Žingsnis po žingsnio tarkuoto obuolių pyrago receptas: ingredientų sąrašas ir tešlos paruošimo bei įdaro kepimui technologija. Video receptai.
Tarkuotas obuolių pyragas yra populiarus desertas, kurį labai lengva paruošti, jis yra skanus ir sveikas. Jei ankstesnis kepimas su obuoliais buvo laikomas sezoniniu, o buvo gaminamas nuo vasaros vidurio iki rudens pabaigos, kai buvo nuimamos skirtingos veislės, tai dabar tokį skanėstą galima paruošti bet kuriuo metų laiku.
Yra daug virimo variantų. Pirma, pyragai skiriasi pagal naudojamos tešlos tipą, pavyzdžiui, mielės, sausas pyragas, juodoji tešla, sluoksniuota tešla. Be to, kepiniai gali būti atviri, uždaryti ir pusiau uždaryti. Yra keletas išankstinio obuolių apdorojimo variantų, tokių kaip švieži susmulkinti vaisiai, obuolių padažas ar uogienė. Mūsų žingsnis po žingsnio tarkuotų obuolių pyrago recepte naudojami trapios tešlos gaminiai ir švieži vaisiai. Įdarui galite pasiimti beveik bet kokių obuolių, tačiau saldžiarūgščiai vaisiai yra populiariausi. Apskritai tiek tešlos, tiek įdaro ingredientų sąrašas yra mažas. Visi jie yra bet kurioje virtuvėje.
Toliau siūlome susipažinti su tarkuotų obuolių pyrago receptu su žingsnis po žingsnio nuotrauka ir paruošti šį desertą savo šeimai.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti tarkuotą obuolių pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 273 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
- Kiaušinių tryniai - 3 vnt.
- Margarinas - 200 g
- Granuliuotas cukrus - 8 šaukštai (5 šaukštai tešlai, 3 šaukštai įdarui)
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1 žiupsnelis
- Kiaušinių baltymai - 3 vnt.
- Saldžiarūgščiai obuoliai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite tarkuotą obuolių pyragą
1. Iš anksto išimame margariną, kad jis taptų minkštas, arba pašildome mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Giliame dubenyje sumaišykite margariną su cukrumi ir tryniais. Šakute, šluotele, mikseriu ar trintuvu masę išplakite iki vientisos masės.
2. Tada miltus persijojame per sietelį, kad praturtintume deguonimi ir įgautume trapią tekstūrą. Įpilkite į kiaušinių-margarino mišinį. Taip pat pridedame sodos ir druskos.
3. Kruopščiai išminkykite tešlą, kad suskiltų visi gumulėliai. Gauta vienalytė masė yra gana minkšta ir plastiška. Mes padalijame jį į 2 dalis: viena turėtų būti šiek tiek didesnė už kitą. Mes siunčiame į šaldytuvą.
4. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir tris stambia tarka. Jei vaisiai yra per sultingi, galite šiek tiek išspausti. Pabarstykite cukrumi ir gerai išmaišykite. Jei tai padarysite iš anksto, tuomet reikia apšlakstyti šiek tiek citrinos sulčių, kad minkštimas nesudarytų rudos spalvos.
5. Atskirai išplakti mikseriu kiaušinių baltymus, kol masė padidės, o išjungus gerai laikysis ant priedų galiukų. Tada atsargiai sumaišykite išplaktą kiaušinio baltymą su obuoliais.
6. Išimkite iš šaldytuvo didesnį tešlos gabalėlį ir paskleiskite jį ant kepimo indo dugno. Mes stengiamės jį sutankinti, kad gautume tolygų sluoksnį. Tai galite padaryti savo rankomis arba naudoti bulvių košę.
7. Ant viršaus uždėkite gatavą įdarą - obuolių -baltymų masę.
8. Mažesnį tešlos gabalėlį įtrinkite ant rupios trintuvės ir juo padenkite visą būsimo pyrago paviršių.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dedame formą ir kepame apie 30 min. Per tą laiką tešla paruošta. Įdaras taip pat gerai iškepa. O viršuje tešlos trupiniai įgauna auksinę spalvą.
10. Tokį pyragą galima ištepti sviestu ir įtrinti cukrumi ar miltelių pavidalo cinamonu, kad būtų gražus ir naujas aromatas.
11. Aromatingas ir sveikas tarkuotas obuolių pyragas yra paruoštas! Mes patiekiame porcijomis su šaltais ar karštais gėrimais, pavyzdžiui, arbata, kompotu, karštu šokoladu, sultimis, pienu ar kefyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Tarkuotas obuolių pyragas
2. Tarkuotas obuolių pyragas yra skanus
