Minkšti, sultingi ir švelnūs veršienos kepenų kotletai. Juos lengva ir greitai paruošti, tačiau jie visada būna skanūs, net ir antrą dieną. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kepenys yra ne tik skanus produktas, bet ir labai naudingas. Tai geležies šaltinis, todėl ypač rekomenduojama nėščioms moterims. Iš jo ruošiama daugybė skanių patiekalų. Vienas iš jų - kepenų kotletai. Tai skanus ir sotus patiekalas, kuris patinka daugeliui žmonių, bet nepagrįstai pamirštas. Bet jie yra švelnūs, minkšti ir sultingi. Šie kotletai taps lauktu svečiu ant jūsų stalo.
Šiam receptui patartina naudoti veršienos ar jautienos kepenis, nes jis yra vertingesnis ir naudingesnis. Tačiau gali būti naudojamos ir kitos kepenų rūšys. Pavyzdžiui, skanūs kotletai bus vištienos arba kalakutienos subproduktai. Kiaulienos kepenys taip pat yra geros.
Siūlomas receptas yra toks paprastas, kad su juo gali susitvarkyti bet kuri pradedanti namų šeimininkė. Be to, patiekalo beveik neįmanoma sugadinti! Šį patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru, ypač skaniais kotletais su subtilia bulvių koše. Jie puikiai tinka prie grikių ar spagečių. Jūs netgi galite įdėti tokį skanėstą ant šventinio stalo. Jei traškias rožines kepenų kotletes apibarstysite šviežiais žaliais svogūnais arba pakepintais svogūnais, patiekalas atrodys labai įspūdingai. Kepti svogūnai paprastai pakeičia bet kokį padažą.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti kepenų kotletus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 192 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Veršienos kepenėlės - 500 g
- Druska - 2/3 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
- Miltai - 2-3 šaukštai.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite veršienos kepenų kotletus, receptas su nuotrauka:
1. Veršelio kepenys renkasi šviežią, lengvą ir jauną gyvūną. Nuplaukite jį po šaltu vandeniu, išimkite ir plonai supjaustykite maždaug centimetro plokštelėmis. Kad būtų lengviau pjaustyti, pirmiausia šiek tiek šaldykite šaldiklyje apie pusvalandį.
2. Uždenkite kepenis plastikiniu maišeliu, kad apsaugotumėte virtuvę nuo kruvinų purslų.
3. Subproduktus gerai išmuškite virtuviniu plaktuku iš abiejų pusių, bet ne iki skylių. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Į lėkštę ar lentą suberkite miltus ir ant jų padėkite kepenėles.
5. Kiekvieną lėkštę gausiai pamirkykite miltuose iš abiejų pusių. Tada, jei norite, kiekvieną kotletą pamirkykite kiaušinių plakinyje.
6. Įdėkite kotletus į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus.
7. Kepkite ant grotelių ant vidutinės ugnies. Kai viena pusė paruduos, apverskite kotletus į kitą pusę. Ištaisykite temperatūrą. Jei ugnis yra stipri, kotletai pradės degti, o vidus neturės laiko virti. Iškepusius veršienos kepenų gabalėlius išimkite iš keptuvės ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti veršienos kepenų kotletus.
