Nežinote, kur išmesti vakarykštę bulvių košę? Paruoškite grybų bulvių zrazy. Tai skanus, sotus ir burnoje tirpstantis patiekalas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite bulvių zraz su grybais
- Video receptas
„Zrazy“yra kotletai su įdaru arba be jo. Jie paruošti taip paprastai, kad net pradedantysis virti gali tai padaryti. Įdaras jiems gali būti įvairus: mėsa, grybai, kopūstai, kiaušiniai ir kt. Patiekalo pagrindas yra bulvių košė, kurios nereikia specialiai paruošti. Receptas geras, nes vakarykštės vakarienės likučius paverčia šviežiu nauju patiekalu. Vakarienei paruošta sodri bulvių košė rytais nėra tokia apetitiška. Bet tai bus puikus pagrindas karštam šviežiam maistui.
Šiandien mes iškepsime bulvių zrazy su grybais. Įdarui galima naudoti bet kokius grybus. Žinoma, kvapniausi miško grybai yra patys skaniausi. Kai kurios šeimininkės žiemai jas užšaldo arba išdžiovina. Tačiau, jei nėra miško individų, galite apsieiti su pievagrybiais ar austrių grybais. Miesto gyventojams tai tikras atradimas. Auginamiems grybams virti reikia mažiau laiko. Tuo pačiu metu patiekalai su jais pasirodo ne mažiau skanūs. Šiandien mes išmoksime virti bulvių zrazy su pievagrybiais. Tai gera alternatyva keptoms bulvėms su grybais. Sudedamosios dalys yra tos pačios, tačiau skonis yra visiškai kitoks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Pievagrybiai - 500 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - 1-2 vnt.
- Miltai - 5-6 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių zraz su grybais, receptas su nuotrauka:
1. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Troškinkite grybus apie 5–7 minutes ant stiprios ugnies. Pirmiausia jie išskiria drėgmę, todėl virkite juos ant didelės ugnies, kad greičiau išgaruotų.
2. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę prie grybų, kai visas skystis išvirs.
3. Grybus pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, kol suminkštės. Bulvių zraz įdaras su grybais yra paruoštas.
4. Nulupkite bulves, išpjaukite visas akis, supjaustykite skiltelėmis ir nusiųskite į keptuvę. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės.
5. Bulves išvirkite, kol suminkštės ir suminkštės. Tada supilkite į sietą, kad visas skysčio perteklius būtų stiklas.
6. Grąžinkite bulves į puodą ir sutrinkite jas sutrinti iki tyrės konsistencijos.
7. Į bulves suberkite miltus ir užminkykite tešlą zarazui. Jei persistengėte su miltais ir tešla tapo labai stora, į ją įmuškite kiaušinį.
8. Iš bulvių suformuokite maždaug 5-7 mm storio apvalius pyragus.
9. Ant jų uždėkite grybų įdarą.
10. Rankas pabarstykite miltais ir suformuokite ovalius kotletus, kad įdaras būtų viduje. Pamerkite juos į miltus.
11. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Įpilkite grybų bulvių zrazy ir įjunkite vidutinę ugnį.
12. Bulvių paplotėlius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Jei kepant sėklos įtrūksta, tai reiškia, kad tešloje nepakanka miltų.
13. Bulvių zrazy patiekite su grybais su baltojo česnako padažu arba grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvių zrazy su grybais.
