Kepta kepenėlė su svogūnais yra paprasta ir gana įprasta. Bet tuo pačiu metu jis yra labai skanus ir sveikas. Ir nors patiekalą paruošti labai paprasta, reikia žinoti kai kurias subtilybes.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Virimas žingsnis po žingsnio su nuotrauka
- Video receptas
Kepta kepenėlė su svogūnais yra subtilus patiekalas, kurį mėgsta dauguma žmonių. Daugeliui kepenys yra prieinamas šalutinis produktas, kuris turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje. Jį paruošti yra gana paprasta, tačiau reikia žinoti keletą gudrybių. Būtent:
- Pirma, svarbu tinkamai pasirinkti kepenis. Ištirkite jos išvaizdą. Paviršius turi būti lygus ir blizgus, o spalva turi šiek tiek vyšnių atspalvio.
- Antra, kvapas turėtų būti šiek tiek saldus, be pašalinių nemalonių kvapų.
- Trečia, jei kepenys griūva, tai reiškia, kad jos yra pasenusios ir ne kartą buvo užšaldytos. Jo paviršius turi būti tvirtas ir tvirtas.
- Ketvirta taisyklė - kepkite kepenis ant vidutinės ugnies, kad jos būtų gerai iškeptos viduje. Esant aukštai temperatūrai, produktas greitai taps traškus ir liks nevirtas viduje. Dėl šios priežasties pjaunant gali ištekėti kraujas.
Šios subtilybės padės išsirinkti šviežias kepenėles ir tinkamai jas kepti. Patiekti gatavą patiekalą skanu su bet kokiu garnyru, be to, keptas kepenėles galite naudoti šiltoms salotoms gaminti. Maistas ruošiamas taip greitai, kad po sunkios dienos bet kuri namų šeimininkė, praleidusi ne daugiau kaip pusvalandį, paruoš skaniai ir sveikai vakarienę. Na, o kaip greitai ir skaniai virti keptas kepenėles su svogūnais, sužinosite žingsnis po žingsnio recepte su žemiau aprašyta nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 188 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kepenys (bet kokia veislė) - 600 g (šiame recepte naudojami kiaulienos subproduktai) Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepkite keptas kepenėles su svogūnais:
1. Nuimkite plėvelę nuo kepenų, pašalinkite visas venas su indais ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite į lygias dalis. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir supilkite kepenėles.
Pastaba: kai kurie virėjai pataria kepenėles iš anksto pamirkyti piene, kad kepant jos nebūtų kartaus skonio. Man šis kartėlis yra subtilus ir pikantiškas. Bet jei tai neleidžia jums naudoti produkto su malonumu, tada supjaustytus gabalėlius užpilkite pienu ir palaikykite pusvalandį. Be to, kuo smulkiau supjaustomos kepenys, tuo mažiau laiko jos mirkys.
2. Įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir kepkite kepenėles, retkarčiais pamaišydami, iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir česnako skilteles. Į keptuvę įpilkite daržovių.
3. Išmaišykite ir toliau kepkite maistą apie 10 minučių. Tada pagardinkite druska ir maltais pipirais. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių su prieskoniais.
4. Paruoškite kepenis, kepkite dar 5-7 minutes. Jei reikia, paskutines 5 minutes virkite jį uždarytu dangčiu, kad garuotų ir suminkštėtų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip skaniai iškepti kepenis per 3 minutes.
