Ar norite iškepti ką nors skanaus ir apetiško, o lieso ir dietinio? Siūlau pasigaminti minkštą, bet traškų liesą obuolių-slyvų vyniotinį. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Jei jums patinka obuolių ir slyvų kepiniai, čia yra paprastas liesos obuolių ir slyvų suktinukų receptas. Nepaisant to, kad produktai yra paruošti be kiaušinių, pieno, sviesto, grietinės ir kitų turtingų produktų, vyniotinis turi puikų skonį, aromatą ir tekstūrą. Bet jei nevalgote arba nebijote papildomų kalorijų, tuomet prieš kepdami vyniotinio paviršių galite ištepti sviesto gabalėliais. Jie suteiks gaminiui malonaus kreminio skonio.
Be to, ritinėlis ruošiamas pagal charlotte principą, labai greitai ir lengvai. Tai kepimo variantas - vienas, du ir viskas. Kitas neginčijamas recepto pliusas yra tai, kad galite minkyti tešlą, palikti ją šaldytuve ir kepti produktą kitą dieną. Jis gerai elgiasi dieną šaltyje, neprarasdamas savo savybių. Jis taip pat gali būti užšaldytas šaldiklyje, o prireikus - atšildyti ir iškepti naminius pyragus.
Įdarui naudokite bet kokius vaisius ir uogas pagal skonį, sezoniškumą ir prieinamumą. Be to, iš siūlomos tešlos galite kepti ne tik saldų vyniotinį, bet ir sūrius pyragus su malta mėsa, varške ir žolelėmis, daržovėmis ir kt. Taigi suminkykite dvigubą tešlos dalį ir nedelsdami iškepkite saldaus ir sūraus kulinarinio šedevro.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 3 ritiniai
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Obuoliai - 1 kg
- Geriamasis vanduo - 100 ml
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Cukrus - 100 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Druska - žiupsnelis
- Slyvos - 0,5 kg
Žingsnis po žingsnio virkite liesą obuolių ir slyvų ritinį, receptas su nuotrauka:
1. Įdėkite pjaustyklės priedą į virtuvės kombainą ir suberkite miltus, kurie persijojami per smulkų sietelį. Tai praturtins jį deguonimi, o kepiniai taps švelnesni.
2. Į virtuvinį kombainą supilkite augalinį aliejų ir įberkite žiupsnelį druskos.
3. Į kombainą įpilkite geriamojo vandens.
4. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie rankų ir indų šonų.
5. Iš virtuvės kombaino išimkite tešlą ir apvyniokite ją rankomis. Dabar nuplaukite, todėl tešla taps minkštesnė ir elastingesnė.
6. Norėdami tai padaryti, paimkite tešlą į rankas, pakelkite ją iki galvos lygio ir pastangomis mesti ant stalo. Padarykite tai 20-30 kartų. Suvyniokite tešlą į maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
7. Kol tešla vėsta, pradėkite pildyti. Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir nuimkite šerdį specialiu peiliu.
8. Obuolius sutarkuokite ant rupios trintuvės.
9. Slyvas nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas ir uogas supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
10. Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Padalinkite jį į 3 lygias dalis ir labai plonai iškočiokite kočėlu. Kuo plonesnė tešla, tuo skanesnis bus baigtas vyniotinis.
11. Ant iškočiotos tešlos dėkite obuolių drožles, slyvų gabaliukus, pabarstykite vaisius cukrumi ir cinamono milteliais. Supilkite tešlą iš trijų pusių, kaip parodyta nuotraukoje.
12. Tešlą susukite į ritinį ir perkelkite siūle žemyn ant riebalais išteptos skardos.
13. Kad vyniotinis būtų aukso rudos spalvos pluta, patepkite jį kiaušinio tryniu, sviestu arba augaliniu aliejumi.
14. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite gaminį kepti 25-30 minučių. Atvėsinkite gatavą liesą obuolių-slyvų vyniotinį, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata, kava ar šaukštu ledų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti liesos obuolių strudelės.
