą mėsą, pirmiausia turite ją išimti iš šaldiklio ir natūraliai atitirpinti šaldytuvo apatinėje lentynoje, kad ji neprarastų savo struktūros.
2. Kruopščiai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu, kol jie taps skaidrūs, ir virkite, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje. Tada uždėkite ant sieto ir atvėsinkite. Geriausia naudoti virtus ryžius, nes jie nevirsta.
3. Iškočiotą mėsą sumaišykite su virtais ryžiais. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Patartina tai padaryti rankomis, kad pajustumėte, kai visi ingredientai yra sumaišyti. Kad maltos mėsos sultingumas būtų, galite įpilti pusę stiklinės vandens arba pieno.
4. Nuplaukite saldžiąsias paprikas ir pašalinkite sėklas. Užpildykite paruošta malta mėsa ryžiais. Jei naudojate šaldytas paprikas, iš anksto neišimkite iš šaldiklio, jos taps minkštos ir blogai įdarytos. Daug patogiau jį užpildyti mėsos įdaru tiesiai šaldytoje formoje.
5. Likusį svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Įjunkite multivarką į kepimo režimą, supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus kartu su morkomis iki auksinės rudos spalvos. Kai daržovės paruduos, supilkite pomidorų padažą arba kečupą ir keletą minučių troškinkite mišinį. Žinoma, galima naudoti pomidorų pastą, tik reikia jos imti daug mažiau, praskiesti vandeniu, supilti į padažą ir tada sureguliuoti skonį. Tada įpilkite grietinės, prieskonių, cukraus ir lauro lapų. Troškinkite dar keletą minučių.
7. Į gatavą kepinį supilkite 3-4 stiklines vandens ir užvirkite. Paragaukite padažo ir pagal skonį paragaukite. Sulenkite maltą papriką į skystą padažą ir perjunkite daugiafunkcę viryklę į troškinimo režimą. Virkite vieną valandą. Tada pristatykite patiekalą. Patiekite karštą su grietinės padažu. Papuoškite šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
Jei įvaldysite pipirų, įdarytų mėsa, paruošimą pagal klasikinį receptą, patiekalas taps dažnu svečiu ant jūsų stalo. Juk subtilus paprikos skonis su minkštu ir sultingu mėsos įdaru nepaliks abejingų nei vaikų, nei suaugusiųjų.
Įdaryti pipirų vaizdo įrašų receptai
1. Kaip virti įdarytas paprikas pagal klasikinį receptą:
2. Įdarytų pipirų receptas:
