Vištienos kotletai, iškepti orkaitėje ir apkepti džiūvėsėliuose, nereikalauja daug laiko, jie pasirodo dietiniai ir labai sveiki. Įsirašykite receptą į užrašus, tai jums padės daugiau nei vieną kartą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Gaminant vištienos filė svarbiausia, kad mėsa būtų puri ir švelni. Tam yra viena svarbi paslaptis - tešla, kuri padeda mėsai išlaikyti sultingumą ir švelnumą. Jis gali būti labai skirtingas, pridedant visų rūšių prieskonių, miltų, sūrio, žolelių, krekerių ir kt. Taip pat svarbu naudoti atšaldytą mėsą, o ne ledus. Ir jei vis dėlto būtina naudoti ledų gaminį, tai jis turi būti tinkamai atšildytas, t.y. ilgą laiką, apatinėje šaldiklio lentynoje. Nenaudokite mikrobangų krosnelės ar karšto vandens, nes tai sugadins produkto skonį.
Orkaitėje kepti vištienos kotletai pasirodo sultingi, skanūs ir visiškai sausi, o ne kieti. Tai puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms ar sotiems pietums su bet kokiu garnyru. Jie paįvairina dienos meniu ir puošia šventinį stalą. Apskritai, kaip matote, šis receptas turi tam tikrų privalumų. Ir jei norite, galite parodyti savo vaizduotę su eksperimento receptu. Pavyzdžiui, pridėkite pomidorų žiedų, sūrio drožlių, keptų grybų, bulvių griežinėlių, marinuotų svogūnų ir kitų maisto produktų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 166 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Malti krekeriai - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio
- Bet kokie prieskoniai pagal skonį
Orkaitės duonos vištienos kotletai
1. Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos išilgai ir šiek tiek nuplaukite iš abiejų pusių virtuviniu plaktuku. Nemaišykite stipriai, kad mėsa nebūtų per plona, kitaip ji gali sudegti. Naudokite plaktuko šoną su dantimis, jis skirtas specialiai mėsai. Kad mušant nesusidarytų daug purslų, kurie gali nudažyti darbinį paviršių, mėsą uždenkite maistine plėvele.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir atlaisvinkite iki vientisos masės. Į kiaušinių masę įpilkite druskos, pipirų, imbiero miltelių ir, jei norite, įberkite bet kokių prieskonių. Supilkite krekerius į kitą plokščią lėkštę. Galite naudoti įsigytus krekerius arba savo ruošinius. Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite duoną orkaitėje ir susmulkinkite į trupinius, naudodami maišytuvą.
3. Paimkite vištienos mėsą ir panardinkite į kiaušinių indą. Pasukite jį taip, kad jis būtų tolygiai padengtas mišiniu.
4. Filė perkeliama į džiūvėsėlius ir keletą kartų apverčiama, kad mėsa būtų visiškai uždaryta trupiniais. Pakartokite tą pačią procedūrą. Mirkykite mėsą į kiaušinių masę ir duoną su džiūvėsėliais.
5. Įdėkite filė į džiūvėsėlius į kepimo indą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite mėsą 20-25 minutes. Nelaikykite ilgiau. Filė yra švelni ir plona mėsa, kuri labai greitai iškepa. Jei jį per daug eksponuosite, jis taps kietas, guminis ir sausas.
7. Patiekite šviežiai virtus kotletus. Pietums su jais galite virti bulvių košę, o vakarienei supjaustyti šviežių daržovių salotas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos krūtinėlę džiūvėsėliuose.
