Kepta jūrų lydeka - paprastas kasdienis patiekalas be jokių ypatingų maivymų. Vos 20 minučių ir sotus patiekalas yra paruoštas. Tiesą sakant, tai turbūt lengviausias būdas virti šios rūšies žuvį. Taigi virkime.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Hakas yra gana prieinama ir pigi žuvis, todėl namų šeimininkės dažnai ją įtraukia į savo dienos racioną. Tai palankiai vertina kiekvienas šeimos biudžetas, ir tai pasirodo gana skanu. Paprasčiausias ir mėgstamiausias laiko patikrintas receptas yra keptas jūros lydekas. Tai pats nereikšmingiausias kepimas, kurį naudoja beveik kiekviena namų šeimininkė. Pasirodo, maistas skanus, minkštas, be to, gaminant nėra jokių gudrybių. Tačiau pradedantiesiems net šis paprastas patiekalas gali būti nelengvas iššūkis. Šis receptas skirtas jiems.
Kepta jūrų lydeka tiks prie bet kokio garnyro: bulvių košės, virtų makaronų ar tiesiog šviežių daržovių salotų. Verta paminėti, kad jūrų lydeka yra labai naudinga žuvis, o svarbiausia, ji nėra kaulėta, turi labai mažai smulkių kaulų, galinčių įstrigti gerklėje. Taip, ir pripažįstama, kad žuvis nėra labai riebi.
Jūrų lydeką galite kepti įvairiais būdais: atskirai, apkepintą miltuose, džiūvėsėliuose ar kiaušinių tešloje. Šiandien žuvį apkepsime kiaušinių plakinyje ir džiūvėsėliuose. Produktai apsaugo turinį nuo išdžiūvimo kepimo metu, todėl žuvis bus švelni ir sultinga. Tuo pačiu metu išorėje susidaro pluta, kuri pradžiugins traškumo mėgėjus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Heksas - 2 skerdenos
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Malti krekeriai - 100 g
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepto jūrų lydekos paruošimas džiūvėsėliuose:
1. Į gilų platų dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite žuvies prieskonių, druskos ir žiupsnelį maltų pipirų.
2. Šluotele ar šakute išmaišykite kiaušinių masę. Nereikia jo plakti mikseriu, tereikia paplušėti.
3. Supilkite trupinius į plačią plokščią lėkštę ir paskleiskite juos per visą dugną. Jūs galite virti džiūvėsėlius patys, džiovindami duoną ir smulkindami ją maišytuvu, arba nusipirkite gatavų parduotuvėje.
4. Iki to laiko atšildykite jūrų lydeką kaip mūsų platumose ši žuvis dažniausiai parduodama užšaldyta. Tada nuplaukite jį tekančiu vandeniu, nupjaukite pelekus ir uodegą, taip pat nuimkite vidinę juodą plėvelę, esančią ant pilvo. Kelis kartus apverskite žuvį, kad ji iš visų pusių būtų padengta kiaušinių mase.
5. Kol žuvis yra kiaušinių skystyje, greitai perkelkite ją į maltus krekerius ir keletą kartų apverskite, kad žuvis būtų visiškai uždengta. Jei jums patinka labai traški žuvies pluta, galite pakartoti procedūrą: pamerkite ją į kiaušinių tešlą ir perkelkite į maltus krekerius.
6. Iki to laiko keptuvę su augaliniu aliejumi gerai padalinkite, nes žuvis reikia kepti tik gerai įkaitintame aliejuje. Tada įdėkite jūrų lydeką į ją.
7. Pirmąsias 2 minutes kepkite žuvį ant stiprios ugnies, tada pasukite skerdeną į galinę pusę ir taip pat palaikykite 2 minutes. Tada jis bus padengtas auksine plutele ir išlaikys visas sultis. Pasibaigus temperatūrai, užsukite jį į vidutinį režimą ir pakepinkite jūrų lydeką iš kiekvienos pusės 5 minutes, kad viduje pasiektų norimą konsistenciją. Paruoštą žuvį patiekite karštą prie stalo. Jei norite, užpilkite spanguolių padažu arba citrinos sultimis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą kepsninę.
