Ar vis dar gaminate kotletus, pridedant duonos? Tada siūlau įprastą duoną pakeisti avižine koše. Aš jums sakau žingsnis po žingsnio receptą su veršienos kotletų nuotrauka su avižiniais dribsniais pomidoruose. Video receptas.
Pristatau dar vieną nuostabų vešlių ir skanių veršienos kotletų su avižiniais dribsniais pomidoruose receptą. Dėl to, kad vietoj baltos duonos, kuri dedama į klasikinius kotletus, dedama avižinių dribsnių, jos pasirodo minkštos, švelnios ir sotios. Kotletai yra sultingesni ir puresni, jie ilgiau išlaikys savo minkštumą ir sultingumą, skirtingai nei įprasti kotletai su duona. Kitas receptas tinka tiems, kurie valgo mažai duonos ir mėgsta patiekalus su avižiniais dribsniais. Vietoj avižinių dribsnių leidžiama naudoti įvairius virtus javus: ryžius, grikius, bulgurą, kuskusą, quinoa.
Dėl produktų sultingumo ir aromato į maltą mėsą dedami svogūnai. Nors į maltą mėsą galite pridėti bet kokių kitų sultingų daržovių: cukinijų, kopūstų, morkų, bulvių. Receptas naudoja maltą veršieną, tačiau tinka ir bet kuri kita: vištiena, kiauliena arba sumaišyta. Kitas išskirtinis šio recepto bruožas yra tas, kad kotletai troškinami pomidoruose po skrudinimo. Padažas juos impregnuoja ir daro švelnesnius. Be to, kotletai pomidorų padaže derinami su beveik bet kokiu garnyru: ryžiais, bulvių koše, spagečiais. Pats receptas paruošiamas labai greitai. Tai galima padaryti net ir po darbo, nes tai praktiškai neužima daug laiko. Svarbiausia, kad būtų atšildyta mėsa arba malta mėsa.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti veršieną su daržovėmis lėtoje viryklėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Veršiena - 500 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Avižiniai dribsniai - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Pomidorų sultys - 200 ml
- Malti imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio veršienos kotletų virimas su avižiniais dribsniais pomidoruose, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite visą perteklių (gyslas su plėvele) ir susukite per mėsmalę su vidutinio dydžio grotelėmis.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susukite.
3. Į maltą mėsą įpilkite nuluptų česnako skiltelių, perleistų per spaudą ir garstyčių.
4. Avižinius dribsnius supilkite į faršą ir įmuškite kiaušinius. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais. Faršą gerai išmaišykite. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite mažus pyragėlius.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Įdėkite į jį kotletus ir kepkite šiek tiek daugiau nei vidutinė ant ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, kuri uždengia visas produktų sultis.
6. Kotletus užpilkite pomidorų sultimis. Tačiau prieš tai pirmiausia paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir bet kokiais prieskoniais.
7. Maistą užvirkite, keptuvę uždenkite dangčiu ir veršienos kotletus su avižiniais dribsniais troškinkite pomidoruose 30-40 minučių ant silpnos ugnies. Patiekite gatavą patiekalą karštą su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje kepti kotletus su avižiniais dribsniais.
