Šonkauliai … Kiek tai reiškia šiame žodyje! Tai minkšta, aromatinga ir švelni mėsa. Ir jei jis virtas su prieskoniais ir daržovėmis, tai tiesiog pasirodo nuostabus visavertis patiekalas. Ir toks universalus receptas yra priešais jus!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kiaulienos šonkauliai ruošiami įvairiais būdais. Jie gali būti kepti, virti užkepti, troškinti su bulvėmis, tačiau vienas geriausių bet kokio maisto ruošimo variantų yra kepimas. Na, jei mes kalbame apie šonkaulius, tada negali būti dviejų nuomonių. Pridėję prie jų bulvių su morkomis, iš karto gausite pagrindinį patiekalą su mėsos garnyru. Tuo pačiu metu visos šonkaulių sultys, kepamos, praeina per bulvių sluoksnį, mirkydami gumbus, o tai yra labai skanus patiekalas visai šeimai.
Yra daug panašių receptų, tačiau noriu jums pasiūlyti labai kvapnų patiekalą, kuris puikiai tinka pietums. Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliai su bulvėmis, morkomis ir česnakais sojos marinate yra fantastiški. Norėdami tai padaryti, jums reikės bet kokios patogios formos su dangteliu. Na, jei tokių nėra, kepimui galite naudoti įprastą rankovę. Svarbiausia, kad produktai viduje būtų garinami garais, todėl jie bus labai minkšti. Ir jei juos kepsite atvirai, šonkauliai šiek tiek išdžius. Nors tai ne visiems.
- Kalorijų kiekis 100 g - 321 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių paruošiamųjų darbų, 45 minutės kepimui
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 1 kg
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1-2 vnt.
- Česnakai - 1-2 galvutės
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Bulvės - 4-6 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Morkos - 1-2 vnt.
- Česnakai - 1-2 galvutės
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Bulvės - 4-6 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
Kepti šonkauliai su bulvėmis
1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į kepimo indą. Jei pageidaujate, gumbus galima kepti žievelėje, ypač jei tai yra jauni vaisiai, tada patartina žievelę palikti. Daržoves pagardinkite druska ir pipirais.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir dėkite ant bulvių. Nuimkite lukštą nuo česnako ir nusiųskite skilteles į daržovių formą. Beje, česnako nulupti nereikia, o kepti luobelėje, kaip plovą. Jis išlaikys savo formą, nesubyrės ir bus puikaus skonio.
3. Paruoškite padažą. Giliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, garstyčias, druską ir pipirus. Gerai sumaišykite ingredientus. Šį prieskonių rinkinį pagal skonį galima praturtinti muskato riešutais, kmynais, paprika, baziliku ir kitais prieskoniais.
4. Nuplaukite šonkaulius, išdžiovinkite ir padėkite ant daržovių. Ant jų užpilkite marinatą ir uždarykite keptuvę dangčiu. Jei norite, galite juos supjaustyti porcijomis arba palikti sveikas, kaip parodyta nuotraukoje. Taip pat šią daržovių kompoziciją pagal skonį galima papildyti žiediniais kopūstais, saldžiomis paprikomis, pomidorais, svogūnais ir kitomis daržovėmis.
5. Siųskite indą į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 45 minutėms. Jei norite, kad mėsa būtų traški, 10 minučių prieš kepdami nuimkite dangtį. Jei kepate maistą rankovėje, tiesiog supjaustykite.
6. Paruoštą maistą reikia nedelsiant patiekti karštą iš orkaitės. Todėl nedvejodami padėkite šonkauliukus su daržovėmis į lėkštes ir patiekite valgomojo stalą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kiaulienos šonkaulius su bulvėmis orkaitėje.
