Daržovių troškiniais nieko nenustebinsite, tačiau jei į jį įdėsite kotletus, jis sužibės naujai. Skanus receptas, aprašytas žemiau.
Ar jau pavargote nuo paprastų kotletų ir troškintų daržovių? Tada siūlome vakarienei pasigaminti daržovių troškinį su kotletais. Troškiniui skirtų daržovių rinkinys bus standartinis - svogūnai, morkos, bulvės ir kopūstai. Daržovių sezono metu galite jį įvairinti savo nuožiūra. Juk ingredientai gali būti labai įvairūs - žiediniai kopūstai, brokoliai, cukinijos, paprikos, žaliosios pupelės ir kitos sezoninės daržovės.
Mėsos kukuliams galite naudoti kiaulieną arba maltą vištieną. Maltą jautieną reikės atskiesti kitos rūšies malta jautiena, kad kotletai suminkštėtų. Taigi virkime.
- Kalorijų kiekis 100 g - 102 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Malta mėsa (kotletams) - 300 g
- Manų kruopos (kotletams) - 3 šaukštai. l.
- Kiaušinis (kotletams) - 1 vnt.
- Bulvės - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
- Kopūstai - 500-600 g
- Pomidorų sultys - 400 ml
- Prieskoniai pagal skonį
Virkite daržovių troškinį su bulvėmis ir kotletais žingsnis po žingsnio
1. Troškinius galima pasigaminti keliais būdais - pirmasis yra tiesiog sudėti visus ingredientus į puodą, užpilti sultimis ir troškinti. Antra, visos daržovės pirmiausia bus keptos, o paskui troškintos. Na, o trečias būdas - visas daržoves iškepti ant grotelių, o paskui troškinti. Mes gaminsime antruoju būdu. Todėl valome bulves ir supjaustome kubeliais arba perpjauname per pusę (priklausomai nuo šakniavaisio dydžio). Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite bulves. Kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių. Jei bulvių daug, kepkite jas keliais etapais.
2. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir pakepinkite ant didelės ugnies.
3. Kopūstus perpjaukite per pusę. Tada ant lentos dedame vieną iš pusių su pjūviu ir supjaustome storomis juostelėmis. Tada supjaustome kubeliais. Kopūstus taip pat kepame ant stiprios ugnies.
4. Mėsą susukite į mėsmalę arba iš karto paimkite paruoštą maltą mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite kiaušinio ir manų kruopų. Faršą gerai išmaišykite ir susukite į graikinio riešuto dydžio ar didesnius kotletus.
5. Kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo keptos daržovės.
6. Visus troškinio ingredientus sudėkite į puodą.
7. Supilkite pomidorų sultis ir įpilkite vandens, jei nepakanka skysčio. Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Jei norite, pridėkite šviežių žolelių.
8. Troškinį troškinkite ant vidutinės ugnies, uždengę, 30 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad ingredientai nesudegtų. Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Mėsos kukuliai su daržovių troškiniu
2) Sotūs pietūs - daržovių troškinys su kotletais
