Tingūs šokoladiniai kukuliai yra vienas iš paprasčiausių, sočių ir skaniausių patiekalų, patiekiamų su grietine, sviestu, sezoninėmis uogomis ir vaisiais. Tačiau daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių nežino, kaip jas tinkamai paruošti.
Recepto turinys:
- Maisto gaminimo gudrybės
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tingūs varškės kukuliai gali padėti, kai skubiai reikia greitai paruošti karštus, sočius šeimos pusryčius. Tai patiekalas visiems laikams, tuo tarpu jis suteikia didžiulę erdvę kulinariniams eksperimentams ir vaizduotei. Bet jei jūs nežinote, kaip kreiptis į receptą, ištaisykime tokią neteisybę. Iš tiesų, nepaisant viso maisto gaminimo paprastumo, tingūs koldūnai taip pat turi savo paslapčių.
Tingių koldūnų gaminimo gudrybės
- Varškė turi būti riebi ir pageidautina naminė, bet jokiu būdu ne rūgšti. Jo konsistencija turėtų būti vienoda, tai yra labai svarbus dalykas.
- Nenaudokite daug miltų, nes koldūnuose turėtų būti jaučiami varškės grūdai.
- Jei įmanoma, nepatingėkite varškę sutrinti per sietelį arba išplakti trintuvu.
- Niekada neperkepkite koldūnų. Kai tik jie pasirodys, nedelsdami juos išimkite, kitaip jie taps „želė“. Natūralu, kad jis valgomas, bet nėra labai skanus.
Patarimas: kad nereikėtų dažnai kištis į tešlos ruošimą, gaminkite koldūnus, kuriuos laikote šaldiklyje. Norėdami tai padaryti, koldūnus sudėkite į miltais pabarstytą lėkštę ir užšaldykite, o tada sudėkite į maišelį. Šaldyti kukuliai virti taip pat, kaip šviežiai virti, be išankstinio atitirpinimo. Pakaks juos išimti iš šaldiklio ir nedelsiant nuleisti į sūdytą verdantį vandenį. Na, dabar būk kantrus, pasiraitok rankoves aukščiau - ir pradėk verslą!
- Kalorijų kiekis 100 g - 250 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Riebi naminė varškė - 500 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Kvietiniai miltai - 50 g
- Juodasis šokoladas - 50 g
- Druska - žiupsnelis tešlos ir 0,5 šaukštelio. puode koldūnams virti
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
Tingių koldūnų virimas su šokoladu
1. Varškę ištrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Jei laikas yra ribotas, tai bent prisiminkite jį šakute. Suberkite miltus, druską, cukrų ir įmuškite kiaušinį.
2. Šokoladą susmulkinkite peiliu ir supilkite į indą su visais produktais. Patariu nenaudoti trintuvės, kad koldūnai pajustų šokolado grūdelius. Pasirinktinai galite naudoti pieną arba baltąjį šokoladą.
3. Gerai išminkykite tešlą.
4. Stalo ar lentos paviršių pabarstykite miltais. Išdėstykite varškės tešlą ir iškočiokite ją su dešra.
5. Tada aštriu peiliu supjaustykite varškės dešrelę į maždaug 3 cm gabalėlius.
6. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, įberkite druskos ir padėkite ant viryklės. Kai vanduo užvirs, tingius kukuliukus su šokoladu nuleiskite virti ir nedelsdami išmaišykite, kad neliptų prie keptuvės dugno. Kai tik koldūnai išplauks ir tai įvyks pažodžiui per 1 minutę, nedelsdami išimkite juos iš keptuvės su šaukštu. Koldūnus sudėkite į lėkštę ir iškart patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti tingius koldūnus su varške:
