Subtili bulvių tešla, vidutiniškai rūgštus įdaras - skani bulvių zrazy su slyvomis? Kaip juos virti, perskaitykite šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugeliui saldaus ir sūraus skonio derinys vis dar neįprastas. Tačiau kai kurie produktai puikiai dera tarpusavyje. Vienas iš jų yra bulvių zrazy su slyvomis. Bulvės su džiovintais vaisiais - nuostabi dviejų skirtingų produktų harmonija. Receptas iš tikrųjų labai sėkmingas, kotletai pasirodė skanūs ir neįprasti. Tai neįprastai švelni ir raudona bulvių tešla su aštriu rūgštu įdaru. Maistas tiesiogine prasme tirpsta burnoje.
Tokie „zrazy“ruošiami taip pat, kaip ir klasikiniai, su mėsos įdaru. Čia nėra skirtumų. Bulvių tešla gali būti liesa, jei į receptą neįtrauksite kiaušinių. Tada patiekalas bus liesas ir gali būti naudojamas nevalgius ir vegetarams. Bet tada aš rekomenduoju į tešlą įpilti šaukštą krakmolo, tai yra jungiamoji grandis. Ir jei jūs bijote gaminti patiekalą su slyvomis, tuomet galite pasirinkti bet kokį kitą įdarą: raugintus kopūstus, kapotus virtus kiaušinius, grybus ir tt Atkreipkite dėmesį, kad šis patiekalas vadinamas zrazy, o ne kartoplyaniki. Šiuose receptuose nėra ypatingų skirtumų, tačiau jie skiriasi forma ir dydžiu. „Zrazy“atrodo kaip dideli pailgi kotletai, o kartopeanai yra maži, apvalūs, pažodžiui du kąsniai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 136 kcal.
- Porcijos - 10-12 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Slyvos - 100-150 g
- Miltai - 100 g
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių zraz su slyvomis, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Jei akys juodos, iškirpkite jas.
2. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą.
3. Druska, užpilkite vandeniu ir virkite ant viryklės. Užvirus, sumažinkite temperatūrą ir virkite uždengę apie 20 minučių, kol suminkštės.
4. Gatavas bulves nusausinkite ir perkelkite į maišymo dubenį.
5. Bulves šiek tiek atvėsinkite ir įmuškite kiaušinius. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
6. Bulves sutrinkite stūmikliu iki vientisos masės, kad neliktų nė vieno gabalėlio.
7. Į bulvių masę supilkite miltus ir išmaišykite. Tešla neturėtų būti per lipni.
8. Sudrėkinkite rankas vandenyje, kad tešla neliptų prie jų ir nesusidarytų apvalūs pyragaičiai. Padėkite juos ant stalviršio su šiek tiek miltų. Plonos duonos viduryje sudėkite visas slyvas. Nors, jei norite, galite jį smulkiai supjaustyti. Iš anksto nuplaukite džiovintą slyvą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei jame yra kaulas, pirmiausia jį pašalinkite.
9. Pakelkite torto kraštus ir uždenkite slyvas taip, kad jos būtų viduje.
10. Paimkite pyragą į rankas ir pasukite, kad išlygintumėte siūlę.
11. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Paskirstykite „zrazy“ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
12. Apverskite juos ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
13. Patiekite bulvių zrazy su slyvomis su grietine arba česnakiniu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvių kotletus su slyvomis.
