Jei šaldytuve turite bulvių košės iš vakarykštės vakarienės, neskubėkite jų išmesti. Bulvių košę paverskite dešra ir bulvių zrazy. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Bulvių zrazy - bulvių tešlos pyragaičiai su bet kokiu įdaru. Patiekalas plačiai paplitęs rusų, baltarusių, lietuvių ir ukrainiečių virtuvėse. Tai laikoma kasdieniu, o ne šventiniu patiekalu. Nors juos dažnai galima rasti vestuvių puotoje. Paruošimo receptas yra gana paprastas, o produktus galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Nors receptui nebūtina ruošti šviežių bulvių košės. Bulvių zrazy yra puiki galimybė išmesti vakarykštę tyrę. Įdarui į zrazy dedamas bet koks maistas: mėsa, grybai, kepenys, kepenys, kopūstai, kiaušiniai, sūris … Šiandien mes gaminsime bulvių zrazy su dešra. Galima naudoti bet kokią dešrą. Kuris jums labiausiai patinka: rūkytas, sausai konservuotas, pieniškas …
„Zrazy“yra naminis maistas, kuris visada yra skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje pirktas paruoštas patogus maistas. Šie kotletai yra skanūs, su auksine traškia plutele ir dešra viduje. Jie yra geri ir karšti, ir šalti. Tai patiekalas du viename, nes zrazy paprastai yra sotūs ir nereikalauja garnyro. Pietums jie patiekiami su daržovių garnyru, vakarienei - su grietine, o suaugusiems - aštrus grietinės -garstyčių padažas.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti bulvių zrazy su slyvomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 385 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sviestas - 30 g
- Prieskoniai ir žolelės - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Dešra (pienas recepte) - 200 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Miltai - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio bulvių zraz virimas su dešra, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į puodą.
2. Užpildykite gumbus geriamuoju vandeniu, kol jie visiškai užsidengs, ir užvirkite. Tada pagardinkite druska, užvirkite, uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol suminkštės. minkštumas, apie 15-20 minučių.
3. Iš puodo išleiskite visą vandenį ir grąžinkite jį į viryklę, kad išdžiūtų gumbai ir išgaruotų likęs skystis. Į bulves įpilkite žalio kiaušinio ir sutrinkite, kad susmulkintumėte iki tyrės konsistencijos. Nenaudokite maišytuvo, nes glitimas išsiskirs bulvėse, o bulvių košė taps lipni.
4. Tada supilkite miltus į tyrę ir vėl minkykite tešlą iki vientisos masės.
5. Nulupkite dešrą nuo pakavimo plėvelės ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
6. Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūroje suminkštintą sviestą ir suberkite visus prieskonius.
7. Šakute išmaišykite sviestą ir prieskonius iki vientisos masės.
8. Į aliejaus indą įpilkite susmulkintos dešros.
9. Sviestą sumaišykite su dešra.
10. Pabarstykite miltus ant rankų, kad tešla neliptų. Iš bulvių tešlos suformuokite nedidelį plokščią pyragą.
11. Įdėkite 1 šaukštelį į pyrago vidurį. įdarai.
12. Uždenkite įdarą laisvais tešlos kraštais ir pritvirtinkite juos kartu.
13. Pamerkite zrazy į miltus ir suteikite jiems ovalo formą.
14. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite bulvių grūdelius.
Kepkite pyragus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
15. Uždėkite gatavą bulvių zrazy su dešra ant popierinės servetėlės, kad ji sugertų visą riebalų perteklių. Patiekite gatavą patiekalą su grietine arba grybų padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvių zrazy su dešra.
