Minkštas pagrindas, įdaro šviežumas ir traškus viršus yra sėkmingo tarkuoto slyvų pyrago formulė. Žingsnis po žingsnio receptas su neįprastai skanių, trapių ir aromatinių kepinių nuotrauka. Video receptas.
Vasaros sezonu, kai yra daug šviežių sezoninių vaisių, prie jų visada norisi kažko skanaus, pavyzdžiui, kepti tarkuotą pyragą su slyvomis. Jis paruošiamas gana paprastai ir greitai. Tai idealus vidutiniškai saldus pyragas su rūgštu įdaru, aukso rudos spalvos ir traškia plutele. Tikri naminiai pyragaičiai puikiai tinka arbatai ir džiugins visus artimuosius.
Tarkuotas pyragas yra puikus sprendimas paprastam ir greitam gydymui. Tešla minkoma labai greitai, o prieš kepant sutarkuota, todėl produktas yra trupinis. Kepta tešla yra tiesiog skani, ji neatrodo kaip įprasta mielinė tešla, nes turi didesnę struktūrą.
Cukraus kiekį galima reguliuoti priklausomai nuo įdaro ir skonio. Jei slyvos rūgščios, tada į tešlą dėkite daugiau cukraus, jei saldžių - mažiau. Skaniausia kepti pyragą su vengriškomis slyvomis. Jie gali būti supjaustyti išilgai į 2-4 dalis arba minkštimą plonais griežinėliais. Į įdarą galite įdėti šviežių arba lengvai karamelizuotų vaisių. Be slyvų, galite naudoti rūgščius obuolius, vyšnias, abrikosus, persikus, tirštą uogienę …
- Kalorijų kiekis 100 g - 485 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Cukrus - 1 šaukštelis į tešlą ir 50 g įdaro
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Slyvos - 20-25 vnt.
- Sviestas - 200 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite tarkuotą pyragą su slyvomis, receptas su nuotrauka:
1. Į virtuvinį kombainą įpilkite šalto pjaustyto sviesto ir žalio kiaušinio.
2. Tada suberkite miltus, persijotus per smulkų sietelį, žiupsnelį druskos ir cukraus.
3. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jis gali pasirodyti ir vienu gabalu, ir trupiniais.
4. Išimkite tešlą iš virtuvinio kombaino ir rankomis suberkite į vieną gabalėlį. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai arba šaldiklyje 20 minučių.
5. Slyvas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką.
6. Keptuvėje įkaitinkite 30 g sviesto ir suberkite slyvas. Pagardinkite juos cukrumi ir karamelizuokite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami 10 minučių.
7. Išimkite tešlą iš šalčio ir 1/3 dalį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Tolygiai išlyginkite jį kepimo formoje.
8. Ant tešlos dėkite pusę slyvų įdaro.
9. Slyvas apibarstykite dar 1/3 trintos tešlos.
10. Ant tešlos dėkite likusias slyvas.
11. Pabarstykite likusią tarkuotos tešlos dalį ant vaisių.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite gaminį kepti 30-40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite gatavą tarkuotą pyragą su slyvomis formoje, nes kai karšta, jis yra labai trapus ir gali sulūžti. Atvėsusius kepinius išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti tarkuotą slyvų pyragą.
